El pan vietnamita está entre los 24 mejores sándwiches del mundo

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El pan vietnamita acaba de ser incluido en la lista de los 24 mejores sándwiches del mundo según la agencia de noticias CNN. Este plato rústico fue recientemente distinguido como el único representante de Vietnam en ser incluido entre los 100 platos más deliciosos del mundo por la guía de viajes en línea Taste Atlas, considerada un "mapa culinario global". Con una cáscara exterior crujiente y un relleno espeso con sabores salados, picantes, aromáticos y grasos, el banh mi ha traído la historia culinaria de Vietnam al mundo.

Una variante de la baguette, un pan largo con una corteza crujiente, a menudo servido con paté y mantequilla, que los franceses trajeron a Vietnam en la segunda mitad del siglo XIX, el famoso sándwich, "cualquiera que venga al país en forma de S debe probarlo al menos una vez", se transforma según los sabores culinarios típicos del pueblo vietnamita.

CNN - El principal canal de televisión de Estados Unidos anunció recientemente una lista de los 24 mejores sándwiches del mundo, en la que Vietnam está representado por sus sándwiches. Los criterios de CNN para votar por las delicias más famosas del mundo incluyen: ser un sándwich famoso, representar a cada país, ser elogiado por mucha gente, tener un sabor delicioso y único y ser amado por los lugareños de ese lugar.

Dependiendo de la región, los visitantes de Vietnam pueden disfrutar de muchos tipos de pan con una variedad de rellenos diferentes. Un sándwich tradicional solía tener solamente paté, jamón, pepinillos, cilantro, etc., pero hoy las posibilidades de variación son casi ilimitadas: los sándwiches ahora tienen embutidos, pollo, carne de res, mantequilla francesa, mayonesa fresca, etc. y tal vez esta lista seguirá creciendo.

Gracias a su comodidad, exquisitez, bajo precio y multiculturalidad, el pan encuentra fácilmente un lugar en grandes ciudades como Saigón, Hanoi ... convirtiéndose en un plato indispensable en la vida diaria de los vietnamitas. Es la variedad de rellenos y especias, cosas con las que los extranjeros no están familiarizados, lo que puede ser el secreto que hace que el banh mi sea famoso y amado por amigos de todo el mundo.

No es la primera vez que el pan vietnamita ha sido elogiado por las agencias de noticias internacionales. La revista National Geographic (EE.UU.) la votó una vez como "la mejor comida callejera del mundo". Mientras tanto, el periódico británico Guardian también describió el "mejor" banh mi del mundo en las calles de Vietnam como un sándwich asado sobre carbón, con una fina capa de paté, relleno de carne en su interior, encurtidos y hierbas, y cubierto con salsa o chile picante. La gente puede encontrar sándwiches fácilmente en cualquier lugar, en las esquinas de las calles, en los mercados populares, escondidos en los callejones o en las espaciosas tiendas del centro de la ciudad. El pan ha permeado cada rincón de la vida culinaria vietnamita.

Los clientes internacionales “amantes” del banh mi han trascendido las fronteras de Vietnam, y las tiendas de sándwiches de marcas vietnamitas están apareciendo en todo el mundo. En 2011, "banh mi" se incluyó oficialmente en el diccionario Oxford, lo que marca un orgulloso hito de la cocina vietnamita.

VOV.VN

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