Απροσδόκητες επιδράσεις του καστανού ρυζιού στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα

Ένα από τα κλειδιά για τον καλό έλεγχο της χοληστερόλης είναι η επιλογή των σωστών τροφών. Το καστανό ρύζι είναι ένα δημητριακό ολικής αλέσεως που είναι γνωστό για τα οφέλη του για την υγεία, από την υποστήριξη της απώλειας βάρους και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα έως τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.

Το καστανό ρύζι είναι από τα πιο υγιεινά δημητριακά ολικής αλέσεως. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι το καστανό ρύζι όχι μόνο βελτιώνει τη συνολική υγεία και προλαμβάνει τον καρκίνο χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, αλλά ελέγχει επίσης τη χοληστερόλη και προλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Eat This, Not That! (ΗΠΑ).

Το καστανό ρύζι μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη στο αίμα και να αποτρέψει τις καρδιαγγειακές παθήσεις.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό BMJ διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση καστανού ρυζιού θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων κατά 16-21%. Ο λόγος είναι ότι το καστανό ρύζι περιέχει πλούσια ποσότητα φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση και τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Έρευνες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση καστανού ρυζιού βοηθά στη μείωση της «κακής» LDL χοληστερόλης. Τα υψηλά επίπεδα LDL χοληστερόλης αυξάνουν τον κίνδυνο πολλών προβλημάτων υγείας, όπως καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Επιπλέον, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Antioxidants διαπίστωσε ότι το καστανό ρύζι περιέχει υψηλή ποσότητα φαινολικού οξέος. Αυτό το οξύ δρα ως αντιοξειδωτικό, συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και διαβήτη.

Οι ειδικοί σημειώνουν ότι παρόλο που η τακτική κατανάλωση καστανού ρυζιού είναι καλή για την υγεία σας, δεν πρέπει να τρώτε υπερβολική ποσότητα. Το καστανό ρύζι περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, επομένως η υπερβολική κατανάλωση μπορεί εύκολα να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα, όπως φούσκωμα και μετεωρισμό. Επιπλέον, το καστανό ρύζι περιέχει επίσης θερμίδες, επομένως η κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας από την απαραίτητη θα προκαλέσει πλεόνασμα θερμίδων και αύξηση βάρους.

Επομένως, για να έχουν μια ισορροπημένη διατροφή, οι άνθρωποι μπορούν να χρησιμοποιούν καστανό ρύζι με άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως βρώμη, κινόα, φαγόπυρο, κριθάρι ή κεχρί. Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λευκό άμυλο θα πρέπει να περιορίζονται. Εάν χρησιμοποιείτε καστανό ρύζι αντί για ρύζι, το γεύμα θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνει αρκετά λαχανικά, φρούτα και τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, σύμφωνα με το Eat This, Not That!.

Πηγή: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-gao-lut-den-luong-cholesterol-trong-mau-185241115011124304.htm