Υπέροχα νέα για τους 50χρονους που αγαπούν τον καφέ

Επιστήμονες από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Σάο Πάολο (Βραζιλία) ανέλυσαν δεδομένα από 6.378 συμμετέχοντες, με μέσο όρο ηλικίας σχεδόν 50 ετών, εξετάζοντας τη σχέση μεταξύ της πρόσληψης πολυφαινολών μέσω της διατροφής, του κινδύνου μεταβολικού συνδρόμου και των παραγόντων κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα.

Το μεταβολικό σύνδρομο είναι μια ομάδα παθήσεων που εμφανίζονται μαζί και αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και διαβήτη τύπου 2. Αυτές οι παθήσεις περιλαμβάνουν υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλό σάκχαρο στο αίμα, κοιλιακή παχυσαρκία και μη φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης ή τριγλυκεριδίων. Αυτοί είναι οι πιο συνηθισμένοι παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις.

Νέα έρευνα ανακάλυψε ένα ακόμη εκπληκτικό όφελος του καφέ.

Εν τω μεταξύ, οι πολυφαινόλες είναι βιολογικά δραστικές ουσίες με γνωστές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, που βρίσκονται σε αφθονία στον καφέ και σε ορισμένα άλλα τρόφιμα όπως φρούτα, σοκολάτα και κρασί.

Οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να συμπληρώσουν ένα ερωτηματολόγιο σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες και τη συχνότητα κατανάλωσης 92 τροφών πλούσιων σε πολυφαινόλες, συμπεριλαμβανομένου του καφέ.

Κατά τη διάρκεια μιας μέσης παρακολούθησης άνω των 8 ετών, 2.031 άτομα ανέπτυξαν μεταβολικό σύνδρομο, που σημαίνει ότι είχαν τουλάχιστον 3 από τις ακόλουθες παθήσεις: κοιλιακή παχυσαρκία, υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλό σάκχαρο στο αίμα, υψηλά τριγλυκερίδια και υψηλά λιπίδια (δυσλιπιδαιμία).

Τα αποτελέσματα διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση πολλών πολυφαινολών από καφέ και τρόφιμα όπως η σοκολάτα, το κόκκινο κρασί, το τσάι και τα φρούτα (συμπεριλαμβανομένων των κόκκινων σταφυλιών, των φραουλών, των πορτοκαλιών) μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου μεταβολικού συνδρόμου έως και 23%, σύμφωνα με την ιατρική ιστοσελίδα Medical Express.

Οι συγγραφείς μελέτησαν επίσης τις επιδράσεις των πολυφαινολών σε καρδιομεταβολικές διαταραχές όπως η υπέρταση, η αντίσταση στην ινσουλίνη και τα αυξημένα επίπεδα τριγλυκεριδίων.

Η κατανάλωση περισσότερων πολυφαινολών από τον καφέ και τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες μειώνει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης έως και 30 φορές.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η κατανάλωση περισσότερων πολυφαινολών από τον καφέ και τα παραπάνω τρόφιμα βοήθησε στη μείωση του κοιλιακού λίπους, της διαστολικής αρτηριακής πίεσης, της συστολικής αρτηριακής πίεσης, της αντίστασης στην ινσουλίνη, των επιπέδων τριγλυκεριδίων και της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης, ενώ παράλληλα βελτίωσε τα επίπεδα της συνολικής χοληστερόλης, της κακής χοληστερόλης και της καλής χοληστερόλης.

Συγκεκριμένα, η κατανάλωση περισσότερων πολυφαινολών από τον καφέ και τα παραπάνω τρόφιμα μείωσε τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης ή αντίστασης στην ινσουλίνη έως και 30 φορές και μείωσε τον κίνδυνο υψηλών επιπέδων τριγλυκεριδίων έως και 17 φορές.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η συγγραφέας της μελέτης Isabela Benseñor, καθηγήτρια στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Σάο Πάολο, δήλωσε ότι αυτή είναι η μεγαλύτερη (συμπεριλαμβανομένων περισσότερων από 6.000 συμμετεχόντων) και μακροπρόθεσμη (περισσότερα από 8 χρόνια) μελέτη σχετικά με τις επιπτώσεις της κατανάλωσης πολυφαινολών και τις επιδράσεις της σε καρδιομεταβολικά προβλήματα.

Αυτά είναι καλά νέα για όσους απολαμβάνουν τον καφέ, τα φρούτα, τη σοκολάτα και το κρασί, τα οποία είναι όλα πλούσια σε πολυφαινόλες, λέει.

Η καθηγήτρια Isabela Benseñor πρόσθεσε: «Τα νέα ευρήματα καταδεικνύουν ότι η προώθηση μιας διατροφής πλούσιας σε πολυφαινόλες μπορεί να αποτελέσει μια πολύτιμη στρατηγική για τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων και την πρόληψη του μεταβολικού συνδρόμου», σύμφωνα με το Medical Express.

Οι συγγραφείς σχεδιάζουν να διεξάγουν περαιτέρω έρευνα σχετικά με τις επιδράσεις των πολυφαινολών στις καρδιαγγειακές παθήσεις. Εξηγούν ότι οι ενώσεις κάνουν θαύματα λόγω των αντιφλεγμονωδών και αντιοξειδωτικών τους ιδιοτήτων, καθώς και των θετικών τους επιδράσεων στα βακτήρια του εντέρου.

Σύμφωνα με έρευνες, είναι καλύτερο να πίνετε 2-3 φλιτζάνια καφέ την ημέρα και να περιορίζετε την προσθήκη ζάχαρης για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη.

Πηγή: https://thanhnien.vn/tin-cuc-vui-cho-nguoi-tuoi-50-yeu-thich-ca-phe-185250221210201477.htm