El periódico VnExpress citó a la Dra. Poonam Desai, experta en nutrición y estilo de vida de Nueva York, EE. UU., quien explicó los principios de selección de alimentos de las personas más longevas del mundo . La Dra. Poonam Desai también intenta incorporar estas reglas a su rutina diaria.
Los secretos gastronómicos de las personas más longevas del mundo.
Aquí están los secretos alimentarios de las personas más longevas del mundo:
Coma tantas frutas y verduras como sea posible.
Las frutas y verduras son buenas fuentes de folato, vitamina C y potasio. También son una excelente fuente de fibra, que ayuda a mantener un intestino sano y reduce el riesgo de cáncer de colon. Según el Dr. Desai, todas las personas deberían consumir entre 5 y 10 porciones de frutas y verduras al día.
Come nueces
Los frutos secos son una excelente fuente de proteínas, grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales, nutrientes que pueden ayudar a proteger contra enfermedades cardíacas y diabetes. "Asegúrate de que los frutos secos no estén cargados de azúcar ni sal", aconseja Desai.
Come una taza de frijoles al día
Según Desai, los frijoles tienen un alto contenido de fibra y proteínas y pueden incluir garbanzos, frijoles pintos, lentejas y frijoles negros.
Los frijoles son una buena fuente de proteínas, folato y antioxidantes. Diversos estudios han demostrado que pueden beneficiar la salud cardíaca, reducir el riesgo de cáncer y prevenir la enfermedad del hígado graso.
Incorpora aceites saludables a tu dieta
Entre los aceites recomendados se encuentra el aceite de oliva virgen extra. El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas saludables. También se ha demostrado que tiene potentes propiedades antiinflamatorias. Puede ayudar a prevenir accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas y el Alzheimer.
Evite los alimentos procesados
Los alimentos procesados pueden ser poco saludables porque suelen contener ingredientes añadidos como sal, azúcar y grasa. «Cuando tengas hambre, en lugar de comer galletas, patatas fritas, galletas saladas o magdalenas, come alimentos integrales como brócoli y judías verdes», aconseja Desai.
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Fuente
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