Το Βιετνάμ θα κερδίσει δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ περισσότερα από τις εξαγωγές κατεψυγμένου ντούριαν, δημιουργώντας ένα εθνικό εμπορικό σήμα.

Ο κ. Huynh Tan Dat, Διευθυντής του Τμήματος Προστασίας Φυτών (Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης), δήλωσε αυτό κατά τη διάρκεια συζήτησης με δημοσιογράφο της εφημερίδας Dan Viet σχετικά με τις διαδικασίες που απαιτούνται για την εξαγωγή κατεψυγμένου ντούριαν στην Κίνα.

Khai thác — Κος Huynh Tan Dat – Διευθυντής του Τμήματος Φυτοπροστασίας (Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης). Φωτογραφία: Minh Hue

Αναπτύξτε επειγόντως έναν οδηγό για το κατεψυγμένο ντούριαν.

-Πρόσφατα, οι κινεζικές και οι βιετναμέζικες αρχές υπέγραψαν ένα πρωτόκολλο σχετικά με τις απαιτήσεις επιθεώρησης φυτών, καραντίνας και ασφάλειας τροφίμων για το κατεψυγμένο ντούριαν από το Βιετνάμ που εξάγεται στην Κίνα. Ποια είναι η σημασία αυτού για τη βιομηχανία ντούριαν μας, κύριε;

– Με την πάροδο των ετών, το Τμήμα Προστασίας Φυτών έχει συντονίσει ενεργά, έχει ανταλλάξει πληροφορίες και έχει καταβάλει προσπάθειες για τεχνικές διαπραγματεύσεις με τη Γενική Διοίκηση Τελωνείων της Κίνας (GACC) σχετικά με διάφορες πιθανές ποικιλίες φρούτων, συμπεριλαμβανομένου του φρέσκου ντούριαν και, πιο πρόσφατα, του κατεψυγμένου ντούριαν. Πρέπει να επιβεβαιώσουμε ότι η βιομηχανία ντούριαν παίζει καθοριστικό ρόλο στον κύκλο εργασιών των γεωργικών εξαγωγών του Βιετνάμ. Ταυτόχρονα, το εισόδημα των αγροτών στην παραγωγή ντούριαν έχει αυξηθεί, συμβάλλοντας στην κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη των περιοχών.

Ως εκ τούτου, η υπογραφή του Πρωτοκόλλου για την επίσημη εξαγωγή κατεψυγμένων προϊόντων ντούριαν από το Βιετνάμ στην Κίνα έχει ιδιαίτερη σημασία για τον γεωργικό τομέα του Βιετνάμ.

Πρώτον, συμβάλλει στη διαφοροποίηση των προϊόντων και ενισχύει την αξία των εξαγωγών: Προηγουμένως, το Βιετνάμ εξήγαγε κυρίως ντούριαν σε φρέσκια μορφή. Αυτό το πρωτόκολλο επιτρέπει την εξαγωγή κατεψυγμένου ντούριαν, συμβάλλοντας στη διαφοροποίηση των προϊόντων και στην κάλυψη των αυξανόμενων απαιτήσεων της διεθνούς αγοράς. Αυτό βοηθά επίσης στην αύξηση της αξίας των εξαγωγών του βιετναμέζικου ντούριαν χάρη στη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής του και στην ευκολότερη μεταφορά του.

Ενίσχυση της εγχώριας παραγωγής και των επενδύσεων: Με μια αγορά τόσο πολλά υποσχόμενη όσο η Κίνα, η βιομηχανία ντούριαν του Βιετνάμ θα προσελκύσει περισσότερες επενδύσεις σε τεχνολογίες συντήρησης, επεξεργασίας και εφοδιαστικής. Αυτό όχι μόνο θα βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων, αλλά θα δημιουργήσει και περισσότερες θέσεις εργασίας και θα ενισχύσει την οικονομική ανάπτυξη στις περιοχές παραγωγής ντούριαν.

Αυξημένη ανταγωνιστικότητα με άλλες χώρες: Χώρες όπως η Ταϊλάνδη έχουν ήδη σημαντικό πλεονέκτημα στις εξαγωγές ντούριαν στην Κίνα. Ωστόσο, με αυτό το υπογεγραμμένο πρωτόκολλο, το Βιετνάμ έχει την ευκαιρία να βελτιώσει την ανταγωνιστικότητά του παρέχοντας ντούριαν υψηλής ποιότητας σε λογικές τιμές, αξιοποιώντας παράλληλα την ευελιξία των κατεψυγμένων μεθόδων εξαγωγής για να κερδίσει μερίδιο αγοράς.

Αντιμετώπιση του ζητήματος της εγχώριας κατανάλωσης: Το Βιετνάμ έχει μεγάλη παραγωγή ντούριαν και η επέκταση των εξαγωγών προς την Κίνα βοηθά στην άμβλυνση της πίεσης στην εγχώρια κατανάλωση και στην αποφυγή της υπερπροσφοράς, σταθεροποιώντας έτσι τις εγχώριες τιμές.

Ενίσχυση των εμπορικών σχέσεων Βιετνάμ-Κίνας: Η Κίνα είναι η μεγαλύτερη καταναλωτική αγορά ντούριαν στον κόσμο . Η υπογραφή αυτού του Πρωτοκόλλου όχι μόνο ενισχύει τις εμπορικές σχέσεις μεταξύ των δύο χωρών, αλλά ανοίγει επίσης ευκαιρίες για άλλα βιετναμέζικα γεωργικά προϊόντα να έχουν πρόσβαση στην κινεζική αγορά πιο εύκολα στο μέλλον, παίζοντας καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της σταθερότητας της αλυσίδας εφοδιασμού μεταξύ των δύο χωρών, ιδίως στο πλαίσιο μιας ασταθούς διεθνούς αγοράς.

-Θα μπορούσατε να μας πείτε μερικές από τις κύριες απαιτήσεις από την κινεζική πλευρά σχετικά με το κατεψυγμένο ντούριαν; Πότε θα έχουμε τις επίσημες οδηγίες;

– Σύμφωνα με το Πρωτόκολλο, το κατεψυγμένο ντούριαν ( Durio zibethinus ) περιλαμβάνει ολόκληρους καρπούς ντούριαν (με τη φλούδα), πολτοποιημένο ντούριαν (χωρίς τη φλούδα) και πολτό ντούριαν (χωρίς τη φλούδα), που προέρχονται από φρέσκους, ώριμους καρπούς ντούριαν που καλλιεργούνται στο Βιετνάμ.

Τα κατεψυγμένα ντούριαν που εξάγονται από το Βιετνάμ στην Κίνα πρέπει να επιλέγονται χειροκίνητα για την αφαίρεση των σάπιων ή κατεστραμμένων καρπών και για να διασφαλίζεται ότι δεν περιέχουν ξένα μέταλλα. Το προϊόν πρέπει να καταψύχεται στους -35°C ή χαμηλότερα για τουλάχιστον μία ώρα, μέχρι η θερμοκρασία του πυρήνα να φτάσει τους -18°C ή χαμηλότερα, και αυτή η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται καθ' όλη τη διάρκεια της αποθήκευσης και της μεταφοράς.

Οι πρώτες ύλες για το κατεψυγμένο ντούριαν που εξάγεται από το Βιετνάμ στην Κίνα πρέπει να προέρχονται από οπωρώνες ντούριαν που είναι εγγεγραμμένοι στις βιετναμέζικες αρχές.

Η βιετναμέζικη πλευρά θα επιθεωρήσει εγκαταστάσεις παραγωγής, επεξεργασίας και συντήρησης κατεψυγμένου ντούριαν για εξαγωγή από το Βιετνάμ στην Κίνα και θα συστήσει στην κινεζική πλευρά εξειδικευμένες επιχειρήσεις. Οι εξειδικευμένες επιχειρήσεις πρέπει να εγγραφούν στην κινεζική πλευρά. Μόνο μετά την εγγραφή μπορεί μια επιχείρηση να εξάγει τα προϊόντα της στην Κίνα.

Τα υλικά συσκευασίας για κατεψυγμένο ντούριαν που εξάγονται από το Βιετνάμ στην Κίνα πρέπει να είναι καθαρά, υγιεινά, αχρησιμοποίητα και να συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις ασφάλειας τροφίμων και καραντίνας φυτών.

Καθ’ όλη τη διάρκεια της αποθήκευσης και μεταφοράς του κατεψυγμένου ντούριαν, πρέπει να πληρούνται οι απαιτήσεις του Διεθνούς Προτύπου Τροφίμων – «Κώδικας Πρακτικής για την Επεξεργασία και τον Χειρισμό Τροφίμων Ταχείας Κατάψυξης» (CAC/RCP 8-1976).

Αμέσως μετά την υπογραφή του Πρωτοκόλλου, το Τμήμα Προστασίας Φυτών ανέπτυξε άμεσα ένα σύνολο εγγράφων καθοδήγησης και θα οργανώσει τη διάδοση και την εκπαίδευση για τις τοπικές αρχές, καθώς και για τους σχετικούς οργανισμούς και άτομα τις επόμενες ημέρες. Ταυτόχρονα, το Τμήμα Προστασίας Φυτών συντονίζεται στενά με τη Γενική Διοίκηση Τελωνείων της Κίνας για την εφαρμογή επιθεώρησης, αξιολόγησης και καταγραφής των επιχειρήσεων που πληρούν τις προϋποθέσεις για εξαγωγές στην Κίνα.

-Μέχρι σήμερα, πώς έχουν προετοιμαστεί οι εξαγωγικές επιχειρήσεις και οι καλλιεργητές ντούριαν για να αξιοποιήσουν τις ευνοϊκές ευκαιρίες από την κινεζική αγορά; Πώς αξιολογείτε την τρέχουσα δυναμικότητα των επιχειρήσεων και των εγκαταστάσεων συσκευασίας;

– Για να αξιοποιήσουν τις ευκαιρίες από την κινεζική αγορά, οι επιχειρήσεις εξαγωγής ντούριαν και οι αναπτυσσόμενες περιοχές στο Βιετνάμ έχουν προβεί σε σημαντικές προετοιμασίες, όπως η βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, η αναβάθμιση των υποδομών και η οργάνωση εκπαίδευσης για την ενίσχυση των διοικητικών δεξιοτήτων του εργατικού δυναμικού της βιομηχανίας ντούριαν.

Συνεπώς, οι περιοχές καλλιέργειας έχουν καταβάλει προσπάθειες για τη βελτίωση της ποιότητας του ντούριαν, συμμορφούμενες με τα αυστηρά φυτοϋγειονομικά πρότυπα και τα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων που έχει θεσπίσει η Κίνα. Αυτό περιλαμβάνει τη διαχείριση και τον έλεγχο των παρασίτων, τις διαδικασίες καλλιέργειας και συγκομιδής, καθώς και τη χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων στις περιοχές καλλιέργειας για τη διασφάλιση της συνέπειας και της φήμης του προϊόντος, καθώς και την τήρηση αρχείων για την ιχνηλασιμότητα του προϊόντος.

Πολλές μονάδες συσκευασίας έχουν επενδύσει σε προηγμένη τεχνολογία για να διασφαλίσουν ότι η διαδικασία συσκευασίας και συντήρησης του ντούριαν πληροί τα πρότυπα εξαγωγής προς την Κίνα. Αυτό βοηθά στην αύξηση της αποτελεσματικότητας και στην ελαχιστοποίηση των κινδύνων κατά τη μεταφορά.

Συγκεκριμένα, οι εξαγωγικές επιχειρήσεις ενδιαφέρονται για την εκπαίδευση και τη διαχείριση, ώστε να διασφαλίσουν ότι το εργατικό δυναμικό τους πληροί τις απαιτήσεις των χωρών εισαγωγής όσον αφορά τις διαδικασίες παραγωγής και συσκευασίας.

Αναπτύσσοντας το ντούριαν σε εθνική μάρκα.

-Στην πραγματικότητα, κάθε παραγόμενο προϊόν απαιτεί παρακολούθηση και κατανόηση της ζήτησης της αγοράς. Ποιες συμβουλές έχει το Τμήμα Φυτοπροστασίας για τις επιχειρήσεις και τους καλλιεργητές ντούριαν, ώστε να διασφαλιστεί η βιώσιμη παραγωγή και να ελαχιστοποιηθούν οι κίνδυνοι;

– Το Τμήμα Προστασίας Φυτών συνιστά στους καλλιεργητές και τις επιχειρήσεις να ευαισθητοποιήσουν το κοινό, να διεξάγουν προληπτική έρευνα και να κατανοούν τις απαιτήσεις της αγοράς, ιδίως των εξαγωγικών αγορών όπως η Κίνα. Για τη βιώσιμη παραγωγή και τον μετριασμό του κινδύνου, πιστεύω ότι το πρώτο βήμα είναι η διασφάλιση της συμμόρφωσης με τα πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας των τροφίμων, κάτι που είναι ζωτικής σημασίας. Αυτό θα βοηθήσει στην κατάλληλη καθοδήγηση της παραγωγής και των εξαγωγών ντούριαν, βελτιστοποιώντας έτσι τα κέρδη.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Φυτικής Παραγωγής, η συνολική έκταση καλλιέργειας ντούριαν σε εθνικό επίπεδο αυξήθηκε από 32.000 εκτάρια το 2015 σε πάνω από 150.000 εκτάρια το 2023, που αντιστοιχεί σε αύξηση της παραγωγής ντούριαν από 366.000 τόνους σε πάνω από 1,2 εκατομμύρια τόνους. Προβλέπεται ότι η φετινή παραγωγή ντούριαν θα φτάσει περίπου το 1,5 εκατομμύριο τόνους. Κατά τους πρώτους επτά μήνες του 2024, τα έσοδα από τις εξαγωγές ντούριαν ανήλθαν σε 1,602 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 49,8% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί μια ισχυρή αλυσίδα παραγωγής από την περιοχή καλλιέργειας έως τη μονάδα συσκευασίας για την εξυπηρέτηση των εξαγωγών· να ενημερώνεται το Τμήμα Φυτοπροστασίας και οι τοπικοί εξειδικευμένοι φορείς σχετικά με αυτές τις αλυσίδες κατά τη συμμετοχή σε εξαγωγικές δραστηριότητες και να διευκολύνεται η ιχνηλασιμότητα όταν χρειάζεται.

Αυστηρή εφαρμογή εσωτερικής παρακολούθησης· συντονισμός με τις υπηρεσίες διαχείρισης για την παρακολούθηση των περιοχών καλλιέργειας και των εγκαταστάσεων συσκευασίας σύμφωνα με τους κανονισμούς· οργάνωση τεχνικής εκπαίδευσης για τους εργαζόμενους ώστε να κατανοούν τους κανονισμούς σχετικά με τους κώδικες εξαγωγών.

Ενίσχυση της επικοινωνίας και της εκπαίδευσης για τη διάδοση πληροφοριών στα μέλη σχετικά με τους κώδικες και τους κανονισμούς των χωρών εισαγωγής, με σκοπό την ευαισθητοποίηση των μελών.

Δημιουργία και έλεγχος ολόκληρης της αλυσίδας εφοδιασμού, από την καλλιέργεια (παραγωγή), τις εγκαταστάσεις συσκευασίας (προκαταρκτική επεξεργασία) έως την εξαγωγή (κατανάλωση προϊόντος), για να διασφαλιστεί η ιχνηλασιμότητα του προϊόντος έως την προέλευσή του· οι αποστολές εξαγωγής πρέπει να έχουν σαφή προέλευση. Διαφοροποίηση των εξαγωγικών αγορών, αποφεύγοντας την υπερβολική εξάρτηση από μία μόνο αγορά.

Ενίσχυση της συνεργασίας στην έρευνα και την εφαρμογή των επιστημονικών εξελίξεων στις διαδικασίες παραγωγής και στην τεχνολογία μετά τη συγκομιδή για τη βελτίωση της γεωργικής παραγωγικότητας και ποιότητας.

-Για να δημιουργήσουμε μια ισχυρή μάρκα για το βιετναμέζικο ντούριαν που να μπορεί να φτάσει στην παγκόσμια αγορά, ποιες προϋποθέσεις πιστεύετε ότι χρειαζόμαστε; Ποια μαθήματα μπορεί να αντλήσει το Βιετνάμ από τη βιομηχανία ντούριαν της Ταϊλάνδης;

– Κατά τη γνώμη μου, για να πληροί το ντούριαν τα πρότυπα εξαγωγής, χρειαζόμαστε πρώτα αποτελεσματική διαχείριση των περιοχών καλλιέργειας. Σε αυτές τις περιοχές πρέπει να αποδοθούν κωδικοί και να διαχειρίζονται αυστηρά. Αυτό περιλαμβάνει τη συμμόρφωση με τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, την καταπολέμηση παρασίτων και τη διασφάλιση της ιχνηλασιμότητας. Οι τυποποιημένες περιοχές καλλιέργειας θα βοηθήσουν στην αύξηση της εμπιστοσύνης της διεθνούς αγοράς στην ποιότητα των προϊόντων από το Βιετνάμ.

Δεύτερον, πρέπει να οικοδομήσουμε ισχυρούς δεσμούς μεταξύ αγροτών και επιχειρήσεων για να διασφαλίσουμε μια σταθερή και υψηλής ποιότητας προσφορά. Αυτή η συνεργασία όχι μόνο θα βοηθήσει στον έλεγχο της ποιότητας, αλλά και θα υποστηρίξει τους αγρότες στην υιοθέτηση προηγμένων γεωργικών τεχνικών.

Τρίτον, πρέπει επίσης να επενδύσουμε σημαντικά στην έρευνα και ανάπτυξη νέων, υψηλής ποιότητας ποικιλιών ντούριαν που να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της διεθνούς αγοράς. Αυτές οι ποικιλίες θα πρέπει να έχουν ανώτερα πλεονεκτήματα στη γεύση, το μέγεθος και την αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες. Ταυτόχρονα, πρέπει να εκπαιδεύσουμε και να μεταφέρουμε τεχνολογία στους αγρότες σχετικά με την καλλιέργεια και τη φροντίδα των φυτών. Αυτό θα διασφαλίσει ότι οι νέες ποικιλίες φυτεύονται και φροντίζονται σωστά, αυξάνοντας έτσι την απόδοση και την ποιότητα.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να αναζητηθούν και να επεκταθούν σε νέες αγορές όπου υπάρχει υψηλή ζήτηση για τροπικά φρούτα. Η επέκταση των αγορών θα βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση του κινδύνου εξάρτησης από μία μόνο αγορά.

Τέλος, είναι απαραίτητο να καθιερωθεί το ντούριαν ως εθνική μάρκα, αναπτύσσοντας μια ολοκληρωμένη πολιτική που να περιλαμβάνει τους αγρότες, τις επιχειρήσεις, την επιστήμη και την τεχνολογία, καθώς και τις υποδομές. Η ισχυρή προώθηση της μάρκας θα βοηθήσει το προϊόν να αποκτήσει καλύτερη αναγνώριση στη διεθνή αγορά.

Όλοι γνωρίζουμε ότι η Ταϊλάνδη έχει μακρά ιστορία στην παραγωγή και εξαγωγή ντούριαν, πολλά χρόνια πριν από εμάς. Έχουν καθιερώσει ένα άκρως επαγγελματικό μοντέλο παραγωγής ντούριαν, από την επιλογή σπόρων έως τη συγκομιδή και την επεξεργασία. Έχουν ένα αυστηρό σύστημα ποιοτικού ελέγχου και καλή υλικοτεχνική υποδομή, η οποία βοηθά τα ταϊλανδέζικα προϊόντα ντούριαν να διατηρούν υψηλή ποιότητα κατά την εξαγωγή.

Η Ταϊλάνδη έχει επίσης σημειώσει επιτυχία στην ανάπτυξη και την προώθηση της επωνυμίας ντούριαν. Το Βιετνάμ πρέπει να μάθει από αυτή τη διεθνή στρατηγική μάρκετινγκ, από τη συμμετοχή σε διεθνείς εμπορικές εκθέσεις έως τη χρήση ψηφιακών καναλιών μάρκετινγκ για την παρουσίαση του προϊόντος σε πελάτες παγκοσμίως.

«Για να διασφαλιστεί ότι το ντούριαν διατηρεί την καλύτερη ποιότητά του όταν φτάνει στους διεθνείς καταναλωτές, η Ταϊλάνδη έχει επενδύσει σε μια ψυχρή αλυσίδα εφοδιασμού, από τη συγκομιδή και τη μεταφορά έως τη διανομή. Έχουν αναπτυχθεί υποστηρικτικές υποδομές και σύγχρονες εγκαταστάσεις συσκευασίας και αποθήκευσης, που τηρούν τα διεθνή πρότυπα. Αυτό βοηθά την Ταϊλάνδη να αυξήσει την αξία των προϊόντων ντούριαν και να ελαχιστοποιήσει τις απώλειες κατά τη μεταφορά.»

κ. Huynh Tan Dat – Διευθυντής του Τμήματος Φυτοπροστασίας (Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης)

Ευχαριστώ, κύριε!

Πηγή: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm