4 sopas medicinales para nutrir el yin y proteger los pulmones en climas fríos

SKĐS - Además de los métodos de prevención de enfermedades propias de la temporada de frío, las sopas medicinales únicas ayudan a nutrir el yin y a proteger los pulmones.

El clima frío favorece la entrada de viento y frío al organismo, dañando los pulmones y causando síntomas como tos seca, garganta seca, piel agrietada... Según la medicina tradicional, durante la estación fría es necesario nutrir el yin, humedecer los pulmones, fortalecer el qi y generar nuevos fluidos para protegerlos. Las sopas medicinales tradicionales pueden ser muy efectivas en este caso.

1. ¿Por qué necesitamos nutrir el yin y proteger los pulmones en climas fríos?

Contenido

• 1. ¿Por qué necesitamos nutrir el yin y proteger los pulmones en climas fríos?
• 2. La sopa medicinal ayuda a nutrir el yin y a humedecer los pulmones en climas fríos.
• 3. Notas sobre el uso

Según la medicina oriental, cuando el clima se vuelve frío y seco, el cuerpo pierde fácilmente líquidos, lo que provoca sequedad y debilidad en los pulmones. Con el tiempo, esto puede causar deficiencia de yin pulmonar, cuyos síntomas comunes incluyen tos seca, sequedad de garganta, poca flema, dificultad para respirar o ronquera.

Por lo tanto, en esta temporada, el principio importante para preservar la salud es nutrir el yin, humedecer los pulmones, ayudar al cuerpo a reponer los fluidos corporales, mantener el qi pulmonar en armonía y evitar la invasión del viento-frío y la sequedad.

La medicina oriental también considera que los pulmones y el estómago mantienen una relación de «generación mutua», lo que significa que solo cuando el bazo y el estómago están sanos pueden producir los fluidos corporales necesarios para nutrir los pulmones. Por lo tanto, nutrir el bazo y el estómago mediante una dieta equilibrada es una forma indirecta, pero sostenible, de nutrir los pulmones. Cuando el estómago está fuerte y se producen suficientes fluidos corporales, los pulmones se nutren desde dentro, lo que reduce la sequedad y aumenta la resistencia al frío durante la estación fría.

Por lo tanto, elegir alimentos adecuados que fortalezcan el bazo, produzcan fluidos corporales y humecten los pulmones, como sopas, gachas o frutas, ayudará al cuerpo a adaptarse bien al clima frío y seco, manteniendo a la vez los pulmones sanos.

La sopa de hongos blancos nutre el yin y humecta los pulmones.

2. La sopa medicinal ayuda a nutrir el yin y a humedecer los pulmones en climas fríos.

2.1. Sopa de hongos blancos

Ingredientes: Aproximadamente 15 g de hongo blanco seco, 15 g de bayas de goji, 15 g de longan, azúcar de roca al gusto.

Cómo prepararlo: Remoje el hongo blanco en agua hasta que se expanda, lávelo y cocínelo al vapor durante unos 10 minutos; ponga todos los ingredientes en una olla con agua, hierva a fuego alto durante 30 minutos, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos hasta que esté tierno; al servir, vierta en un tazón y coma caliente.

Efecto: Nutre el yin y humedece los pulmones, repone el centro y beneficia el qi.

Nota: Debido al azúcar de roca, las personas con diabetes o aquellas que controlan su nivel de azúcar en sangre deben reducir la cantidad de azúcar o eliminarla del plato.

El lirio tiene la función de humedecer los pulmones, detener la tos, despejar la mente y calmar los nervios.

2.2. Sopa de lirios y coix

Ingredientes: 20 - 30 g de lirio, 50 g de semillas de coix, 300 g de arroz, azúcar de roca al gusto.

Preparación: Lavar el arroz, ponerlo junto con las semillas de coix en una olla con aproximadamente 1 litro de agua y cocer a fuego lento hasta obtener una papilla. Cuando esté casi lista, añadir el lirio y cocinar hasta que esté tierno; añadir azúcar al gusto y servir caliente.

Efecto: El lirio tiene un sabor dulce, propiedades refrescantes, penetra en los meridianos del pulmón y del estómago, tiene la función de humedecer los pulmones, detener la tos, aclarar la mente y calmar los nervios; el coix ayuda a fortalecer el bazo y a generar fluidos corporales.

Nota: Las personas con bazo y estómago débiles, diarrea o estómago frío pueden añadir jengibre fresco para aumentar la sensación de calor.

El ginseng sa tiene el efecto de nutrir el yin y refrescar los pulmones.

2.3. Sopa de ginseng, Ophiopogon japonicus y sello de Salomón

Ingredientes: 12 g de raíz de clemátide china, 12 g de Ophiopogon japonicus, 8 g de sello de Salomón, 200 g de arroz, azúcar de roca al gusto.

Cómo prepararlo: Lavar las hierbas, ponerlas en una olla con arroz y agua, llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento hasta que las gachas estén espesas y suaves; agregar azúcar de roca si se desea; comer mientras aún esté caliente.

Efecto: La clemátide china nutre el yin, refresca los pulmones y genera fluidos corporales durante la estación seca. El ophiopogon japonicus y el sello de Salomón, combinados, nutren el yin, humectan los pulmones, generan fluidos corporales y nutren el estómago.

Nota: Estos sabores son refrescantes, por lo que las personas con estómagos fríos o miedo al frío deberían considerar agregar algunos sabores cálidos como jengibre o canela para complementar.

Las almendras tienen efectos para reducir los gases, aliviar la tos y como laxante.

2.4. Sopa de almendras - corteza de morera - semilla de coix

Ingredientes: 10 g de almendras (ligeramente tostadas), 12 g de cáscara de mandarina, 50 g de semillas de coix, 200 g de arroz.

Cómo prepararlo: Tostar las almendras hasta que estén doradas, lavar la cáscara de mandarina, lavar las semillas de coix y el arroz; poner todo en una olla con agua, hervir hasta que esté blando, comer caliente; se puede añadir un poco de sal o azúcar al gusto.

Efectos: Las almendras, de naturaleza cálida, actúan sobre los meridianos del pulmón y del intestino grueso, reduciendo el qi, aliviando la tos y humectando los intestinos. La cáscara de mandarina ayuda a despejar los pulmones, reduce la tos y es diurética. El coix fortalece el bazo y mejora la salud pulmonar.

Nota: Debido a que las almendras son amargas y ligeramente tóxicas si se usan en exceso, deben usarse con moderación (alrededor de 10 g/día); evite su uso si tiene diarrea.

3. Notas sobre el uso

• Elige ingredientes limpios, prepáralos bien y sírvelos aún calientes.
• Si padece una enfermedad pulmonar grave (por ejemplo, EPOC, neumonía, asma), consulte a su médico antes de usar este producto.
• No se recomiendan platos refrescantes como la sopa de clemátide china (Ophiopogon japonicus) o sello de Salomón para personas con constitución fría (a menudo con estómago frío y heces blandas), sino que deben combinarse con sabores cálidos como jengibre, canela, pimienta...
• Para proteger tu salud en general, debes prestar atención a mantener tu cuerpo caliente, reducir la exposición al viento frío, proteger tus vías respiratorias y aumentar tu resistencia.

En climas fríos, cuidar la salud con sopas medicinales que nutren el yin y humectan los pulmones no solo ayuda al cuerpo a combatir el viento y el frío, sino que también nutre los pulmones desde adentro. Esta armoniosa combinación de gastronomía y terapia demuestra la filosofía de la Medicina Tradicional de que «más vale prevenir que curar».

Mantener el hábito de consumir sopas beneficiosas para los pulmones durante la temporada de frío no solo es un secreto para proteger la salud, sino también una hermosa característica de la cultura culinaria de los pueblos orientales.

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Fuente: https://suckhoedoisong.vn/4-mon-canh-thuoc-giup-duong-am-bao-ve-phoi-trong-mua-lanh-169251110102955218.htm