Viaje de apego
Jun llegó a Vietnam por primera vez en 2009, cuando su padre, arquitecto, llegó a Vietnam para trabajar. Desde entonces, ha pasado su juventud en este país, estudiando 11.º y 12.º grado en Phu My Hung (Distrito 7). Tras graduarse de la secundaria, Jun regresó a Corea para unirse al ejército durante dos años. Posteriormente, regresó a Vietnam para estudiar negocios internacionales en la Universidad RMIT hasta 2018, cuando se graduó. Esos años le dejaron un profundo cariño por la gente y la cultura de aquí.
El Sr. Jun es muy amable, habla vietnamita con fluidez y disfruta charlando con los clientes. FOTO: KIM NGOC NGHIEN
El Sr. Jun comentó que, tras graduarse de la universidad, regresó a Corea para trabajar en una empresa como gerente de proyectos inmobiliarios. "El trabajo le reportaba unos ingresos estables de más de 100 millones de VND al mes, junto con un equipo de más de 10 empleados bajo su mando. Sin embargo, a pesar de tener una carrera de ensueño, el Sr. Jun se fue sintiendo infeliz poco a poco", añadió.
"La cultura coreana es un poco diferente, la presión laboral es alta y comunicarse con desconocidos es difícil. No me siento feliz", compartió Jun.
Tras seis años trabajando en Corea, con un horario fijo de 8:30 a 18:30, a veces extendido por horas extra, Jun empezó a pensar en un cambio de vida. Lo pensó durante seis meses antes de presentar su renuncia. La razón no era solo el aburrimiento del trabajo repetitivo de oficina, sino también la nostalgia de Vietnam, donde se sentía más cómodo y familiar.
El Sr. Jun cuando trabajaba en Corea. FOTO: NVCC
La decisión de elegir Vietnam en lugar de otro país surgió del apego personal y de la convicción de que este era el lugar adecuado para comenzar de cero. "Aunque he viajado a muchos países como Australia, Tailandia, Malasia... Vietnam sigue siendo un destino especial en mi corazón", confesó Jun.
Cómo abrir un restaurante de barbacoa coreana
En marzo de 2024, Jun renunció oficialmente a su trabajo y regresó a Vietnam. Con el capital acumulado, abrió un restaurante de barbacoa coreana en el distrito de Go Vap (Ciudad Ho Chi Minh). Jun quiere que los comensales, sentados a la mesa, sientan la calidez de una comida familiar, combinando la cultura coreana con la cercanía de Vietnam.
“Cuando estuve en Vietnam, probé muchos platos deliciosos, como fideos con pasta de camarones fermentada y fideos con cerdo a la parrilla... Quiero presentar la cocina coreana a los vietnamitas para agradecerles por permitirme probar platos maravillosos en el pasado”, dijo el Sr. Jun.
El Sr. Jun dijo que le gusta su vida actual, aunque es difícil y sus ingresos son bajos. FOTO: KIM NGOC NGHIEN
El proceso de puesta en marcha de Jun no fue fácil, desde encontrar un local, reparar la tienda con su padre, hasta ir personalmente al mercado a comprar ingredientes, lavar platos, atender a los clientes... Jun escribió personalmente el cartel del wifi en vietnamita, decoró la tienda con muñecas vestidas con trajes tradicionales hanbok y fue al mercado a comprar verduras...
Al principio, la tienda solo tenía entre 5 y 6 empleados, pero ahora ha aumentado a más de 10. Aún conserva la costumbre de ir al mercado de Pham Van Hai todas las mañanas a las 8:30 a comprar verduras, e incluso ha aprendido a regatear, una habilidad que Jun admite que es "difícil en Corea, pero interesante en Vietnam".
El menú del restaurante tiene un marcado sabor coreano, pero se ha adaptado al gusto vietnamita. "En Corea, la sopa de kimchi se suele comer con arroz y carne, pero a los vietnamitas les gusta tomar la sopa al final. Tengo que reducir el picante y el salado para que los clientes se sientan más cómodos", explicó Jun. Esta sofisticación ha ayudado al restaurante a atraer clientes gradualmente, de unas pocas docenas de personas al día a los 100-150 clientes actuales.
Aunque trabajar en la tienda dura de 8 a. m. a 2 a. m. del día siguiente, mucho más que las 9 horas que trabajaba en Corea, Jun todavía se siente feliz. "Controlo mi tiempo, conozco nuevos amigos cada día, hablo con los clientes y conozco la cultura vietnamita. Eso me hace feliz", compartió Jun.
Sin embargo, el camino no ha estado exento de dificultades. Won Jun admite que creía comprender la cultura vietnamita, pero en realidad, hacer negocios fue un desafío diferente. "Antes creía ser 50% vietnamita en el fondo, pero aún quedaba mucho por aprender sobre la cultura", dijo Jun. Sin embargo, poco a poco se adaptó y encontró alegría en los pequeños detalles, como el ambiente animado de los mercados vietnamitas o la amabilidad de los clientes.
Al preguntarle sobre su mensaje para los jóvenes que desean dejar un trabajo estable para emprender, el Sr. Jun dijo: «Prepárense con cuidado, infórmense sobre la cultura y comprendan lo que quieren los clientes. No lo hagan solo por pasión sin pensar. Cuiden primero a sus empleados y luego a ustedes mismos. Esa es la clave del éxito».
Jun dijo que la vida puede ser más ajetreada y sus ingresos menores en Corea, pero la sonrisa en su rostro es la prueba más clara de su acierto. Para Jun, la felicidad no reside en los ingresos, sino en la sensación de libertad y la conexión con sus seres queridos.
El Sr. Trinh Viet Long (46 años), que trabaja en 18C Phan Van Tri, Distrito 10 de Go Vap (Ciudad Ho Chi Minh), acompañó al Sr. Jun en su camino para abrir un restaurante. Conociendo al Sr. Jun desde el 11.º grado, el Sr. Long comentó que Jun es una persona sensible, de gran voluntad y que se atreve a renunciar a ingresos de más de 100 millones de VND en Corea para venir a Vietnam y emprender un negocio.
“A Jun leapasiona la comida y le atrae la amabilidad de los vietnamitas. Aprendió a cocinar comida coreana durante seis meses antes de venir a Vietnam a abrir un restaurante”, compartió Long.
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