Γρήγορη προβολή:
  • Κατάστημα με βλαστούς μπαμπού και Bun moc στην οδό Cau Dong
  • Εστιατόριο με σούπα κοτόπουλου και νουντλς στο Χανγκ Νγκανγκ
  • Εστιατόριο Thuy Bun Moc Chop
  • Bun moc restaurant 57 Hang Luoc
  • Εστιατόριο Bun moc στο στενό της αγοράς Kham Thien

Κατάστημα με βλαστούς μπαμπού και Bun moc στην οδό Cau Dong

Ανοιχτό εδώ και σχεδόν 30 χρόνια, το εστιατόριο με βερμιτσέλια, βλαστούς μπαμπού και κεφτεδάκια χοιρινού της κας Nguyen Thi Tinh (γεννημένη το 1954) που βρίσκεται δίπλα στην πύλη της αγοράς Cau Dong (περιοχή Hoan Kiem), πίσω από την αγορά Dong Xuan, είναι ένα από τα γνωστά στέκια εστίασης τόσο των ντόπιων όσο και των τουριστών.

Αν και ονομάζεται εστιατόριο, στην πραγματικότητα υπάρχουν μόνο δύο σειρές από πλαστικά τραπέζια και καρέκλες τοποθετημένες στο πεζοδρόμιο, καλυμμένες με πράσινους μουσαμάδες. Φτάνοντας στο εστιατόριο, οι πελάτες μπορούν να δουν την «υπαίθρια» κουζίνα με μια κατσαρόλα με ζεστό ζωμό, με πολλά συνοδευτικά υλικά όπως βλαστούς μπαμπού, αίμα, κεφτεδάκια κ.λπ.

Φερμιτσέλι Cau Dong Quynh Mai με κεφτεδάκια και βλαστούς μπαμπού.jpg
Το εστιατόριο με βερμιτσέλι με βλαστούς μπαμπού και κεφτεδάκια στο Κάου Ντονγκ προσελκύει πελάτες με τα ποικίλα και φρέσκα υλικά του. Φωτογραφία: Quynh Mai

Όσοι έχουν φάει βερμιτσέλι με κεφτεδάκια εδώ σχολίασαν ότι τα κεφτεδάκια είναι τραγανά, όχι πολύ στεγνά επειδή είναι άπαχα και λιπαρά, πλούσια σε γεύση και έχουν το άρωμα μανιταριών shiitake και μανιταριών ξύλου.

Το μαγαζί με βερμιτσέλι και νουντλς της κυρίας Τινχ είναι ανοιχτό από τις 6 π.μ. έως τις 8 μ.μ. κάθε μέρα, με τις πιο πολυσύχναστες ώρες να είναι στις 12 μ.μ. και το βράδυ. Επειδή το κατάστημα βρίσκεται σε ένα σταυροδρόμι, κοντά στους δρόμους της αγοράς, υπάρχει πολλή κίνηση και ο χώρος στάθμευσης είναι περιορισμένος.

Εστιατόριο με σούπα κοτόπουλου και νουντλς στο Χανγκ Νγκανγκ

Βαθμολογημένο ως ένα από τα καλύτερα εστιατόρια με βερμιτσέλι με κεφτεδάκια στο Ανόι , το εστιατόριο με κοτόπουλο βερμιτσέλι με κεφτεδάκια στην οδό Hang Ngang (περιοχή Hoan Kiem) προσελκύει τους θαμώνες με τα νόστιμα, τραγανά σπιτικά κεφτεδάκια του.

Τα μανιτάρια που καλλιεργούνται εδώ λένε ότι είναι μεγάλα και έχουν ένα φυσικό γλυκό άρωμα από χοιρινό κρέας και μανιτάρια shiitake.

Εκτός από τα κεφτεδάκια, ένα μπολ με βερμιτσέλι εδώ έχει επίσης πολλά διαφορετικά συνοδευτικά, καθιστώντας το πιάτο πιο ελκυστικό και καλύπτοντας τις ποικίλες ανάγκες απόλαυσης των θαμώνων.

Κάθε μπολ με βερμιτσέλι με κεφτεδάκια εδώ κοστίζει από 30.000 - 55.000 VND, ανάλογα με τη μερίδα.

Εστιατόριο Thuy Bun Moc Chop

Βρίσκεται στο στενό Dao Duy Tu (περιοχή Hoan Kiem), το μαγαζί με νουντλς Thuy έχει γίνει ένα οικείο μέρος για φαγητό για πολλούς ντόπιους και τουρίστες εδώ και πολλά χρόνια.

Ένα γεμάτο μπολ με βερμιτσέλι Thuy με κεφτεδάκια, σερβιρισμένο με φρέσκους βλαστούς μπαμπού. Φωτογραφία: Hoang Phuc

Τα βερμιτσέλια με ανάμεικτα κεφτεδάκια είναι το πιο δημοφιλές πιάτο στους θαμώνες του εστιατορίου. Κάθε μερίδα συνδυάζει πολλά διαφορετικά υλικά, όπως νεφρά, παϊδάκια, βλαστούς μπαμπού, κεφτεδάκια, καρδιά κ.λπ.

Ο ζωμός εδώ παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή του ιδιοκτήτη. Αν και δεν είναι πολύ σαφής, θεωρείται νόστιμος και γευστικός.

Bun moc restaurant 57 Hang Luoc

Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο εστιατόριο bun moc στο Ανόι, σίγουρα δεν πρέπει να χάσετε το εστιατόριο bun moc, το οποίο είναι πάνω από 30 ετών στην οδό Hang Luoc. Επειδή το εστιατόριο λειτουργεί εδώ και πολύ καιρό, εξυπηρετώντας πολλές γενιές ανθρώπων στην παλιά συνοικία, λέγεται ότι η γεύση του bun moc εδώ διατηρεί ακόμα τα παραδοσιακά της χαρακτηριστικά.

Το εστιατόριο είναι ανοιχτό από το πρωί έως νωρίς το απόγευμα, επομένως οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν να έρθουν εδώ για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα.

Εστιατόριο Bun moc στο στενό της αγοράς Kham Thien

Βρισκόμενο βαθιά σε ένα μικρό σοκάκι στην αγορά Kham Thien (περιοχή Dong Da), το εστιατόριο της κας Ngoc που σερβίρει βερμιτσέλι με κεφτεδάκια δεν είναι πολύ διάσημο, αλλά εξακολουθεί να προσελκύει πελάτες λόγω της ποιότητας του φρέσκου και νόστιμου φαγητού.

Ένα γεμάτο μπολ με βερμιτσέλι με κεφτεδάκια σε ένα μικρό μαγαζί στο σοκάκι της αγοράς Kham Thien. Φωτογραφία: Nguyen Tran Phong Vu

Ο χώρος του καταστήματος είναι αρκετά μικρός, με μόνο μερικά παλιά τραπέζια και καρέκλες, αλλά είναι πάντα γεμάτος με πελάτες που έρχονται και φεύγουν.

Οι θαμώνες που έχουν φάει βερμιτσέλι με κεφτεδάκια εδώ σχολίασαν ότι, εκτός από τα πλούσια κεφτεδάκια και το κρέας, η ζεστή και φιλική στάση του ιδιοκτήτη είναι επίσης ένα πλεονέκτημα που προσελκύει τους πελάτες.

Η απροσδόκητη αντίδραση ενός Δυτικού τουρίστα όταν δοκίμασε σκουλήκια καρύδας στο Βιετνάμ. Όχι μόνο δοκίμασε το παράξενο κοκτέιλ σκουληκιών καρύδας, αλλά δοκίμασε και με τόλμη ζωντανά σκουλήκια καρύδας μουλιασμένα σε σάλτσα ψαριού και τσίλι στην πόλη Χο Τσι Μινχ.