Un atún gigante, "del tamaño de una vaca", se vendió por 33 mil millones de dongs.

(CLO) Un atún rojo se vendió por 207 millones de yenes (aproximadamente 33 mil millones de VND) en una subasta realizada temprano en la mañana en Tokio, Japón, el domingo pasado.

El pez pesaba 275 kg, aproximadamente el peso de una vaca adulta, y fue capturado en las aguas de Oma, Japón.

Foto: Un atún rojo gigante del Pacífico en la subasta del mercado de Toyosu en Tokio. (Foto: GI/JIJI)

La cadena de restaurantes de sushi japonés con estrella Michelin, Onodera Group, ha conseguido una oferta de 207 millones de yenes.

Esta es la primera subasta de 2025 en el Mercado Toyosu de Tokio, uno de los mercados mayoristas de pescado más grandes del mundo , que a menudo alcanza precios altísimos.

Según NHK, la subasta comenzó a las 5 de la mañana y atrajo interés tanto del país como del extranjero. Este año, el precio del atún superó los 2100 dólares por libra, lo que encareció enormemente el sashimi elaborado con este pescado.

El Grupo Onodera anunció que adquirió el pescado junto con Yamayuk y lo servirá en sus 13 restaurantes de sushi. Este es el quinto año consecutivo que el grupo gana la subasta.

El atún oma, un atún rojo del Pacífico , es conocido como el diamante negro del mundo del sushi. Gracias a su dieta de calamares grasos y paparda, combinada con su hábitat de agua fría, el atún oma posee la cantidad perfecta de grasa y es una excelente opción para los amantes del sashimi.

El atún de Oma se captura a mano con métodos tradicionales en el estrecho de Tsugaru. La Oficina de Turismo de Oma se enorgullece de presentarse como "El pueblo atunero más famoso de Japón".

En 2019, un atún Oma de 278 kg se vendió en el mercado por US$3,1 millones, convirtiéndose en el pescado más caro vendido desde que comenzaron las estadísticas en 1999.

El atún rojo del Pacífico se encuentra entre los peces más grandes y rápidos del mundo y realiza viajes espectaculares desde las aguas de Japón hasta California.

Cuando la sobrepesca redujo la población de peces a menos del 3%, Japón impuso cuotas estrictas a la captura en 2017. Y esos esfuerzos han dado frutos: el atún rojo del Pacífico muestra signos de recuperación.

Los resultados del monitoreo de 2022 muestran que el atún rojo del Pacífico se ha recuperado mejor de lo previsto, alcanzando casi el 25 % de los niveles sin explotar. Según la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA), los límites de captura han permitido que los peces se reproduzcan y se recuperen más rápido de lo previsto.

Ha Trang (según NOAA, NHK, NZ Herald)

Fuente: https://www.congluan.vn/ca-ngu-khong-lo-to-nhu-con-bo-duoc-ban-voi-gia-33-ty-dong-post329220.html