Καλλιεργώντας μανιόκα σε σακούλες τσιμέντου στο Φου Γιεν, όλο το χωριό είναι περίεργο, το σκάψιμο μανιόκας είναι τόσο εύκολο όσο το να τρως γλυκά, να βγάζεις χρήματα.

Ερχόμενος στην περιοχή Hoa Vinh, στην πόλη Dong Ho, στην επαρχία Phu Yen , γνώρισα την κα Nguyen Thi Nga, μια από τις πρώτες στην περιοχή που καλλιέργησε μανιόκα σε σακιά τσιμέντου σε μια έκταση μισού σάο (250 τ.μ.). Με 1 τ.μ. φύτευσης 04 ριζών, σε μια έκταση 250 τ.μ., καλλιεργεί περίπου 1.000 ρίζες.

Η κα Nga είπε ότι χάρη στην κατάλληλη φροντίδα και την τεχνική επεξεργασία, κάθε ρίζα μανιόκας θα παράγει 4-5 κιλά φρέσκων κονδύλων, αποδίδοντας κατά μέσο όρο 1 κιλό αμύλου μανιόκας.

Πώς να καλλιεργήσετε μανιόκα σε σακούλες τσιμέντου

Η τιμή πώλησης των φρέσκων ριζών κασάβας κυμαίνεται από 10.000-15.000 VND/kg, και όταν μεταποιούνται σε άμυλο κασάβας, η τιμή τους κυμαίνεται από 200.000 VND/kg. Μετά την αφαίρεση όλων των εξόδων, έχει κέρδος περίπου 40 εκατομμυρίων VND για 250 τ.μ.

Επιπλέον, η κα. Nguyen Thi Nga χρησιμοποιεί επίσης αποξηραμένα υπολείμματα μανιόκας για αποθήκευση ως ζωοτροφή.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Van Tri, Αντιπρόεδρο του Αγροτικού Συνδέσμου της Περιφέρειας Hoa Vinh (πόλη Dong Hoa, επαρχία Phu Yen), αυτή τη στιγμή καλλιεργούνται περίπου 2 εκτάρια μανιόκας στην περιφέρεια.

Το Kudzu είναι ένα φυτό εύκολο στην καλλιέργεια, δεν είναι επιλεκτικό στο έδαφος, ιδιαίτερα κατάλληλο για αμμώδες έδαφος, χαμηλό κόστος επένδυσης, ελάχιστη φροντίδα, λίγες ασθένειες.

Ωστόσο, επειδή πρόκειται για ριζώδη καλλιέργεια, για να έχει υψηλή απόδοση, εκτός από τη φροντίδα, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο χτίσιμο των κρεβατιών και στην κατασκευή πέργκολας.

Όσον αφορά την εμπειρία του στην καλλιέργεια κασάβας, ο κ. Τρι ανέφερε ότι το παρτέρι φύτευσης της κασάβας πρέπει να είναι μεγάλο για να διασφαλιστεί η ανάπτυξη των κονδύλων της, το έδαφος πρέπει να είναι καινούργιο και όσο πιο χαλαρό είναι, τόσο μεγαλύτεροι θα είναι οι κόνδυλοι. Στοιβάζει το χώμα σε υπερυψωμένα παρτέρια ύψους 0,5 - 0,8 μ., με κάθε παρτέρι να απέχει 0,5 μ. μεταξύ τους.

Σύμφωνα με την κα. Nga, από την περιφέρεια Hoa Vinh, την πόλη Dong Ho, στην επαρχία Phu Yen, η μανιόκα είναι ένα εύκολο στην καλλιέργεια φυτό που μπορεί να καλλιεργηθεί σε περιοχές κατά μήκος καναλιών και φράχτες. Εκτός από τη φύτευση σε υπερυψωμένα παρτέρια ή σε πλωτά ανάχωμα, οι αγρότες χρησιμοποιούν επίσης σακούλες τσιμέντου για φύτευση.

Το έδαφος για την καλλιέργεια της κασάβας πριν από την κατασκευή των παρτεριών αναμειγνύεται με κοπριά. Στην κορυφή των παρτεριών μπορούν να χρησιμοποιηθούν τσιμεντένιες κολόνες ή μπαμπού και νάιλον πλέγμα για να κατασκευαστεί πέργκολα για να σκαρφαλώνει η κασάβα.

Όταν το φυτό μεγαλώσει στην πέργκολα και αρχίσει να σχηματίζει κονδύλους, σταματήστε τη λίπανση και επικεντρωθείτε στο πότισμα. Η πέργκολα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη για να μπορούν να σκαρφαλώνουν τα κλήματα κασάβας και τα κλήματα πρέπει να κλαδεύονται τακτικά για να αποφευχθεί το να γίνουν πολύ πυκνά τα κλήματα κασάβας στην πέργκολα, με αποτέλεσμα την κακή φωτοσύνθεση.

Ιδιαίτερα μην αφήνετε τα κλήματα κασάβα να ακουμπούν στο έδαφος, επειδή θα ριζώσουν και θα δημιουργήσουν νέες ρίζες, οδηγώντας σε μειωμένη παραγωγικότητα και χαμηλή αποδοτικότητα.

Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, είναι απαραίτητο να ποτίζετε το δέντρο για να διατηρείτε την υγρασία του. Κοντά στη συγκομιδή, μπορείτε να προσθέσετε 1 - 2 κιλά καλίου ανά δέντρο, χωρισμένα σε 2 δόσεις, με διαφορά 10 ημερών κάθε φορά.

Όσον αφορά την εποχή φύτευσης, συνιστάται να ξεκινήσετε τη φύτευση από τον Ιανουάριο έως τον Φεβρουάριο του σεληνιακού ημερολογίου, ώστε το φυτό να έχει τον περισσότερο χρόνο να συσσωρεύσει άμυλο και να μπορεί να συγκομιστεί μετά από 10-12 μήνες φύτευσης.

Η καλύτερη στιγμή για τη συγκομιδή των κονδύλων μανιόκας είναι όταν το φυτό πρόκειται να ρίξει τα φύλλα του στην πέργκολα, επειδή αυτή είναι η εποχή που το φυτό συσσωρεύει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε άμυλο και πρέπει να συγκομιστεί πριν βλαστήσει ξανά, επειδή αυτή τη στιγμή οι κόνδυλοι μανιόκας δεν θα μεγαλώσουν περισσότερο και το άμυλο στους κονδύλους θα επιστρέψει για να θρέψει το φυτό.

Όσον αφορά τις ποικιλίες κασάβας, αντί να χρησιμοποιούνται τοπικές ποικιλίες κασάβας, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται υβριδικές ποικιλίες κασάβας, δήλωσε ο κ. Τρι.

Το μοντέλο καλλιέργειας κασάβας σε σακιά τσιμέντου στην περιοχή Hoa Vinh (πόλη Dong Hoa, επαρχία Phu Yen) προσφέρει υψηλή οικονομική απόδοση. Η καλλιέργεια κασάβας σε σακιά τσιμέντου είναι ένα παράξενο αλλά ενδιαφέρον μοντέλο, που εκμεταλλεύεται όλη την κενή γη, τους άδειους χώρους σε κήπους, τους λόφους...

Επειδή η μανιόκα είναι κονδυλώδες φυτό, για να έχουν υψηλή απόδοση, εκτός από τη φροντίδα, οι καλλιεργητές πρέπει να δώσουν προσοχή στα στάδια κατασκευής αναχωμάτων και πέργκολας.

Ο σωρός από κασάβα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλος ώστε να εξασφαλίζει κανονικές συνθήκες ανάπτυξης για τα φυτά. Η πέργκολα πρέπει να είναι αρκετά φαρδιά ώστε τα φυτά να μπορούν να σκαρφαλώνουν, αποφεύγοντας την υπερβολική πυκνότητα των αναρριχώμενων κλημάτων κασάβας στην πέργκολα, με αποτέλεσμα την κακή φωτοσύνθεση και τη χαμηλή παραγωγικότητα.

Μια καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 10-12 μήνες, συνήθως ξεκινώντας τη φύτευση τον δεύτερο σεληνιακό μήνα του προηγούμενου έτους, ώστε το φυτό να έχει χρόνο να συσσωρεύσει άμυλο και η συγκομιδή γίνεται γύρω στον δεύτερο σεληνιακό μήνα του επόμενου έτους.

Μετά τη συγκομιδή, οι κόνδυλοι της μανιόκας μπορούν να πωληθούν φρέσκοι ή να μεταποιηθούν σε άμυλο μανιόκας.

Για την παρασκευή αμύλου, οι κόνδυλοι της μανιόκας πλένονται, στραγγίζονται και στη συνέχεια τοποθετούνται σε μπλέντερ αφού συλλεχθούν από τον κήπο. Αφού πολτοποιηθούν, οι κόνδυλοι της μανιόκας φιλτράρονται μέσα από ένα λεπτό πανί με νερό για να αφαιρεθούν τα υπολείμματα.

Μέσω πολλών τέτοιων φιλτραρισμάτων, ο εργάτης λαμβάνει το επεξεργασμένο νερό από άμυλο ταπιόκας με γαλακτώδες λευκό χρώμα. Αφού αλλάζει συνεχώς το νερό για πολλές ημέρες, το άμυλο ταπιόκας θα καθιζάνει στον πυθμένα, χύνοντας το νερό στην επιφάνεια για να συλλέξει το υγρό άμυλο ταπιόκας.

Αυτή η πρώτη ύλη, αφού ξηρανθεί στον ήλιο ή σε στεγνωτήριο, θα παράγει τελικό άμυλο ταπιόκας (4-5 κιλά κονδύλων αποδίδουν 1 κιλό αμύλου).

Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνήσουν με την κα. Nguyen Thi Nga, αγρότισσα στην περιφέρεια Hoa Vinh, στην πόλη Dong Hoa, στην επαρχία Phu Yen, μέσω του τηλεφωνικού αριθμού: 0387 029 873, για να συζητήσουν και να μάθουν για το μοντέλο καλλιέργειας κασάβας σε σακιά τσιμέντου.

Το Kudzu - ένα καλό φάρμακο για την υγεία, έχει ως αποτέλεσμα τη θεραπεία του πυρετού και την πρόκληση εφίδρωσης.

Το Κούντζου είναι ένα αναρριχώμενο πολυετές φυτό με την επιστημονική ονομασία Pueraria thomsoni Benth. Ο βλαστός είναι τριχωτός και μπορεί να φτάσει σε μήκος έως και 10 μέτρα. Οι ρίζες του φυτού αναπτύσσονται σε μεγάλους κυλινδρικούς κονδύλους μήκους περίπου 15 εκατοστών και διαμέτρου περίπου 6-8 εκατοστών.

Όταν η ρίζα της μανιόκας πλένεται, αφαιρείται η εξωτερική φλούδα, κόβεται σε κομμάτια ή φέτες και στη συνέχεια ξηραίνεται ή αποξηραίνεται, κάτι που ονομάζεται Cát căn στην ανατολίτικη ιατρική (cát είναι μανιόκα, căn είναι ρίζα). Η φλούδα της ρίζας της μανιόκας είναι καφέ. Η ρίζα είναι σφιχτή, περιέχει πολύ άμυλο και έχει ελαφρύ άρωμα. Τα φύλλα της μανιόκας είναι σύνθετα, αναπτύσσονται εναλλάξ. Τα άνθη της μανιόκας είναι ανοιχτό μπλε, αναπτύσσονται σε συστάδες και έχουν πολύ αρωματική μυρωδιά. Ο καρπός της μανιόκας είναι τριχωτός και ανοιχτό κίτρινος.

Σύμφωνα με την ανατολίτικη ιατρική, το kudzu είναι γλυκό, δροσερό, έχει την επίδραση της χαλάρωσης των μυών και της μείωσης της θερμότητας, χρησιμοποιείται συχνά για την αποτελεσματική δροσιά σε ζεστό καιρό, για τη θεραπεία ασθενειών όπως ο πυρετός που οφείλεται σε εξωτερικούς παράγοντες, ο πόνος στον αυχένα, ο πονοκέφαλος, η ιλαρά, η δυσεντερία...

Σύμφωνα με το βιβλίο «Φαρμακευτικά φυτά και βότανα του Βιετνάμ» του καθηγητή, Δρ. Ντο Τατ Λόι, το kudzu (γατοκονσέρβα) έχει γλυκιά, πικάντικη γεύση και ουδέτερες ιδιότητες. Το γατοκονσέρβα είναι ένα φάρμακο που θεραπεύει τον πυρετό, προκαλεί εφίδρωση, θεραπεύει τον πυρετό, τη δίψα, τον πονοκέφαλο και την αιματηρή δυσεντερία.

Διατροφή του αμύλου ταπιόκας

Τα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να παρασχεθούν σε 1/4 φλιτζάνι περίπου 35 γραμμάρια αμύλου ταπιόκας είναι: 130 θερμίδες, 31 γραμμάρια αμύλου, 2 γραμμάρια φυτικών ινών, 2% κάλιο, 1,5% ασβέστιο.

Πίνοντας 1 φλιτζάνι kudzu θα απορροφήσετε περίπου το 13% του σιδήρου που χρειάζεται το σώμα κάθε μέρα για να βελτιώσει την αναιμία.

Η σκόνη Kudzu είναι πλούσια σε ανθεκτικό άμυλο, το οποίο είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία του εντέρου. Το ανθεκτικό άμυλο δρα σαν διαλυτή ίνα. Δεν χωνεύεται στο λεπτό έντερο αλλά μετακινείται στο παχύ έντερο.

Στο παχύ έντερο, το ανθεκτικό άμυλο διεγείρει την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων, βοηθώντας στην πρόληψη ασθενειών που προκαλούνται από διαταραχές της εντερικής μικροχλωρίδας, ιδιαίτερα από φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου. Επιπλέον, το ανθεκτικό άμυλο στη σκόνη kudzu βοηθά επίσης στην προστασία του εντερικού βλεννογόνου παράγοντας βουτυρικό οξύ, το οποίο βοηθά στην πρόληψη βλάβης του εντερικού βλεννογόνου.

Η σκόνη αραρούτης χρησιμοποιείται για την παρασκευή δροσερών ποτών, τη μείωση του πυρετού ή στην παρασκευή χαπιών, επειδή έχει την ιδιότητα να κάνει τα χάπια κολλώδη και εύκολα διασπώμενα, ώστε το φάρμακο να μπορεί να δράσει γρήγορα.

Με τις πλούσιες χρήσεις του, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν και χρησιμοποιούν άμυλο ταπιόκας.

Αλλά για να αποφευχθεί η κατάσταση της «ασπρόμαυρης ασάφειας», της «ψευδούς διαφήμισης», οι καταναλωτές θα πρέπει να αγοράζουν άμυλο ταπιόκας μόνο από αξιόπιστα καταστήματα πώλησης με σαφή προέλευση και πηγή, ώστε να διασφαλίζεται η ασφάλεια και η ποιότητα.

Αυτό το άρθρο θα μοιραστεί εμπειρίες στην καλλιέργεια αμπέλου υψηλής απόδοσης σε νοικοκυριά στην περιφέρεια Hoa Vinh, στην πόλη Dong Hoa, στην επαρχία Phu Yen.

Πηγή: https://danviet.vn/trong-san-day-trong-bao-xi-mang-o-phu-yen-ca-lang-to-mo-dao-cu-san-day-de-nhu-an-keo-co-tien-20241106190955935.htm