5 platos para ayudar a los vegetarianos a reforzar su inmunidad

Para fortalecer el sistema inmunitario, necesitamos ingerir no solo vitamina C, sino también muchos otros nutrientes. Al combinar algunas plantas, los vegetarianos pueden obtener suficientes nutrientes para que el sistema inmunitario funcione de forma óptima, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).

El jengibre contiene antioxidantes que tienen efectos antiinflamatorios y ayudan a mejorar la función inmunológica.

Las plantas que pueden ayudar a reforzar la inmunidad incluyen:

Frijol

Los frijoles son una de las fuentes más ricas de proteína vegetal. Una investigación publicada en PubMed Central muestra que la proteína de frijol contiene los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Estos aminoácidos no solo ayudan a desarrollar músculo, sino que también refuerzan el sistema inmunitario. Además, la proteína de frijol es baja en grasas, libre de colesterol y rica en nutrientes como hierro, calcio y fibra.

leche de avena

La leche de avena no solo contiene calcio, sino también vitaminas B1, B2, B12, D2 y muchos otros nutrientes naturales. Además de la leche de avena, la leche de almendras también es una excelente opción para fortalecer el sistema inmunitario de las personas vegetarianas. La leche de almendras es rica en vitaminas y minerales, y baja en calorías. Estas leches vegetales no contienen lactosa, por lo que son ideales para personas con intolerancia a la lactosa.

Jengibre, ajo y cúrcuma

El jengibre, el ajo y la cúrcuma no son solo especias, sino hierbas. Todos tienen propiedades inmunoestimulantes. El ajo, en particular, contiene nutrientes con propiedades antibacterianas y antifúngicas, que ayudan al cuerpo a combatir mejor las infecciones y reducir la inflamación.

El jengibre es rico en gingerol y otros antioxidantes con potentes propiedades antibacterianas y antivirales. Por otro lado, la cúrcuma es rica en curcumina, un potente antioxidante que contribuye a la función inmunitaria y promueve la salud en general.

Champiñón

Está científicamente comprobado que los hongos, especialmente los shiitake, son muy beneficiosos para la salud inmunitaria. Un estudio de la Universidad de Florida (EE. UU.) descubrió que consumir hongos shiitake con regularidad ayuda a mejorar la inmunidad y reducir la inflamación. Los hongos son muy fáciles de preparar, ya sea hervidos, salteados, a la parrilla o en sopa, y todos tienen un sabor delicioso.

Frutas cítricas

Las frutas cítricas como las naranjas, mandarinas, limones y pomelos son conocidas por su alto contenido en vitamina C. Esta vitamina es esencial para un sistema inmunológico saludable.

Además, la vitamina C también contribuye a la salud de la piel, los huesos y los vasos sanguíneos, y mejora la absorción del hierro de las plantas. Los cítricos también son ricos en fibra soluble e insoluble, que facilita la digestión y promueve la salud cardíaca, según Healthline .

Fuente: https://thanhnien.vn/5-mon-giup-nguoi-an-chay-tang-cuong-mien-dich-185240917192806189.htm