Las personas con diabetes necesitan una dieta equilibrada y saludable, además de hacer mucho ejercicio. Ahora, científicos han descubierto que comer ciertos alimentos en el desayuno puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre a lo largo del día, según Express (Reino Unido).
El estudio, dirigido por investigadores de la Universidad de Columbia Británica en Canadá, incluyó a 121 participantes que fueron seguidos durante 12 semanas.
Los participantes se dividieron en dos grupos.
Un grupo comió un desayuno bajo en carbohidratos: aproximadamente 8 gramos de carbohidratos, 25 gramos de proteína y 37 gramos de grasa.
Un desayuno bajo en carbohidratos, alto en proteínas y grasas puede ser bueno para las personas con diabetes.
El otro grupo consumió una dieta alta en carbohidratos: alrededor de 56 gramos de carbohidratos, 20 gramos de proteínas y 15 gramos de grasa.
El desayuno de ambos grupos tuvo un total de 450 calorías.
Los participantes usaron monitores continuos de glucosa en sangre durante todo el estudio y se les realizaron análisis de sangre antes y después del ensayo. También se les midió el peso y la circunferencia de la cintura al inicio y al final del ensayo.
Los resultados mostraron que el grupo que comió menos almidón por la mañana tenía niveles más bajos de azúcar en sangre y algunas personas incluso pudieron reducir la cantidad de medicamento hipoglucémico, según Express .
Según las investigaciones, un desayuno bajo en carbohidratos y alto en proteínas y grasas puede ser muy bueno para las personas con diabetes.
Simplemente ajuste su desayuno para controlar el azúcar en la sangre
¿Qué es un desayuno bajo en carbohidratos y alto en proteínas?
Un desayuno bajo en carbohidratos y alto en proteínas incluye alimentos como huevos, carne magra, pescado graso, camarones, frijoles, tofu o leche de soja, leche sin azúcar, yogur o queso sin azúcar, un puñado de nueces, aguacate y verduras sin almidón.
Cabe destacar que la investigación también muestra que simplemente ajustar el desayuno es suficiente para controlar los niveles de azúcar en sangre a lo largo del día, según Express .
Una preocupación para las personas con diabetes es el aumento repentino de la glucemia después de comer. Nuestra investigación demuestra que una comida baja en carbohidratos a primera hora de la mañana puede ayudar a controlar los niveles de glucemia a lo largo del día, explica la Dra. Barbara Oliveira, investigadora de la Universidad de Columbia Británica.
Comer menos carbohidratos en el desayuno no sólo ayuda a los diabéticos a procesar mejor el azúcar durante el día, sino que también tiene beneficios increíbles para los pacientes con niveles altos de azúcar en sangre por la mañana, dice el Dr. Oliveira.
Realizar pequeños ajustes en la ingesta de carbohidratos en el desayuno es mucho más fácil que tener que mantenerla en todas las comidas, pero aún así se pueden obtener beneficios significativos, señala Oliveira.
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