Η λίστα εστιατορίων του οδηγού Michelin θα ανακοινωθεί σύντομα

Τρία από τα καταστήματα που έλαβαν το βραβείο Bib Gourmand αυτή τη φορά: Pho Khoi Hoi, Man Moi, Vi Que Kitchen - Φωτογραφία: FBNH

Στην κατηγορία Bib Gourmand, από τα 18 καταστήματα στο Ανόι , υπάρχουν 5 νέα καταστήματα, όπως τα: Bun cha chan, Luk Lak, Mien luong Dong Thinh, Mr Bay Mien Tay, Pho Khoi Hoi.

Στην πόλη Χο Τσι Μινχ, μεταξύ των 24 επιλεγμένων καταστημάτων, υπάρχουν 8 νέες εγκαταστάσεις όπως: Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Nha Tu, Man Moi (Thu Duc City), Vi Que Kitchen, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Sol Kitchen & Bar.

Εκτός από το Bib Gourmand, θα ανακοινωθούν επίσης σε αυτή την εκδήλωση τα Ειδικά Βραβεία του Οδηγού Michelin, τα Επιλεγμένα Εστιατόρια Michelin και τα πιο περιζήτητα βραβεία με Αστέρια Michelin.

Εστιατόριο Chuyen Ky με ρύζι - μια παλιά διεύθυνση στην πόλη Χο Τσι Μινχ

Θα ανακοινωθούν επίσης εστιατόρια αναγνωρισμένα από τον Οδηγό Michelin στο Ντα Νανγκ – μια νέα πόλη που προστέθηκε στο Βιετνάμ φέτος.

Όπως συμβαίνει σε περισσότερους από 40 προορισμούς σε όλο τον κόσμο, έτσι και στο Βιετνάμ, τα επιλεγμένα εστιατόρια αξιολογούνται και κατατάσσονται από ανώνυμους κριτές του Οδηγού Michelin σύμφωνα με 5 συνεπή κριτήρια.

Συμπεριλαμβανομένης της ποιότητας των συστατικών, των μαγειρικών δεξιοτήτων, της αρμονίας των γεύσεων, της προσωπικότητας του σεφ που εκφράζεται μέσα από το πιάτο, της συνέπειας του πιάτου με την πάροδο του χρόνου και σε όλο το μενού.

Πηγή: https://tuoitre.vn/sap-cong-bo-danh-sach-nha-hang-do-michelin-guide-tuyen-chon-20240621091435384.htm