En el mercado de alimentos en otoño, hay muchos ingredientes que son tubérculos: batatas, raíces de loto, ñames, rábanos... Entre ellos, hay un ingrediente llamado taro que es delicioso y nutritivo y se puede cocinar en una variedad de platos, desde fritos, salteados, sopa, hasta pasteles...Descubre cómo cocinar una atractiva sopa de taro con mariscos y verduras, un plato perfecto para el otoño, que ayuda a hidratar la piel.
El taro contiene aproximadamente un 70% de almidón y se utiliza principalmente como alimento. Sus gránulos de almidón son más pequeños que los de la batata y el ñame, lo que les confiere un sabor más delicado. El taro también es rico en mucílago, que aporta elasticidad y suavidad al plato. Además, este mucílago puede producir inmunoglobulina tras ser absorbido por el cuerpo humano. El taro también es rico en fibra. calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, Sodio, caroteno y vitamina B. Con el mismo peso, el taro es más nutritivo que la batata. Es bueno y nutritivo, además de tener un mayor efecto hidratante intestinal que la raíz de loto.
Actualmente, el taro está disponible en muchos mercados. Si lo ves, ¡no te lo pierdas! Hoy te compartimos una nueva forma de cocinarlo, haciendo que la conocida sopa de taro sea aún más deliciosa y única. Al añadir mariscos, el plato de taro se vuelve aún más delicioso. Ahora, sigamos los pasos detallados para preparar sopa de taro con almejas y verduras.
Ingredientes para hacer sopa de taro cocinar almejas y verduras
10-12 tubérculos de taro, 2 hojas de mostaza patatas fritas, 500 g de almejas, cantidad adecuada de especias, un poco de pimienta blanca en polvo, 2 cebollas verdes, 3 dientes de ajo picados, cantidad adecuada de aceite de cocina.
Cómo hacer sopa de taro cocinar almejas y verduras
Paso 1: Lave bien el taro para eliminar cualquier suciedad de la piel. Luego, colóquelo en una vaporera y encienda la estufa para que se cocine al vapor hasta que esté cocido. Si el taro es grande, puede cortarlo por la mitad antes de cocerlo al vapor.
Paso 2: Cocine el taro al vapor durante unos 10 minutos. Asegúrese de que esté entre un 70 % y un 80 % blando antes de sacarlo. En este punto, puede remojarlo en un recipiente con agua un rato para que se enfríe y la piel brille rápidamente. También puede dejarlo enfriar al aire libre y luego pelar el taro, poner la pulpa en un recipiente y usarla más tarde.
Paso 3: Verduras chip Se cortan las raíces, se separa cada hoja y se lavan. Se lava y pica el cebollino. Se machaca y pica el ajo. Se lavan las almejas, se ponen en una olla, se añade la cantidad justa de agua y se ponen a hervir. Se hierven hasta que se abran por completo y luego se apaga el fuego. Se sacan las almejas y se lavan bajo el grifo para eliminar toda la arena. Si no se desea conservar las conchas, se pueden separar los intestinos y lavarlos. Agua hirviendo. amigo almeja Colóquelo en un recipiente para dejar que el sedimento se asiente y úselo más tarde.
Paso 4: Pon la olla al fuego, añade un poco de aceite y caliéntala. Agrega la cebolleta picada y el ajo, y saltea hasta que desprendan un aroma agradable. A continuación, vierte el taro al vapor y saltea un rato. Luego, añade el caldo de almejas y un poco de agua hirviendo al gusto. Tapa la olla y cocina hasta que el taro esté tierno.
Paso 5: Agregue las verduras y las almejas a la olla, revuelva bien y luego añada especias y pimienta blanca al gusto. Mantenga el fuego bajo y cocine durante aproximadamente 1 minuto. Luego, apague el fuego y retire la sopa de la olla.
Producto terminado de sopa de taro cocinar almejas y verduras
Un plato muy sencillo y rápido. El taro no solo es delicioso, sino también rico en nutrientes, combinado con el sabor umami de las almejas para ofrecer una nueva experiencia culinaria . La sopa tiene un sabor refrescante, dulce y delicioso, desde el agua hasta las verduras. Todo se combina para crear un plato con arroz muy interesante. Si quieres probar una nueva forma de comer taro, puedes probar esta receta. Seguro que todos la elogiarán cuando la disfruten.
Nota:
Para quitar mejor la piel del taro, solo hay que cocerlo al vapor hasta que esté cocido entre un 70 y un 80 %. No te preocupes por la dureza del interior, ya que lo seguiremos cocinando hasta que esté completamente cocido.
Para evitar que las almejas tengan residuos de arena al comerlas, podemos remojarlas en agua con sal diluida durante una o dos horas. Hervirlas y enjuagarlas con agua corriente también ayuda a eliminar completamente la arena. Deje reposar el agua hervida un rato, fíltrela y úsela para cocinar. El agua de las almejas es la fuente del sabor. umami de este plato.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ban-da-bao-gio-nau-canh-khoai-so-theo-cach-nay-chua-thu-ngay-vi-vua-mem-thom-lai-co-vi-ngot-ngon-thanh-mat-bat-ngo-172241014091741319.htm
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