Εκπαίδευση στη διαχείριση ποιότητας και την ασφάλεια τροφίμων στην υδατοκαλλιέργεια

(CT) - Το απόγευμα της 26ης Σεπτεμβρίου, το Τμήμα Αλιείας και Εποπτείας Αλιείας (Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος) συντονίστηκε με το Τμήμα Γεωργίας και Περιβάλλοντος της πόλης Καν Το για τη διοργάνωση εκπαιδευτικού συνεδρίου σχετικά με τη διαχείριση ποιότητας και την ασφάλεια των τροφίμων (FSS) στην υδατοκαλλιέργεια.

Σύνεδροι που συμμετέχουν στο εκπαιδευτικό συνέδριο για τη διαχείριση ποιότητας και την ασφάλεια τροφίμων στην υδατοκαλλιέργεια.

Κατά τη διάρκεια της εκπαιδευτικής συνεδρίας, το Τμήμα Αλιείας και Επιτήρησης Αλιείας διένειμε την Εγκύκλιο αριθ. 17/2018/TT-BNNPTNT του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης · μέθοδοι διαχείρισης των όρων ασφάλειας τροφίμων για εγκαταστάσεις υδατοκαλλιέργειας που δεν υπόκεινται σε πιστοποίηση· όροι ασφάλειας τροφίμων για εγκαταστάσεις μικρής κλίμακας παραγωγής και επιχειρήσεις· επιθεώρηση της εφαρμογής των δεσμευμένων περιεχομένων· χειρισμός εγκαταστάσεων που παραβιάζουν τις δεσμεύσεις· γενικοί κανονισμοί για την ανάλυση κινδύνου και τη διαχείριση της ασφάλειας τροφίμων κατά μήκος της αλυσίδας παραγωγής και επιχειρηματικής δραστηριότητας γεωργικών, δασοκομικών, αλιευτικών και αλατιού· ιχνηλασιμότητα τροφίμων· αξιολόγηση κινδύνου για την ασφάλεια των τροφίμων· αρχές διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων κατά μήκος της αλυσίδας παραγωγής και επιχειρηματικής δραστηριότητας γεωργικών, δασοκομικών, αλιευτικών και αλατιού προϊόντων που χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα...

Η διοργάνωση του εκπαιδευτικού συνεδρίου στοχεύει να καθοδηγήσει τους τοπικούς υπαλλήλους που είναι υπεύθυνοι για την υδατοκαλλιέργεια στην ενοποίηση εγγράφων, εντύπων και στην οργάνωση της εφαρμογής της πιστοποίησης και της δέσμευσης για τους όρους ασφάλειας των τροφίμων, καθώς και να διευκρινίσει τους όρους διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων στην υδατοκαλλιέργεια, όπως ορίζεται στην εγκύκλιο αριθ. 17/2018/TT-BNNPTNT. Επιπλέον, βοηθά τις εγκαταστάσεις υδατοκαλλιέργειας και τα νοικοκυριά να κατανοήσουν καλύτερα τους γενικούς κανονισμούς για τη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων στον γεωργικό τομέα, τους κινδύνους που προκαλούν απώλεια ασφάλειας τροφίμων στη διαδικασία υδατοκαλλιέργειας και τα μέτρα που πρέπει να ληφθούν για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων στη διαδικασία υδατοκαλλιέργειας.

Νέα και φωτογραφίες: THUY LIEU

Πηγή: https://baocantho.com.vn/tap-huan-quan-ly-chat-luong-va-an-toan-thuc-pham-trong-nuoi-trong-thuy-san-a191405.html