Cómo beber agua de frijoles negros tostados para ayudar a refrescar el cuerpo y desintoxicar el hígado

El agua de frijoles negros es una bebida popular en Vietnam. Beber agua de frijoles negros aporta beneficios para la salud comprobados tanto por la medicina oriental como por la nutrición moderna.

El agua de frijoles negros tiene muchos beneficios para la salud - Foto ilustrativa

¿Cuáles son los efectos del agua de frijoles negros?

Según la Maestría en Ciencias Vu Thi Hue , Jefa del Departamento de Nutrición del Hospital Central de Medicina Tradicional, en la medicina oriental, los frijoles negros de corazón verde se consideran más refrescantes que los frijoles negros comunes. Contienen potentes antioxidantes que favorecen el metabolismo de los lípidos y el azúcar en sangre, además de aumentar las bacterias intestinales beneficiosas.

El agua de frijoles negros es una bebida popular muy popular en Vietnam.

Según la medicina oriental, los frijoles negros tienen un sabor dulce y propiedades refrescantes; además, tienen el efecto de eliminar el calor, promover la micción (refrescante, diurético suave), desintoxicar, nutrir el yin del riñón (nutrir la sangre) y ser laxantes. Por lo tanto, las personas con síntomas de resfriado, diarrea frecuente y resfriado estomacal deberían considerar o no consumir frijoles negros.

Puede beber agua de frijoles negros o agua de frijoles negros tostados a diario, pero evite abusar de ella y reemplace completamente el agua filtrada con agua de frijoles negros. La dosis recomendada es de 100-150 ml/vez, 1 o 2 veces al día. Úsela como refresco, pero no reemplace completamente el agua filtrada.

Cómo beber agua de frijoles negros tostados para ayudar a refrescar el cuerpo y desintoxicar el hígado

A continuación se explica cómo utilizar el agua de frijoles negros tostados para una buena salud, refrescarse y desintoxicar el hígado:

Tuesta 100 g de frijoles negros de corazón verde (sin pelar) hasta que desprendan un ligero aroma. El tostado ayuda a reducir significativamente los oligosacáridos, una sustancia que causa hinchazón debido a la indigestión. Además, el tostado también ayuda a reducir las propiedades frías de los frijoles, lo que resulta adecuado para personas con problemas de bazo y estómago.

Cocine a fuego lento esta cantidad de frijoles con 1,2 a 1,5 litros de agua durante 30 a 40 minutos. Puede beber tanto el agua como los frijoles, calientes o fríos, según su estado de salud.

La sopa dulce de frijoles negros puede tener un efecto refrescante, pero no tanto como el agua de frijoles negros tostados o diluidos. Si se le añade demasiado azúcar, se convierte en un plato energético, lo que provoca fácilmente picos de insulina y una leve sensación de calor, especialmente en personas obesas, diabéticas o con calor corporal, ya que el azúcar reduce el efecto refrescante y genera calor interno si se consume en grandes cantidades.

Desde el punto de vista científico y de la medicina tradicional, el agua de judías verdes puede sustituir al agua de judías negras en algunos casos, pero no es completamente equivalente, ya que cada tipo tiene propiedades biológicas y farmacológicas diferentes.

El efecto único de las judías verdes es que refrescan el cuerpo rápidamente, favorecen la desintoxicación del hígado y son adecuadas para personas con intoxicación por calor, acné e hígado caliente.

Linh Han

Fuente: https://tuoitre.vn/cach-uong-nuoc-do-den-rang-giup-thanh-nhet-giai-doc-gan-20251207162448812.htm