Η περιοχή Xuan Hoa Ward διαθέτει το περίφημο «ρύζι των πλουσίων» στην πόλη Χο Τσι Μινχ: Υπάρχουν κάποια γνωστά εστιατόρια που έχουν τιμηθεί με Michelin;

Η περιοχή Xuan Hoa στην πόλη Χο Τσι Μινχ διαθέτει ένα διάσημο εστιατόριο με «ρύζι πλούσιας οικογένειας». Επιπλέον, υπάρχουν πολλά χορτοφαγικά και μη χορτοφαγικά εστιατόρια που έχουν τιμηθεί από τον οδηγό Michelin και προσφέρουν ποικίλες γαστρονομικές επιλογές για τους λάτρεις των εστιατορίων κοντά και μακριά.

Η Περιφέρεια Σουάν Χόα περιλαμβάνει την υπάρχουσα Περιφέρεια Βο Θι Σάου και ένα μικρό μέρος της Περιφέρειας 3 της Περιφέρειας 4 (Περιοχή 3). Μετά τη συγχώνευση, η Περιφέρεια Σουάν Χόα έχει πλάτος μεγαλύτερο από 2,2 ^χλμ.2 , με πληθυσμό άνω των 48.000 κατοίκων.

Η περιοχή Σουάν Χόα φημίζεται για το «ρύζι των πλουσίων», το ξέρατε;

Συνεπώς, όσον αφορά το τοπωνύμιο Xuan Hoa, στο παρελθόν, η περιοχή Tan Dinh είχε 2 χωριά, συμπεριλαμβανομένου του χωριού Phu Hoa (τώρα στην Περιοχή 1, σήμερα υπάρχει ακόμα το λείψανο του κοινοτικού σπιτιού Phu Hoa στην οδό Tran Quang Khai) και του χωριού Xuan Hoa (τώρα στην Περιοχή 3, σήμερα υπάρχει ακόμα το λείψανο του κοινοτικού σπιτιού Xuan Hoa στην οδό Ly Chinh Thang).

Το διάσημο "Rich Family Rice" στην πόλη Χο Τσι Μινχ βρίσκεται στην περιοχή Xuan Hoa.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: CAO AN BIEN

Το τοπωνύμιο Xuan Hoa καθιερώθηκε το 1880, αφότου καταργήθηκαν ορισμένες κοινότητες και χωριά που ιδρύθηκαν το 1836 από τη δυναστεία Nguyen και αντικαταστάθηκαν από μια σειρά νέων ονομάτων κοινοτήτων και χωριών. Συνεπώς, το χωριό Tan Dinh άλλαξε σε χωριό Xuan Hoa, που ανήκει στην κοινότητα Binh Chanh Thuong, στην περιοχή 20.

Το Κοινοτικό Σπίτι Tan Dinh μετονομαζόταν επίσης σε Κοινοτικό Σπίτι Xuan Hoa μέχρι σήμερα. Το Κοινοτικό Σπίτι χτίστηκε με δυτικό προσανατολισμό, με θέα στον ποταμό Nhieu Loc, πολύ βολικό για την κυκλοφορία του ποταμού εκείνη την εποχή.

Μετά τη συγχώνευση, η συνοικία Xuan Hoa στην πόλη Χο Τσι Μινχ είναι ένας ελκυστικός γαστρονομικός προορισμός με διάσημα εστιατόρια, γνωστά στους θαμώνες εδώ και δεκαετίες. Ανάμεσά τους, το πιο σημαντικό είναι το διάσημο εστιατόριο για μεσημεριανό γεύμα στην οδό Vo Van Tan 138.

Το εστιατόριο είναι γνωστό ως «εστιατόριο πλουσίων στην πόλη Χο Τσι Μινχ» με τιμές που κυμαίνονται από 60.000 έως 200.000 dong/μερίδα. Αυτή η τιμή είναι υψηλότερη από άλλα φθηνά εστιατόρια στην περιοχή. Ωστόσο, το εστιατόριο παραμένει γεμάτο εδώ και δεκαετίες επειδή η ποιότητα ταιριάζει με την τιμή, σύμφωνα με τους τακτικούς πελάτες.

Το εστιατόριο διαθέτει μια ποικιλία πιάτων με δεκάδες πιάτα που σερβίρονται για μεσημεριανό γεύμα.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: CAO AN BIEN

Αυτό το εστιατόριο ονομάζεται επίσης με αγάπη εστιατόριο "Ba Beo", εν μέρει λόγω της παχουλής εμφάνισης της ιδιοκτήτριας, Nguyen Thi Le Hoa. Ωστόσο, απεβίωσε πριν από σχεδόν 2 χρόνια λόγω σοβαρής ασθένειας, αφήνοντας το εστιατόριο στους συγγενείς της για να το κληρονομήσουν.

Ο κ. Μπούι Βαν Τρουνγκ (48 ετών), ο μοναχογιός της κυρίας Χόα και της συζύγου του, κληρονόμησε το αγαπημένο εστιατόριο της μητέρας του για 40 χρόνια. Από την ηλικία των 9 ετών, βοηθά τη μητέρα του στη λειτουργία του εστιατορίου, με την καθοδήγηση της μητέρας του. Επιπλέον, ο πατέρας του είναι επίσης αυτός που ξέρει να μαγειρεύει πιάτα, τα οποία του έχει μεταδώσει και αυτός, επομένως τα περισσότερα πιάτα σε αυτό το εστιατόριο δεν έχουν αλλάξει.

Καθημερινά, το εστιατόριο εξακολουθεί να σερβίρει 30-40 διαφορετικά πιάτα, με ποικιλία μεθόδων μαγειρέματος, από μπρεζέ, τηγανητό, σοταρισμένο, σούπα... μέχρι μια ποικιλία υλικών όπως ψάρι, γαρίδες, καλαμάρι, κρέας... Οι τιμές των πιάτων παραμένουν αμετάβλητες εδώ και πολλά χρόνια, σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη του εστιατορίου.

Ερχόμενοι στην περιοχή Xuan Hoa, οι θαμώνες μπορούν να σταματήσουν για να δοκιμάσουν το «ρύζι των πλουσίων».

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: CAO AN BIEN

Αυτό το εστιατόριο έχει περάσει από γενιά σε γενιά, καθώς και ο γιος του βοηθάει στην επιχείρηση. Κάθε μέρα, ο κ. Τρανγκ, οι συγγενείς του και δεκάδες υπάλληλοι σερβίρουν με ενθουσιασμό γεύματα σε πελάτες που στηρίζουν και κληρονομούν την επιχείρηση της εκλιπούσας μητέρας του.

Πολλά εστιατόρια με αστέρια Michelin

Η περιοχή Xuan Hoa Ward προσφέρει μια ποικιλία από χορτοφαγική και μη χορτοφαγική κουζίνα. Ανάμεσά τους, υπάρχουν πολλά διάσημα χορτοφαγικά εστιατόρια που έχουν κατακτήσει τη λίστα με τα βραβεία Michelin, όπως το Chay Garden.

Σύμφωνα με τον οδηγό Michelin, το εστιατόριο Chay Garden βρίσκεται στην οδό Vo Van Tan, στο τέλος ενός ήσυχου σοκακιού στην καρδιά της πολυσύχναστης πόλης Χο Τσι Μινχ. Αυτό το χορτοφαγικό εστιατόριο σερβίρει νόστιμα, οικονομικά βιετναμέζικα πιάτα, όπως βραστή μελιτζάνα με μπανάνα και τόφου.

«Το παλιό σπίτι έχει μια καταπράσινη αυλή, που προσφέρει το τέλειο σκηνικό για μια εκλεκτή γαστρονομική εμπειρία. Οι μικρές τραπεζαρίες είναι προσεκτικά και ελκυστικά επιπλωμένες, και ένα δωμάτιο διαθέτει μια πολύχρωμη τοιχογραφία», συνιστά ο οδηγός Michelin.

Η κουζίνα στο Chay Garden τιμήθηκε με Michelin

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΚΗΠΟΣ CHAY

Φέτος, το 2025 είναι επίσης η τρίτη χρονιά που αυτό το εστιατόριο συμπεριλήφθηκε στη λίστα Bib Gourmand της Michelin (εστιατόρια με νόστιμο φαγητό σε προσιτές τιμές). Επιπλέον, χορτοφαγικά εστιατόρια όπως το Hum, το Bong Sung... στην περιοχή Xuan Hoa αποτελούν επίσης ελκυστικούς γαστρονομικούς προορισμούς, ειδικά για όσους αγαπούν την φυτική κουζίνα.

Το διάσημο εστιατόριο Pho Bac Phu Gia στην πόλη Χο Τσι Μινχ βρίσκεται στην οδό Ly Chinh Thang, επίσης στην περιοχή Xuan Hoa. Αυτό το εστιατόριο μόλις τιμήθηκε από τη Michelin για δεύτερη χρονιά.

Ο κ. Nguyen Xuan Chinh (39 ετών), ιδιοκτήτης του εστιατορίου Pho Phu Gia, και ο αδελφός του κληρονόμησαν το εστιατόριο Pho των γονιών τους το 2014, σχεδόν πριν από 10 χρόνια. Ο Pho Phu Gia ήταν κάποτε διάσημος στο Ανόι . Ο παππούς του από την πλευρά της μητέρας του ήταν στο παρελθόν σεφ στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Phu Gia στο Ανόι και πουλούσε κυρίως στους Γάλλους.

Ο θάλαμος Xuan Hoa έχει το διάσημο Phu Gia pho.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: CAO AN BIEN

Αργότερα, ο ηλικιωμένος επέστρεψε για να ανοίξει ένα οικογενειακό εστιατόριο pho, πουλώντας σε έναν δρόμο στο Ανόι. Οι απόγονοί του μετακόμισαν σταδιακά στην πόλη Χο Τσι Μινχ για να ξεκινήσουν μια επιχείρηση και άρχισαν να πουλάνε το οικογενειακό πιάτο pho. «Το 1997, οι γονείς μου μετακόμισαν στη Σαϊγκόν για να ξεκινήσουν μια επιχείρηση, ανοίγοντας ένα οικογενειακό εστιατόριο pho στην οδό Nguyen Duy Duong (Περιοχή 5). Ωστόσο, υπήρχαν πολλά προβλήματα με την τοποθεσία, έτσι το 2000 οι γονείς μου αποφάσισαν να πουλήσουν τη γη τους στο Ανόι για να αγοράσουν αυτό το σπίτι και έκτοτε πουλάνε pho», είπε ο κ. Chinh για το εστιατόριο pho, το οποίο είναι επίσης το σπίτι της οικογένειάς του στην οδό Ly Chinh Thang.

Εκτός από χορτοφαγική και μη χορτοφαγική κουζίνα, η περιοχή Xuan Hoa προσφέρει επίσης μια ποικιλία από κουζίνες από πολλές διαφορετικές χώρες, όπως κορεάτικη και ιαπωνική κουζίνα, καθώς και πλούσια πιάτα από τις 3 περιοχές Βορρά - Κεντρικού - Νότου, για να διαλέξουν οι λάτρεις του φαγητού.

Στην περιοχή Xuan Hoa, έχετε κάποια γνωστά εστιατόρια; Παρακαλώ μοιραστείτε τα με τον Thanh Nien στην ενότητα σχολίων.

Πηγή: https://thanhnien.vn/phuong-xuan-hoa-co-com-nha-giau-noi-tieng-tphcm-con-quan-quen-nao-duoc-michelin-vinh-danh-185250629181624143.htm