Πηγαίνοντας στο μαγκρόβιο δάσος στο Νον Τραχ του Ντονγκ Νάι, οι άνθρωποι ανταγωνίζονται για να αγοράσουν σπεσιαλιτέ από υφάλμυρο νερό.

Τα μαγκρόβια δάση είναι πολύτιμοι πόροι, σημαντικά συστατικά του οικοσυστήματος του μπλε άνθρακα, τα οποία συμβάλλουν σημαντικά στον μετριασμό της κλιματικής αλλαγής.

Αν και βιομηχανική επαρχία, η Ντονγκ Νάι διαθέτει μια μεγάλη και ποικίλη περιοχή μαγκρόβιων δασών με μεγάλη περιβαλλοντική σημασία. Για τη βιώσιμη ανάπτυξη, η Ντονγκ Νάι δημιουργεί τις προϋποθέσεις για την ανάπτυξη οικονομικών μοντέλων κάτω από το δασικό θόλο, τα οποία όχι μόνο αποφέρουν υψηλά οικονομικά οφέλη αλλά συμβάλλουν και στην προστασία του περιβάλλοντος.

Στην οποία, αναπτύσσοντας μοντέλα υδατοκαλλιέργειας κάτω από το θόλο του δάσους σε εκτεταμένη κατεύθυνση, όπως: γαρίδες, καβούρια, ψάρια υφάλμυρου νερού... Αν και πρόκειται για μοντέλο καλλιέργειας, τα υδρόβια προϊόντα εξακολουθούν να απελευθερώνονται στην άγρια ​​φύση, η τροφή προέρχεται κυρίως από τη φύση, επομένως εξακολουθεί να αποτελεί μια φυσική ειδικότητα με υψηλή οικονομική αξία, που ευνοείται από την αγορά.

Ειδικότητες που αναζητά η αγορά

Το Ντονγκ Νάι έχει σχεδόν 8 χιλιάδες εκτάρια μαγκρόβιων δασών που βρίσκονται στις περιοχές Λονγκ Ταν και Νον Τρατς. Σε αυτές τις τοποθεσίες, εκατοντάδες νοικοκυριά έχουν δάση για την καλλιέργεια υδρόβιων προϊόντων κάτω από το δάσος, κυρίως με τη μορφή εκτατικής γεωργίας (οι ντόπιοι τις αποκαλούν περιοχές γαρίδας, καβουριού και ιχθυοκαλλιέργειας).

Σε αυτό το γεωργικό μοντέλο, οι αγρότες απελευθερώνουν κυρίως τη ράτσα στο φυσικό υδάτινο περιβάλλον και τα ζώα βρίσκουν τις δικές τους πηγές τροφής στη φύση.

Επομένως, η ποιότητα των γαρίδων, των καβουριών και των ψαριών που εκτρέφονται σε δεξαμενές σχεδόν δεν διαφέρει από αυτή των θαλασσινών που αλιεύονται στην άγρια ​​φύση.

Εκτροφή γαρίδων και καβουριών κάτω από το θόλο του υφάλμυρου δάσους στο υποσχολείο Phuoc An, στην περιοχή Nhon Trach, στην επαρχία Dong Nai. Φωτογραφία: B.Nguyen

Ο κ. Luu Nhat Nam, ο οποίος ασχολείται με την αλιεία και την εκτροφή υδρόβιων προϊόντων για περισσότερα από 30 χρόνια στο υποσχολείο Phuoc An, στην περιφέρεια Nhon Trach (επαρχία Dong Nai), δήλωσε ότι με αυτό το μοντέλο, οι αγρότες απελευθερώνουν κυρίως τα νεαρά ζώα, ταΐζοντάς τα με στερεές τροφές μόνο όταν είναι ακόμα μικρά, και τα υπόλοιπα ζώα βρίσκουν την τροφή τους στην άγρια ​​φύση.

Σε σύγκριση με το μοντέλο εντατικής γεωργίας, ο χρόνος εκτατικής καλλιέργειας είναι μεγαλύτερος και η παραγωγή της υδατοκαλλιέργειας είναι επίσης πολύ χαμηλότερη από την εντατική γεωργία.

Οι γαρίδες, τα καβούρια και τα ψάρια που αλιεύονται στις λίμνες συνήθως δεν συλλέγονται σε παρτίδες, αλλά αλιεύονται καθημερινά, συλλέγοντας σταδιακά τις κατάλληλες γαρίδες και καβούρια. Κάθε μέρα, οι λίμνες συνήθως συλλέγουν μόνο μερικές δεκάδες έως είκοσι κιλά, επομένως η προσφορά δεν μπορεί να καλύψει τη ζήτηση.

Ψάρι υφάλμυρου νερού, μια φυσική σπεσιαλιτέ κάτω από το θόλο του μαγκρόβιου δάσους της περιοχής Nhon Trach, στην επαρχία Dong Nai.

Σύμφωνα με τα αλιευτικά νοικοκυριά στην περιοχή Nhon Trach και την εκτεταμένη υδατοκαλλιέργεια, στο παρελθόν, οι υδάτινοι πόροι υφάλμυρου νερού στη φύση ήταν αρκετά άφθονοι.

Πρόσφατα, η παραγωγή φυσικών υδρόβιων προϊόντων μειώνεται. Συνεπώς, τα εκτατικά εκτρεφόμενα υδρόβια προϊόντα αναζητούνται από τους θαμώνες, οι οποίοι είναι πρόθυμοι να πληρώσουν υψηλές τιμές για να τα απολαύσουν. Γαρίδες, καβούρια και ψάρια υφάλμυρου νερού παρέχονται κυρίως στα εστιατόρια για να καλύψουν τις ανάγκες των θαμώνων, ιδίως των τουριστών, να απολαμβάνουν σπεσιαλιτέ σε υψηλές τιμές.

Ο κ. Tran Hoang, εκτροφέας καβουριών υφάλμυρου νερού στην κοινότητα Long Phuoc, στην περιφέρεια Long Thanh (επαρχία Dong Nai), ανέφερε ότι το πλεονέκτημα της περιοχής είναι η εγγύτητα σε μεγάλες αστικές περιοχές και ότι στο μέλλον θα υπάρχει διεθνές αεροδρόμιο, επομένως οι αγρότες δεν χρειάζεται να ανησυχούν για δυσκολίες στην πώληση των εξειδικευμένων προϊόντων τους.

Επομένως, παρόλο που υπάρχουν αποθήκες αγοράς θαλασσινών από υφάλμυρα νερά στην περιοχή, η οικογένειά του πουλάει κυρίως σε πελάτες λιανικής ή προμηθεύει απευθείας σε εξειδικευμένα καταστήματα και εστιατόρια. Επιπλέον, ο αριθμός των πελατών λιανικής, ιδίως των τουριστών, που έρχονται στην περιοχή για να παραγγείλουν σπεσιαλιτέ, είναι αρκετά μεγάλος.

Σύμφωνα με τον κ. Hoang: «Συχνά πιάνω γαρίδες και καβούρια για να τα πουλήσω σε μια σταθερή τιμή 300.000-500.000 VND/kg. Ο Σεπτέμβριος και ο Οκτώβριος είναι οι μήνες που τα καβούρια έχουν τα περισσότερα αυγά και είναι τα πιο νόστιμα. Η τιμή των καβουριών με αυγά είναι 100.000-200.000 VND/kg υψηλότερη από αυτή των καβουριών με κρέας».

Αυτή τη στιγμή, η τιμή των γιγάντιων γαρίδων και καβουριών τίγρης εκτροφής που πωλούνται στην αγορά είναι σταθερή στις 300.000-500.000 VND/kg ανάλογα με τον τύπο. Τα ψάρια υφάλμυρων υδάτων, όπως το καφέ ψάρι, ο κέφαλος, το λαβράκι, το γατόψαρο... είναι όλες σπεσιαλιτέ που πωλούνται σε υψηλές τιμές.

Διπλό όφελος

Προηγουμένως, τα περισσότερα νοικοκυριά που ψάρευαν στα μαγκρόβια δάση στις περιοχές Long Thanh και Nhon Trach ήταν κυρίως φτωχοί άνθρωποι από όλη τη χώρα. Αρχικά, ζούσαν κυρίως από την εκμετάλλευση των δασών, ειδικά από τη φυσική αλιεία στα μαγκρόβια δάση.

Καθώς οι φυσικοί υδάτινοι πόροι των υφάλμυρων υδάτων εξαντλούνται ολοένα και περισσότερο, η ζωή τους αντιμετωπίζει επίσης πολλές δυσκολίες. Το μοντέλο της υδατοκαλλιέργειας κάτω από το δασικό θόλο αποτελεί λύση για τη βιώσιμη ανάπτυξη των δασών, προσφέροντας διπλά οφέλη: δημιουργώντας μέσα διαβίωσης για τους ανθρώπους και συμβάλλοντας στην προστασία του περιβάλλοντος.

Ο κ. Luu Nhat Nam, ένας εκτενής εκτροφέας γαρίδων και καβουριών στο υποσχολείο Phuoc An, στην περιφέρεια Nhon Trach, στην επαρχία Dong Nai, αλιεύει γαρίδες και καβούρια κάθε μέρα για να τα πουλήσει στους καταναλωτές.

Οι τοπικές αρχές, ιδίως το Συμβούλιο Διαχείρισης Προστατευτικών Δασών Long Thanh, στο οποίο έχει ανατεθεί η ευθύνη της διαχείρισης και προστασίας των μαγκρόβιων δασών, δημιουργούν πάντα τις προϋποθέσεις για την ανάπτυξη μοντέλων υδατοκαλλιέργειας κάτω από το θόλο του δάσους.

Ο κ. Vu Van Duc είναι ένα νοικοκυριό με 8 εκτάρια υδάτινης επιφάνειας για υδατοκαλλιέργεια στην κοινότητα Phuoc An, στην περιοχή Nhon Trach, που ειδικεύεται στην εκτροφή γαρίδων και καβουριών κάτω από το θόλο των μαγκρόβιων δασών.

Φέτος, ο καιρός είναι ασταθής, επομένως η υδατοκαλλιέργεια δεν είναι τόσο ευνοϊκή όσο τα προηγούμενα χρόνια. Ωστόσο, οι αγρότες δεν χρειάζεται να ανησυχούν για το ενδεχόμενο να χάσουν τα πάντα, όπως η βιομηχανική εκτροφή γαρίδας, λόγω ασθενειών. Αυτό το μοντέλο μπορεί να μην σας πλουτίσει γρήγορα, αλλά παρέχει ένα αρκετά σταθερό εισόδημα, επομένως οι αγρότες είναι σίγουροι ότι θα το τηρήσουν.

Οι γιγάντιες γαρίδες τίγρης εκτροφής είναι μια σπεσιαλιτέ των μαγκρόβιων δασών στο Ντονγκ Νάι, την οποία οι θαμώνες πληρώνουν υψηλές τιμές για να απολαύσουν.

Σύμφωνα με νοικοκυριά εκτενούς υδατοκαλλιέργειας στις περιοχές Long Thanh και Nhon Trach, το μοντέλο υδατοκαλλιέργειας υπό δασική κόμη δεν είναι τόσο κερδοφόρο όσο η βιομηχανική εκτροφή γαρίδας, αλλά αυτό το μοντέλο έχει χαμηλό επενδυτικό κόστος, απαιτεί μικρή φροντίδα και προσαρμόζεται καλά στον τρέχοντα ασταθή καιρό.

Επειδή εκτρέφονται σε φυσικό περιβάλλον, οι γαρίδες, τα καβούρια και τα ψάρια είναι σχεδόν απαλλαγμένα από ασθένειες όπως η βιομηχανική γεωργία.

Οι αγρότες σπάνια χρειάζεται να χρησιμοποιούν αντιβιοτικά ή χρησιμοποιούν μόνο βιολογικά προϊόντα για να μην μολύνουν το περιβάλλον. Ως εκ τούτου, οι ειδικότητες εκτατικής υδατοκαλλιέργειας έχουν καλή ποιότητα, διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων και προτιμώνται από τους καταναλωτές.

Μύδια - μια σπεσιαλιτέ κάτω από το θόλο του μαγκρόβιου δάσους στο Ντονγκ Νάι.

Ο κ. Luu Nhat Nam, ένας εκτενής εκτροφέας γαρίδων και καβουριών στο υποσχολείο Phuoc An, στην περιφέρεια Nhon Trach (επαρχία Dong Nai), δήλωσε ότι η ανάπτυξη μαγκρόβιων δασών και η διατήρηση του δασικού περιβάλλοντος θα βοηθήσουν στην ευημερία των υδρόβιων προϊόντων.

Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που ζουν στην περιοχή των μαγκρόβιων δασών έχουν επίσης μεγαλύτερη ευθύνη στην προστασία και την ανάπτυξη του μαγκρόβιου δάσους. Χάρη σε αυτό, το φυσικό περιβάλλον σε αυτήν την περιοχή των μαγκρόβιων δασών είναι πολύ ευνοϊκό για την ανάπτυξη και την ευημερία της υδρόβιας ζωής.

Πηγή: https://danviet.vn/vo-rung-ngap-man-o-nhon-trach-cua-dong-nai-thay-la-liet-dac-san-nuoc-lo-nguoi-ta-tranh-nhau-mua-20240929004407119.htm