Convierte lo agrio en dulce: ¿cuáles son los beneficios de la ‘fruta milagrosa’?

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El doctor especialista Huynh Tan Vu, profesor del Departamento de Medicina Tradicional de la Universidad de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, explicó que la fruta milagrosa suele llamarse "fruta milagrosa" o "baya milagrosa". Esta fruta ha creado magia para quienes la disfrutan: su capacidad de "engañar al paladar".

Las investigaciones demuestran que la pulpa de la fruta milagrosa contiene aceites esenciales, carotenoides, fitoesteroles, ácidos grasos, flavonoides, polifenoles, ácidos orgánicos, saponinas esteroides, azúcares reductores y compuestos urónicos.

La composición bioquímica de la pulpa de la fruta milagrosa incluye: agua 68,9%, azúcar soluble 2,385%, azúcar reductor 0,404%, proteína 0,104%, nitrógeno 1,918%, minerales 0,998%,...

La fruta milagrosa contiene miraculina, esencialmente una glicoproteína, que tiene la capacidad de convertir el sabor agrio en dulce después de masticar esta fruta.

La miraculina es un potenciador del sabor con un gran potencial de futuro. Al comer fruta milagrosa fresca y madura, la miraculina se adhiere a los receptores de la lengua (papilas gustativas), estimulándolas y endulzando los alimentos y bebidas, tanto ácidos como amargos. Esta sensación dura entre 15 y 60 minutos, pero si se come o bebe con alimentos calientes, pierde rápidamente su efecto, explicó el Dr. Vu.

En muchos países, los farmacéuticos extraen la fruta milagrosa en pastillas de miraculina para disfrutarla antes de comer alimentos ácidos y picantes como limón, vinagre, rábano, encurtidos, salsa de chile, cerveza, etc. durante fiestas o festivales para experimentar el cambio de sabor.

Se ha observado que la miraculina, después de la purificación, tiene la capacidad de hacer que el ácido cítrico sea tan dulce como la solución de sacarosa.

Biến vị chua thành ngọt, 'trái thần kỳ' có lợi ích gì?- Ảnh 1. — La fruta milagrosa es roja cuando está madura.

Apoyar a los diabéticos para que eviten alimentos ricos en azúcar

El Dr. Vu afirmó que la fruta milagrosa contiene muy poco azúcar. Miraculin puede utilizarse como sustituto de azúcares con alto contenido energético o edulcorantes artificiales. Tras consumir la fruta milagrosa, Miraculin hace que alimentos que normalmente no serían dulces se vuelvan deliciosos, pero con poca o ninguna energía, evitando así el aumento de peso y el aumento de azúcar en la sangre.

Por lo tanto, puede ayudar a los diabéticos que hacen dieta a usar sustancias bajas en calorías en lugar de edulcorantes ricos en calorías, como azúcar, almidón, etc., para evitar complicaciones causadas por el consumo excesivo de alimentos dulces. Puede ayudar a quienes desean bajar de peso a reducir la cantidad de calorías que ingieren.

Ayudar a los pacientes a tomar medicamentos amargos fácilmente.

Si un paciente tiene que tomar un medicamento insoportablemente amargo, puede comer una fruta milagrosa antes de tomarlo.

Mejorar el gusto de los pacientes con cáncer

Los pacientes con cáncer, durante o después de la quimioterapia y la radioterapia, pueden ver afectado su sentido del gusto, sentir un sabor metálico o amargo en la boca o experimentar pérdida de apetito, lo que puede afectar su recuperación y tratamiento. Comer fruta milagrosa ayuda a endulzar la comida, lo que ayuda a eliminar los sabores desagradables, a comer más rico y a recuperarse más rápido.

Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares

Los ingredientes activos de la fruta milagrosa, como los polifenoles, el betacaroteno, los flavonoides, etc., tienen propiedades antioxidantes, protegen las células inmunes y pueden prevenir la actividad de los radicales libres que causan enfermedades, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y problemas circulatorios.

El Dr. Vu compartió que Japón es un jugo de fruta milagroso para las personas con diabetes y aquellos que quieren hacer dieta y perder peso, en forma de batidos, jugos embotellados y enlatados y píldoras miraculin.

La fruta milagrosa se utiliza para mejorar la dieta de pacientes con obesidad, diabetes, etc. Sin embargo, no cura la diabetes ni adelgaza por sí sola. Quienes deseen usarla para tratar su enfermedad deben consultar a su médico para obtener instrucciones sobre cómo usarla adecuadamente para su condición de salud, señaló el Dr. Vu.

Además, el Dr. Vu también recomienda no abusar de la fruta milagrosa comiendo demasiada fruta ácida porque dañará el estómago, la mucosa oral, la garganta...

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