Método de cocción práctico, delicioso y saludable

En los días calurosos de verano, cada vez que cocinamos, sudamos muchísimo. Esto puede resultar incómodo. Sobre todo en los días de trabajo ajetreados, el calor nos quita aún más las ganas de cocinar. Por eso siempre buscamos platos que sean sencillos, prácticos, sanos y nutritivos. ¡Y la cocción al vapor es la solución perfecta para preparar platos deliciosos sin pasar horas en la cocina! A continuación, te presentamos 5 recetas al vapor que puedes preparar fácilmente: rápidas, deliciosas e ideales para el verano.

1. Verduras al vapor de tres colores

Las verduras tricolor al vapor son coloridas, bajas en calorías, saludables, deliciosas y sin grasa. Sencillas, rápidas y listas en 10 minutos.

Ingredientes para preparar verduras al vapor de tres colores

350 g de hojas de crisantemo, 1 zanahoria, 2 patatas, cantidad moderada de harina, 1 manojo de cilantro, 1 chile, 2 cucharadas de salsa de soja, un poco de sal, agua hervida enfriada, aceite de oliva, 3 dientes de ajo picados, un poco de sésamo blanco tostado.

Cómo preparar verduras al vapor de tres colores

Paso 1: Retira las raíces y las hojas amarillas viejas de los crisantemos, lávalos y escúrrelos. Corta los crisantemos en 2 o 3 trozos. Pela y corta las patatas y las zanahorias en rodajas y resérvalas.

Paso 2: Agregue un poco de aceite de oliva o aceite de sésamo a cada verdura, luego espolvoree con harina y mezcle suavemente.

Paso 3: Coloque las verduras en la vaporera y cocínelas al vapor durante unos 8 minutos desde el momento en que el agua hierva.

Paso 4: Prepara un bol para mezclar la salsa. Añade salsa de soja, ajo picado, una pizca de sal, 2 cucharadas de agua y semillas de sésamo blanco y mezcla bien. Las verduras hervidas pueden servirse como plato principal o guarnición. Mojadas en esta salsa, cualquier plato estará delicioso. ¡Manos a la obra!

2. Lubina al vapor

Ingredientes para lubina al vapor

1 lubina de aproximadamente 1 kg, cantidad moderada de cebolletas, cantidad moderada de jengibre, 1-2 chiles picados, 2 cucharadas de salsa de soja para cocinar el pescado al vapor, 5 dientes de ajo picados.

Cómo preparar lubina al vapor

Paso 1: Ve al mercado a comprar lubina y pídele al vendedor que la limpie. Al llegar a casa, hazle unos cortes diagonales a ambos lados, introduce jengibre en rodajas o juliana en el interior. Añade 1 o 2 cucharadas de vino de cocina, cebolleta picada, jengibre y un poco de sal, y frota bien la mezcla por todo el pescado. Colócalo en un recipiente, tápalo y déjalo marinar durante unos 15 minutos.

Paso 2: Extienda una capa de cebolletas y jengibre en un plato hondo, coloque el pescado marinado encima. A continuación, añada agua a la olla, coloque el plato con el pescado en la vaporera y cocine al vapor durante 10-15 minutos desde que el agua hierva. Caliente unas 2 cucharadas de aceite, vierta en un bol cebolletas picadas, ajo picado y chile, añada 2 cucharadas de salsa de pescado al vapor y rocíe uniformemente sobre el pescado cocido al vapor.

3. Camarones al vapor con fideos de ajo

Este es un plato delicioso con una receta súper sencilla.

Ingredientes para camarones al vapor con fideos de ajo

1 puñado de fideos de celofán, 350 g de gambas, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de azúcar, un poco de sal.

Cómo preparar camarones al vapor con fideos de ajo

Paso 1: Lava los fideos de celofán y blanquéalos rápidamente en agua hirviendo hasta que estén blandos. Puedes pelar los camarones o no. Haz un corte en el lomo de cada camarón para quitar la vena. Fríe el ajo picado en aceite caliente, luego añade salsa de soja, salsa de ostras y una pizca de sal; remueve bien.

Paso 2: Coloca los fideos en el fondo del plato, luego distribuye los camarones encima y, finalmente, añade el ajo frito picado. Hierve agua y coloca el plato con los camarones y los fideos en la vaporera para que se cocinen al vapor durante unos 15 minutos.

Paso 3: Una vez finalizado el tiempo de cocción al vapor, retire el plato, espolvoree cebollino picado, añada un poco de salsa de soja y una cucharada de vinagre balsámico. ¡Listo! Un plato delicioso y vistoso.

4. Pollo al vapor con almejas

Las almejas tienen un intenso sabor a pollo; cada bocado es tan delicioso que no podrás parar.

Ingredientes para pollo al vapor con almejas

1 o 2 muslos de pollo, 1 kg de almejas frescas, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de jengibre en rodajas.

Ingredientes para pollo al vapor con almejas

Paso 1: Ponga las almejas frescas que compró en un recipiente con agua salada diluida y déjelas en remojo durante aproximadamente 1 hora para eliminar toda la arena.

Paso 2: Deshuesa los muslos de pollo, córtalos en trozos pequeños y colócalos en un bol. Añade una cucharada de salsa de soja baja en sodio, jengibre en rodajas y una cucharada de salsa de ostras. Deja marinar durante 15 minutos para que el pollo absorba mejor el sabor.

Paso 3: Coloca el pollo marinado en una fuente honda y cocínalo al vapor durante unos 20 minutos. Luego, añade las almejas y continúa la cocción al vapor durante otros 10 minutos. ¡El plato está listo! ¡Este plato es delicioso y seguro que conquistará tu paladar!

5. Huevos al vapor con vino de arroz glutinoso y rosas

Este plato es ideal para mujeres, especialmente para aquellas con piel delicada que suelen beber agua helada y tienen las manos y los pies fríos. Además de ser suave y delicioso, tiene un delicado aroma a rosas que estimula el paladar.

Ingredientes para huevos al vapor con vino de arroz glutinoso y rosas

4 huevos, 2 cucharadas de vino de arroz glutinoso, una cantidad moderada de pétalos de rosa, 180 ml de agua tibia

Cómo preparar huevos al vapor con vino de arroz glutinoso y rosas

Paso 1: Agregue 180 ml de agua tibia a los pétalos de rosa, déjelos en remojo por un rato y luego agregue 2 cucharadas de vino de arroz glutinoso.

Paso 2: Casca los huevos en un bol, bátelos bien y luego pásalos por un colador 1-2 veces para asegurarte de que las claras y las yemas estén bien mezcladas, sin que queden grumos.

Paso 3: A continuación, añade el agua con vino de arroz rosa a los huevos, remueve bien y cubre con film transparente. Hierve el agua y cuece los huevos al vapor durante unos 15-18 minutos.

Nota: La proporción de huevos y agua es de 1:1,5. Puedes ajustar la cantidad de ingredientes según las necesidades de tu familia. Por ejemplo, si quieres preparar 2 huevos (unos 60 g), añade 90 ml de agua. ¡El resultado final, tras la cocción al vapor, será muy suave y cremoso!

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-he-hay-lam-5-mon-an-nay-cach-nau-tien-loi-ngon-mieng-va-tot-cho-suc-khoe-172240730091422593.htm