El café es una de las bebidas más populares del mundo ; no sólo ayuda a mantenerse despierto sino que también se considera una rica fuente de antioxidantes naturales.
Numerosos estudios científicos demuestran que tomar café de forma adecuada puede ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y neurodegeneración.
En particular, si agregas un poco de cúrcuma o canela, tu taza de café de la mañana aportará más beneficios a tu salud y a tu piel.
El café es un arma antioxidante natural
El café es muy bueno para combatir la oxidación (Foto: Getty).
Según una investigación de la American Chemical Society (ACS), el café es la mayor fuente de antioxidantes en la dieta de los adultos.
Compuestos como el ácido clorogénico, el ácido cafeico y los polifenoles del café tienen la capacidad de neutralizar los radicales libres. Estos son los principales causantes del daño celular, debilitan el colágeno y promueven el envejecimiento.
Además, el café también ayuda a estimular la producción de dopamina y serotonina, dos hormonas que ayudan a mejorar el estado de ánimo, reducir el estrés y, por lo tanto, retrasar el envejecimiento de la piel debido al estrés prolongado.
Una taza de café negro sin azúcar cada mañana, combinada con un estilo de vida saludable, puede ayudar al cuerpo a mantener el estado de alerta y la resistencia a largo plazo.
Agregar cúrcuma al café ayuda a aumentar la capacidad antienvejecimiento.
Agregar cúrcuma al café ayuda a aumentar los efectos antienvejecimiento (Foto: Getty).
Agregar polvo de cúrcuma al café puede considerarse una de las combinaciones más interesantes de sabor y beneficios para la salud.
El principal ingrediente activo de la cúrcuma es la curcumina, que ha demostrado tener poderosos efectos antiinflamatorios, reducir el estrés oxidativo y proteger las células del daño.
Según una publicación en el Journal of Antioxidants, la curcumina ayuda a aumentar la actividad de las enzimas antioxidantes endógenas como la superóxido dismutasa (SOD) y la catalasa, reduciendo así la formación de radicales libres en el cuerpo.
Otro estudio de la Universidad de Tufts (EE.UU.) también demostró que la curcumina tiene la capacidad de inhibir la glicación, un fenómeno de descomposición del azúcar que descompone el colágeno y la elastina, causando flacidez e inelasticidad en la piel.
Al preparar café, agregue solo una pequeña cantidad de cúrcuma en polvo (aproximadamente 1/4 de cucharadita) para preservar el sabor y limitar los efectos en el hígado si se usa a largo plazo.
La canela ayuda a rejuvenecer la piel y proteger el corazón.
La canela añade sabor y beneficios para la salud al café (Foto: Getty).
La canela en polvo no sólo tiene un aroma agradable sino que también contiene muchos polifenoles y cinamaldehído, dos ingredientes activos que tienen propiedades antiinflamatorias, reducen el colesterol y estabilizan el azúcar en sangre.
Según una investigación del Journal of Lipids in Health and Disease, la canela ayuda a mejorar el metabolismo de los lípidos y a reducir la grasa en la sangre, protegiendo así el sistema cardiovascular, uno de los factores importantes en el proceso de envejecimiento.
La canela no solo es buena para el corazón, sino que también tiene muchos beneficios para la piel. Sus antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres, favorecen una mejor circulación sanguínea y estimulan la producción de colágeno, lo que ayuda a reafirmar e iluminar la piel.
Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry mostró que el extracto de canela puede aumentar la síntesis de colágeno hasta en un 35% en comparación con el grupo de control.
Al prepararlo, puedes espolvorear ligeramente un poco de canela en polvo sobre el café negro o el capuchino. Su característico aroma cálido no solo ayuda a reducir el antojo de dulces, sino que también hace que la bebida sea más atractiva.
Beber adecuadamente para optimizar la eficacia "antienvejecimiento"
El café, la cúrcuma y la canela contienen compuestos que tienen beneficios para la salud, especialmente cuando se combinan en las proporciones adecuadas.
Sin embargo, los expertos recomiendan evitar añadir azúcar refinado, leche condensada o jarabe al café, ya que estos azúcares pueden promover la glicación, destruir el colágeno y hacer que la piel envejezca más rápido.
En su lugar, puedes utilizar leche de frutos secos o leche sin azúcar si deseas aumentar el contenido de grasa.
Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/2-loai-gia-vi-cho-vao-ca-phe-giup-tang-hieu-qua-chong-gia-20251014071331794.htm
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