¿Saltarse el desayuno realmente causa pérdida de memoria?

Según el Dr. Tu Ngu, vicepresidente y secretario general de la Asociación de Nutrición de Vietnam, la idea de que saltarse el desayuno reducirá la memoria no es del todo exacta.

El desayuno es la primera y más importante comida del día. (Foto ilustrativa, fuente: KT)

Tras una larga noche sin comer, el cuerpo puede aguantar unas 15 horas sin energía. Por lo tanto, el desayuno desempeña un papel importante al aportar calcio, vitaminas A y C, zinc, hierro y otros nutrientes esenciales, especialmente para niños y adolescentes.

Sin embargo, si se salta el desayuno, el cerebro puede experimentar una falta de energía temporal, lo que provoca un olvido transitorio debido a la falta de glucosa. Al reponerlo rápidamente, la memoria se normaliza. Esto significa que el desayuno no afecta directamente la memoria a largo plazo, pero desempeña un papel importante para mantener la concentración y el estado de alerta durante el día.

¿Cómo desayunar correctamente?

El Dr. Tu Ngu recomienda que el horario ideal para desayunar sea antes de las 8 a. m. No se debe desayunar demasiado tarde, especialmente después de las 10 a. m., ya que el intervalo entre comidas se acorta, lo que afecta la digestión y la absorción de nutrientes. Además, mantener el hábito de desayunar a una hora fija ayudará a que el sistema digestivo funcione mejor.

Por el contrario, si desayunas de forma irregular, tu estómago podría no adaptarse a tiempo, lo que puede provocar trastornos digestivos. El consumo de glucosa también debe controlarse adecuadamente, evitando el consumo excesivo para limitar el riesgo de daño celular debido a la glicación (azúcar) y la oxidación por radicales libres.

Desayuno adaptado a cada grupo de personas

No existe una fórmula nutricional universal. Por ejemplo, un trabajador manual podría necesitar un desayuno energético de arroz glutinoso, pho o un huevo balut. Mientras tanto, un oficinista, menos activo, podría necesitar solo un desayuno ligero pero equilibrado para evitar el exceso de energía.

Cada persona debe elegir un menú que se adapte a su condición física, laboral y económica . Lo más importante es mantener un hábito de desayuno regular para proteger la salud a largo plazo.

En resumen, saltarse el desayuno no causa pérdida de memoria a largo plazo, pero puede afectar la concentración y el rendimiento laboral. Un desayuno completo y oportuno no solo ayuda al cuerpo a estar lleno de energía, sino que también contribuye a mejorar la salud general. Escucha a tu cuerpo y elige el desayuno adecuado para tener una jornada laboral eficaz.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/bo-an-sang-co-thuc-su-gay-suy-giam-tri-nho.html