Recientemente, el Hospital Infantil 2 (HCMC) ingresó a tres hermanos de una misma familia, residentes en la ciudad de Thu Duc, debido a debilidad progresiva en las extremidades inferiores e insuficiencia respiratoria, con sospecha de intoxicación por toxina botulínica. Según familiares, los tres niños habían consumido previamente rollos de cerdo de origen desconocido, que presentaban signos de deterioro. Por la tarde de ese mismo día, los tres niños comenzaron a sentir mareos, náuseas, vómitos, dolor de estómago y diarrea.
La Dra. Truong Thi Ngoc Phu, del Hospital Infantil 2, señaló que los síntomas de intoxicación por botulismo incluyen signos tempranos como fatiga, vómitos y diarrea, incluso estando consciente y sin fiebre. Al penetrar más toxinas, se produce visión borrosa, sequedad bucal, signos de parálisis muscular como párpados caídos, dificultad para tragar, dificultad para hablar y, más grave aún, parálisis de los músculos respiratorios, lo que puede provocar insuficiencia respiratoria, que puede ser mortal si el paciente no recibe atención oportuna.
No utilice el producto si detecta alimentos con color u olor extraño.
La antitoxina BAT debe utilizarse lo antes posible tras el diagnóstico de intoxicación para ayudar a reducir la mortalidad. Sin embargo, este fármaco es muy poco común, no siempre está disponible y es caro. Por lo tanto, la terapia de soporte es la base del tratamiento de la intoxicación botulínica, especialmente en casos de insuficiencia respiratoria grave que requieren ventilación mecánica, cuya recuperación puede tardar semanas o meses.
El Dr. Phu recomienda a los padres que presten especial atención a la higiene al preparar alimentos frescos y que no utilicen miel en niños menores de un año. En el caso de los alimentos enlatados, es fundamental elegir productos con un origen claro, un envase seguro y fecha de caducidad.
Si detecta alimentos con un color u olor extraño, debe notificar al vendedor, proveedor o a las autoridades para que intervengan. Evite consumir alimentos sospechosos o de mala calidad para garantizar su salud y la de su familia.
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