Γαλλία: Η ζήτηση για αυγά εκτοξεύεται στα ύψη

VTV.vn - Σύμφωνα με την Εθνική Επιτροπή για την Προώθηση της Κατανάλωσης Αυγών (CNPO), κατά τους πρώτους 8 μήνες του 2025, η ποσότητα των αυγών που πωλήθηκαν στα σούπερ μάρκετ αυξήθηκε κατά 4,5% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο το 2024.

Η γαλλική αγορά αυγών πουλερικών είναι «καυτή» λόγω της αυξανόμενης ζήτησης

Αν και δεν υπάρχει έλλειψη, η γαλλική αγορά αυγών δέχεται μεγάλες πιέσεις λόγω της ισχυρής καταναλωτικής ζήτησης και της υπερβολικής αποθήκευσης από τις αλυσίδες λιανικής πώλησης. Η εγχώρια παραγωγή δυσκολεύεται να ανταποκριθεί στην κατανάλωση, αναγκάζοντας τη Γαλλία να αυξήσει τις εισαγωγές από την Πολωνία, την Ολλανδία, το Βέλγιο και την Ισπανία.

Σύμφωνα με την Εθνική Επιτροπή για την Προώθηση της Κατανάλωσης Αυγών (CNPO), κατά τους πρώτους οκτώ μήνες του 2025, ο αριθμός των αυγών που πωλήθηκαν στα σούπερ μάρκετ αυξήθηκε κατά 4,5% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο το 2024, μετά από τρία συνεχόμενα έτη αύξησης 4-5%. Η παραγωγή αυγών πουλερικών στη Γαλλία αναμένεται να φτάσει τα 15,6 δισεκατομμύρια αυγά το 2025, αυξημένη κατά περίπου 1%, αλλά εξακολουθεί να είναι χαμηλότερη από το επίπεδο πριν από την κρίση της γρίπης των πτηνών το 2021.

«Οι Γάλλοι καταναλωτές αγαπούν ολοένα και περισσότερο τα αυγά λόγω της χαμηλής τιμής τους και της υψηλής θρεπτικής τους αξίας», δήλωσε η Άλις Ρίτσαρντ, διευθύντρια του CNPO. Ωστόσο, επέμεινε ότι «δεν υπάρχει έλλειψη αυγών», αν και παραδέχτηκε ότι θα μπορούσαν να προκύψουν προσωρινές διαταραχές στη διανομή καθώς η συσσώρευση εξαπλώνεται.

Σύμφωνα με το CNPO, το ποσοστό αυτάρκειας σε αυγά της Γαλλίας θα μειωθεί από 99% το 2024 σε 96% το 2025, αντανακλώντας την αυξημένη εξάρτηση από τις εισαγωγές. Εν τω μεταξύ, στην αγορά spot, οι τιμές των αυγών έχουν αυξηθεί ξανά στα 18 ευρώ ανά 100 αυγά, αφού έφτασαν στο ρεκόρ των 19 ευρώ την άνοιξη, ενώ οι τιμές λιανικής έχουν παραμείνει σταθερές χάρη στις μακροπρόθεσμες συμβάσεις και το χαμηλότερο κόστος παραγωγής λόγω των χαμηλότερων τιμών των σιτηρών.

Ο Jean-Christophe Rodallec, πρόεδρος της Επιτροπής Αυγών του Γαλλικού Συνδέσμου Μαρκών Πουλερικών, προέβλεψε ότι «αυτές οι εντάσεις θα μπορούσαν να διαρκέσουν έως το 2026», καθώς οι αλυσίδες λιανικής πώλησης κάνουν υπερβολικές παραγγελίες για να εξασφαλίσουν προμήθειες, προκαλώντας ακούσια τοπικές ελλείψεις. Είπε ότι η μετάβαση από την καλλιέργεια σε κλουβιά στην ελεύθερη βοσκή ή τη βιολογική γεωργία απαιτεί χρόνο και επενδύσεις.

Η γαλλική βιομηχανία αυγών βρίσκεται σε μια σημαντική μεταμόρφωση. Ο αριθμός των ωοτόκων ορνίθων σε κλουβιά συνεχίζει να μειώνεται, ενώ η ζήτηση για βιολογικά αυγά αυξάνεται. «Για πρώτη φορά αυτό το καλοκαίρι, τα βιολογικά αυγά αντιπροσώπευαν το 17,1% της αγοράς, ξεπερνώντας τα αυγά σε κλουβιά (16,6%) στα σούπερ μάρκετ - ένα σημαντικό ορόσημο», δήλωσε ο Richard. Παρά ταύτα, η Γαλλία εξακολουθεί να έχει περίπου 13 εκατομμύρια κότες σε κλουβιά, κυρίως για τη βιομηχανία τροφίμων.

Σύμφωνα με τη δέσμευση του CNPO, έως το 2030, το ποσοστό των αυγών από κοτόπουλα σε κλουβιά θα μειωθεί στο 10%, με στόχο τη βιώσιμη παραγωγή και την καλύτερη ευημερία των ζώων, ενώ τα αυγά πουλερικών θα διατηρήσουν τη θέση τους ως δημοφιλής και απαραίτητη πηγή πρωτεΐνης για τον γαλλικό λαό.

Πηγή: https://vtv.vn/phap-nhu-cau-trung-ga-tang-vot-100251019103550449.htm