Το Βιετνάμ θα κερδίσει δισεκατομμύρια δολάρια περισσότερα από τις εξαγωγές κατεψυγμένου ντούριαν, δημιουργώντας ένα εθνικό εμπορικό σήμα

Ο κ. Huynh Tan Dat - Διευθυντής του Τμήματος Προστασίας Φυτών (PPD - Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης) το δήλωσε αυτό, μιλώντας με τον δημοσιογράφο του Dan Viet σχετικά με τις διαδικασίες που απαιτούνται για την προετοιμασία της εξαγωγής κατεψυγμένου ντούριαν στην Κίνα.

Khai thác — Κος Huynh Tan Dat - Διευθυντής του Τμήματος Φυτοπροστασίας (Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης). Φωτογραφία: Minh Hue

Να αναπτυχθεί επειγόντως ένα σύνολο κατευθυντήριων γραμμών για το κατεψυγμένο ντούριαν

- Πρόσφατα, οι αρχές της Κίνας και του Βιετνάμ υπέγραψαν ένα Πρωτόκολλο σχετικά με τις απαιτήσεις επιθεώρησης, καραντίνας φυτών και ασφάλειας τροφίμων για τα κατεψυγμένα ντούριαν που εξάγονται από το Βιετνάμ στην Κίνα. Τι σημαίνει αυτό για τη βιομηχανία ντούριαν της χώρας μας, κύριε;

– Τα τελευταία χρόνια, το Τμήμα Προστασίας Φυτών έχει συντονίσει ενεργά, ανταλλάξει πληροφορίες και καταβάλει προσπάθειες για τη διαπραγμάτευση τεχνικών πτυχών με τη Γενική Διοίκηση Τελωνείων της Κίνας (GACC) για μια σειρά από πιθανά φρούτα, συμπεριλαμβανομένου του φρέσκου ντούριαν και του πρόσφατα κατεψυγμένου ντούριαν. Πρέπει να επιβεβαιώσουμε ότι η βιομηχανία ντούριαν παίζει σημαντικό ρόλο στον κύκλο εργασιών των γεωργικών εξαγωγών του Βιετνάμ. Ταυτόχρονα, το εισόδημα των αγροτών στην παραγωγή ντούριαν έχει αυξηθεί, συμβάλλοντας στην κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη της περιοχής.

Ως εκ τούτου, η υπογραφή του Πρωτοκόλλου για την επίσημη εξαγωγή κατεψυγμένων προϊόντων ντούριαν από το Βιετνάμ στην Κίνα έχει πολλές σημαντικές σημασίες για τον γεωργικό τομέα του Βιετνάμ.

Πρώτον, συμβάλλει στη διαφοροποίηση των προϊόντων και στην αύξηση της αξίας των εξαγωγών: Προηγουμένως, το Βιετνάμ εξήγαγε κυρίως ντούριαν με τη μορφή φρέσκων φρούτων. Αυτό το πρωτόκολλο επιτρέπει την εξαγωγή κατεψυγμένου ντούριαν, συμβάλλοντας στη διαφοροποίηση των προϊόντων και στην κάλυψη της αυξανόμενης ζήτησης της διεθνούς αγοράς. Αυτό συμβάλλει επίσης στην αύξηση της αξίας των εξαγωγών του βιετναμέζικου ντούριαν χάρη στην ικανότητά του να διατηρείται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να μεταφέρεται πιο εύκολα.

Προώθηση της εγχώριας παραγωγής και των επενδύσεων: Με μια πιθανή αγορά όπως η Κίνα, η βιετναμέζικη βιομηχανία ντούριαν θα προσελκύσει περισσότερες επενδύσεις στην τεχνολογία συντήρησης, επεξεργασίας και εφοδιαστικής. Αυτό όχι μόνο θα βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων, αλλά θα δημιουργήσει και περισσότερες θέσεις εργασίας και οικονομική ανάπτυξη για τις περιοχές παραγωγής ντούριαν.

Αυξημένη ανταγωνιστικότητα με άλλες χώρες: Χώρες όπως η Ταϊλάνδη είχαν μεγάλο πλεονέκτημα στις εξαγωγές ντούριαν στην Κίνα. Ωστόσο, με την υπογραφή αυτού του Πρωτοκόλλου, το Βιετνάμ έχει την ευκαιρία να βελτιώσει την ανταγωνιστικότητά του παρέχοντας ντούριαν υψηλής ποιότητας σε λογικές τιμές, αξιοποιώντας παράλληλα την ευελιξία με τη μορφή κατεψυγμένων εξαγωγών για να κατακτήσει μερίδιο αγοράς.

Επίλυση του προβλήματος της εγχώριας κατανάλωσης: Το Βιετνάμ έχει μεγάλη παραγωγή ντούριαν, η επέκταση των εξαγωγών προς την Κίνα βοηθά στη μείωση της πίεσης στην εγχώρια κατανάλωση και στην αποφυγή της υπερπροσφοράς, σταθεροποιώντας έτσι τις εγχώριες τιμές.

Ενίσχυση των εμπορικών σχέσεων Βιετνάμ-Κίνας: Η Κίνα είναι η μεγαλύτερη καταναλωτική αγορά ντούριαν στον κόσμο . Η υπογραφή αυτού του Πρωτοκόλλου όχι μόνο συμβάλλει στην ενίσχυση των εμπορικών σχέσεων μεταξύ των δύο χωρών, αλλά ανοίγει επίσης ευκαιρίες για άλλα βιετναμέζικα γεωργικά προϊόντα να έχουν πρόσβαση στην κινεζική αγορά πιο εύκολα στο μέλλον, παίζοντας σημαντικό ρόλο στη διατήρηση μιας σταθερής αλυσίδας εφοδιασμού μεταξύ των δύο χωρών, ειδικά στο πλαίσιο πολλών διακυμάνσεων στη διεθνή αγορά.

-Μπορείτε να μας πείτε μερικές από τις κύριες απαιτήσεις της κινεζικής πλευράς για το κατεψυγμένο ντούριαν; Πότε θα έχουμε επίσημες οδηγίες;

– Σύμφωνα με το περιεχόμενο του Πρωτοκόλλου, το κατεψυγμένο ντούριαν ( Durio zibethinus ) περιλαμβάνει ολόκληρους καρπούς ντούριαν (με κέλυφος), πολτοποιημένο ντούριαν (χωρίς κέλυφος) και πολτό ντούριαν (χωρίς κέλυφος), που προέρχονται από φρέσκους, ώριμους καρπούς ντούριαν που καλλιεργούνται στο Βιετνάμ.

Τα κατεψυγμένα ντούριαν που εξάγονται από το Βιετνάμ στην Κίνα πρέπει να επιλέγονται χειροκίνητα για την αφαίρεση των σάπιων και κατεστραμμένων καρπών και να διασφαλίζεται ότι δεν περιέχουν ξένες μεταλλικές ακαθαρσίες. Το προϊόν πρέπει να καταψύχεται στους -35°C ή χαμηλότερα για τουλάχιστον 1 ώρα, μέχρι η θερμοκρασία του πυρήνα να φτάσει τους -18°C ή χαμηλότερα, και να διατηρείται σε αυτή τη θερμοκρασία καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας αποθήκευσης και μεταφοράς.

Οι πρώτες ύλες κατεψυγμένου ντούριαν που εξάγονται από το Βιετνάμ στην Κίνα πρέπει να προέρχονται από κήπους ντούριαν που είναι εγγεγραμμένοι στο Βιετνάμ.

Η βιετναμέζικη πλευρά θα επιθεωρήσει τις εγκαταστάσεις παραγωγής, επεξεργασίας και συντήρησης κατεψυγμένου ντούριαν που εξάγεται από το Βιετνάμ στην Κίνα και θα συστήσει στην κινεζική πλευρά εξειδικευμένες επιχειρήσεις. Οι εξειδικευμένες επιχειρήσεις πρέπει να είναι εγγεγραμμένες στην κινεζική πλευρά. Μόνο μετά την εγγραφή μπορούν οι επιχειρήσεις να εξάγουν προϊόντα στην Κίνα.

Τα υλικά συσκευασίας για κατεψυγμένο ντούριαν που εξάγονται από το Βιετνάμ στην Κίνα πρέπει να είναι καθαρά, υγιεινά, αχρησιμοποίητα και να συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων, καθώς και με τις απαιτήσεις καραντίνας φυτών.

Κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά κατεψυγμένου ντούριαν, πρέπει να πληρούνται οι απαιτήσεις του Διεθνούς Προτύπου Τροφίμων – «Κώδικας πρακτικής για την προετοιμασία και τον χειρισμό τροφίμων ταχείας κατάψυξης» (CAC / RCP 8-1976).

Αμέσως μετά την υπογραφή του Πρωτοκόλλου, το Τμήμα Προστασίας Φυτών ανέπτυξε επειγόντως ένα σύνολο εγγράφων καθοδήγησης και θα οργανώσει προπαγάνδα και εκπαίδευση για τις τοπικές αρχές, καθώς και για τους σχετικούς οργανισμούς και άτομα τις επόμενες ημέρες. Ταυτόχρονα, το Τμήμα Προστασίας Φυτών συνεργάστηκε στενά με τη Γενική Διοίκηση Τελωνείων της Κίνας για τη διεξαγωγή επιθεώρησης, αξιολόγησης και καταγραφής επιχειρήσεων που είναι επιλέξιμες για εξαγωγές στην Κίνα.

-Μέχρι σήμερα, πώς έχουν προετοιμαστεί οι εξαγωγικές επιχειρήσεις και οι καλλιεργητές ντούριαν για να αξιοποιήσουν τις καλές ευκαιρίες από την κινεζική αγορά; Πώς αξιολογείτε την ικανότητα των υφιστάμενων επιχειρήσεων και των εγκαταστάσεων συσκευασίας;

– Για να αξιοποιήσουν τις ευκαιρίες από την κινεζική αγορά, οι εξαγωγικές επιχειρήσεις και οι περιοχές καλλιέργειας ντούριαν στο Βιετνάμ έχουν προβεί σε σημαντικές προετοιμασίες, όπως η βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, η αναβάθμιση των υποδομών, η οργάνωση της εκπαίδευσης και η βελτίωση των δεξιοτήτων διαχείρισης του ανθρώπινου δυναμικού στη βιομηχανία ντούριαν.

Συνεπώς, οι περιοχές καλλιέργειας έχουν καταβάλει προσπάθειες για τη βελτίωση της ποιότητας του ντούριαν, συμμορφούμενες με τα αυστηρά πρότυπα καραντίνας φυτών και υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων που έχει ορίσει η Κίνα. Αυτό περιλαμβάνει τη διαχείριση, τον έλεγχο παρασίτων, την καλλιέργεια, τη συγκομιδή και τη χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων στις περιοχές καλλιέργειας για να διασφαλιστεί η ομοιομορφία και η φήμη του προϊόντος, καθώς και την καταγραφή και τήρηση αρχείων για την εξυπηρέτηση της ιχνηλασιμότητας των προϊόντων.

Πολλές μονάδες συσκευασίας έχουν επενδύσει σε προηγμένη τεχνολογία για να διασφαλίσουν ότι η διαδικασία συσκευασίας και συντήρησης του ντούριαν πληροί τα πρότυπα εξαγωγής προς την Κίνα. Αυτό βοηθά στην αύξηση της αποτελεσματικότητας και στην ελαχιστοποίηση των κινδύνων κατά τη μεταφορά.

Συγκεκριμένα, οι εξαγωγικές επιχειρήσεις δίνουν προσοχή στην εκπαίδευση και τη διαχείριση, ώστε να διασφαλίζεται ότι το ανθρώπινο δυναμικό ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις των χωρών εισαγωγής όσον αφορά τις διαδικασίες παραγωγής και συσκευασίας.

Μετατρέποντας το ντούριαν σε εθνική μάρκα

- Στην πραγματικότητα, κάθε παραγόμενο προϊόν πρέπει να ακούει και να κατανοεί τη ζήτηση της αγοράς. Έχει το Τμήμα Φυτοπροστασίας κάποιες σημειώσεις για τις επιχειρήσεις καθώς και για τους καλλιεργητές ντούριαν, ώστε να παράγουν με βιώσιμο τρόπο και να περιορίζουν τους κινδύνους;

– Το Τμήμα Προστασίας Φυτών συνιστά στους καλλιεργητές και τις επιχειρήσεις να ευαισθητοποιήσουν το κοινό, να διερευνήσουν προληπτικά και να κατανοήσουν τις ανάγκες της αγοράς, ιδίως των εξαγωγικών αγορών όπως η Κίνα. Για να παράγουμε με βιώσιμο τρόπο και να περιορίσουμε τους κινδύνους, πιστεύω ότι το πρώτο πράγμα είναι να διασφαλίσουμε τη συμμόρφωση με τα πρότυπα ποιότητας και την ασφάλεια των τροφίμων ως τον βασικό παράγοντα. Αυτό βοηθά στον κατάλληλο προσανατολισμό της παραγωγής και των εξαγωγών ντούριαν, βελτιστοποιώντας έτσι τα κέρδη.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Φυτικής Παραγωγής, η συνολική έκταση με ντούριαν στη χώρα αυξήθηκε από 32.000 εκτάρια το 2015 σε περισσότερα από 150.000 εκτάρια το 2023, που αντιστοιχεί σε αύξηση της παραγωγής ντούριαν από 366.000 τόνους σε περισσότερους από 1,2 εκατομμύρια τόνους. Προβλέπεται ότι φέτος, η παραγωγή ντούριαν θα φτάσει περίπου το 1,5 εκατομμύριο τόνους. Τους πρώτους 7 μήνες του 2024, ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών ντούριαν έφτασε τα 1,602 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 49,8% σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί μια στενή αλυσίδα παραγωγής από την περιοχή καλλιέργειας έως τη μονάδα συσκευασίας για την εξυπηρέτηση των εξαγωγών· να ενημερώνεται το Τμήμα Φυτοπροστασίας και οι τοπικοί επαγγελματικοί φορείς για πληροφορίες σχετικά με αυτές τις αλυσίδες κατά τη συμμετοχή σε εξαγωγικές δραστηριότητες και να εξυπηρετείται η ιχνηλασιμότητα όταν είναι απαραίτητο.

Αυστηρή εφαρμογή εσωτερικής εποπτείας· συντονισμός με τις υπηρεσίες διαχείρισης για την εποπτεία των περιοχών καλλιέργειας και των εγκαταστάσεων συσκευασίας σύμφωνα με τους κανονισμούς· οργάνωση τεχνικής εκπαίδευσης για τους εργαζόμενους ώστε να κατανοούν τους κανονισμούς σχετικά με τους κώδικες εξαγωγών.

Ενίσχυση της προπαγάνδας και της εκπαίδευσης των μελών σχετικά με τους κώδικες και τους κανονισμούς των χωρών εισαγωγής, με σκοπό την ευαισθητοποίηση των μελών.

Δημιουργήστε και ελέγξτε την αλυσίδα από τις περιοχές καλλιέργειας (παραγωγή), τις εγκαταστάσεις συσκευασίας (προεπεξεργασία, μεταποίηση), τις εξαγωγές (κατανάλωση προϊόντος) για την ιχνηλάτηση της προέλευσης του προϊόντος. Οι αποστολές εξαγωγής πρέπει να έχουν σαφή προέλευση. Διαφοροποιήστε τις αγορές εξαγωγών, μην εξαρτάστε υπερβολικά από μία αγορά.

Ενίσχυση της συνεργασίας στην έρευνα και την εφαρμογή των επιστημονικών εξελίξεων στην παραγωγή και την τεχνολογία μετά τη συγκομιδή για τη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των γεωργικών προϊόντων.

-Για να δημιουργήσουμε μια βιετναμέζικη μάρκα ντούριαν που να μπορεί να φτάσει στην παγκόσμια αγορά, ποιες προϋποθέσεις χρειαζόμαστε; Ποιες εμπειρίες μπορεί να αντλήσει το Βιετνάμ από τη βιομηχανία ντούριαν της Ταϊλάνδης;

– Κατά τη γνώμη μου, για να διασφαλίσουμε ότι το ντούριαν πληροί τα πρότυπα εξαγωγής, πρέπει πρώτα να διαχειριστούμε αποτελεσματικά τις περιοχές καλλιέργειας, οι οποίες πρέπει να κωδικοποιούνται και να διαχειρίζονται αυστηρά. Αυτό περιλαμβάνει τη συμμόρφωση με τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, τη διαχείριση παρασίτων και την ιχνηλασιμότητα. Οι περιοχές καλλιέργειας που πληρούν τα πρότυπα θα βοηθήσουν στην αύξηση της εμπιστοσύνης της διεθνούς αγοράς στην ποιότητα των βιετναμέζικων προϊόντων.

Δεύτερον, πρέπει να οικοδομήσουμε μια στενή σχέση μεταξύ των αγροτών και των επιχειρήσεων για να διασφαλίσουμε σταθερή προσφορά και ποιότητα. Αυτός ο συντονισμός όχι μόνο βοηθά στον έλεγχο της ποιότητας, αλλά και υποστηρίζει τους αγρότες στην εφαρμογή προηγμένων γεωργικών τεχνικών.

Τρίτον, πρέπει επίσης να επενδύσουμε σημαντικά στην έρευνα και ανάπτυξη νέων ποικιλιών ντούριαν υψηλής ποιότητας που να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της διεθνούς αγοράς. Αυτές οι ποικιλίες πρέπει να έχουν ανώτερη γεύση, μέγεθος και αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες. Ταυτόχρονα, πρέπει να εκπαιδεύσουμε και να μεταφέρουμε τεχνολογία στους αγρότες σχετικά με την καλλιέργεια και τη φροντίδα των φυτών. Αυτό θα βοηθήσει να διασφαλιστεί ότι οι νέες ποικιλίες φυτεύονται και φροντίζονται σωστά, αυξάνοντας έτσι την παραγωγικότητα και την ποιότητα.

Επιπλέον, είναι επίσης απαραίτητο να αναζητηθούν και να επεκταθούν νέες αγορές όπου υπάρχει μεγάλη ζήτηση για τροπικά φρούτα. Η επέκταση της αγοράς θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εξάρτησης από μία μόνο αγορά.

Και τέλος, είναι απαραίτητο να καθοριστεί η έννοια του durian ως εθνικής μάρκας, οικοδομώντας μια ολοκληρωμένη πολιτική που να περιλαμβάνει τους αγρότες, τις επιχειρήσεις, την επιστήμη, την τεχνολογία και τις υποδομές. Η ισχυρή προώθηση της μάρκας θα βοηθήσει το προϊόν να αναγνωριστεί καλύτερα στη διεθνή αγορά.

Όλοι γνωρίζουμε ότι η Ταϊλάνδη έχει πολυετή εμπειρία στην παραγωγή και εξαγωγή ντούριαν πριν από εμάς. Έχουν καθιερώσει ένα πολύ επαγγελματικό μοντέλο παραγωγής ντούριαν, από την επιλογή σπόρων έως τη συγκομιδή και την επεξεργασία. Έχουν ένα αυστηρό σύστημα ποιοτικού ελέγχου και καλή υποδομή logistics, η οποία βοηθά τα ταϊλανδέζικα προϊόντα ντούριαν να διατηρούν υψηλή ποιότητα κατά την εξαγωγή.

Η Ταϊλάνδη έχει επίσης σημειώσει επιτυχία στην ανάπτυξη και προώθηση της μάρκας ντούριαν. Το Βιετνάμ θα πρέπει να μάθει από αυτή τη διεθνή στρατηγική μάρκετινγκ, από τη συμμετοχή σε διεθνείς εκθέσεις έως τη χρήση ψηφιακών καναλιών μάρκετινγκ για την παρουσίαση των προϊόντων του σε πελάτες παγκοσμίως.

«Για να διασφαλίσει ότι τα ντούριαν διατηρούν την καλύτερη δυνατή ποιότητά τους όταν φτάνουν στους διεθνείς καταναλωτές, η Ταϊλάνδη έχει επενδύσει σε μια ψυχρή αλυσίδα εφοδιασμού, από τη συγκομιδή, τη μεταφορά έως τη διανομή. Η κατασκευή υποστηρικτικών υποδομών, οι εγκαταστάσεις συσκευασίας και συντήρησης είναι σύγχρονες και συμμορφώνονται με τα διεθνή πρότυπα. Αυτό βοηθά την Ταϊλάνδη να αυξήσει την αξία των προϊόντων ντούριαν και να ελαχιστοποιήσει τις απώλειες κατά τη μεταφορά.»

Κος Huynh Tan Dat - Διευθυντής Τμήματος Φυτοπροστασίας (Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης)

Σας ευχαριστώ!

Πηγή: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm