Pollos baratos "para huevos" con posibles riesgos para la seguridad alimentaria se venden ampliamente en plataformas de redes sociales (captura de pantalla de Facebook)
Captando la psicología del consumidor de preferir alimentos deliciosos, nutritivos y baratos, muchos negocios en línea en muchas provincias y ciudades del país, incluida la provincia de Quang Tri , han lanzado productos de pollo baratos "con huevos" que atraen a muchos compradores.
El vendedor anuncia la gallina "con huevos" como: "La gallina pone dos camadas, la carne es medianamente dura, la piel crujiente y está deliciosa. Cada gallina tiene un huevo joven en la panza; es deliciosa. El precio es de solo 150.000 VND por pollo limpio, con un peso de entre 1,4 y 1,6 kg" o "La gallina campera, gorda, redonda, de pecho grueso y pechuga gruesa, tiene un precio de 55.000 VND por pollo, con un peso de entre 1,2 y 1,4 kg; 65.000 VND por pollo, con un peso de entre 1,4 y 1,6 kg; y 100.000 VND por pollo, con un peso de entre 2 y 2,2 kg".
Muchos vendedores en línea de pollos para huevos confían en que sus productos son 100 % frescos, que los pollos están limpios de plumas y que los corazones, hígados, mollejas y huevos jóvenes se mantienen intactos. Algunos vendedores en línea incluso publican anuncios que insinúan que los pollos son criados por sus propios dueños y que ahora se venden en cantidades limitadas para apelar a la psicología y generar confianza en los consumidores.
La carne de pollo es valiosa, pero las gallinas "que guardan huevos" se venden a precios muy baratos, lo que hace que muchas personas desconfíen.
Gracias a la investigación, se sabe que las gallinas baratas que "guardan huevos" son en realidad "gallinas rechazadas", ya que todos sus huevos han sido explotados tras una larga crianza. Este tipo de gallina es principalmente una raza de gallinas de alta producción, especializadas en la cría en jaulas, utilizando pienso industrial para la puesta, como las gallinas egipcias blancas y rayadas.
Además, el mercado también cuenta con algunas gallinas ponedoras descartadas de las razas Ri, Luong Phuong y Ngai, pero se crían industrialmente. Según el proceso, las gallinas ponedoras se vacunan con diversos tipos de vacunas, pero cuando empiezan a poner huevos, deben suspender la vacunación (excepto dos tipos de vacuna contra la gripe y la vacuna contra el Newcastle).
Sin embargo, el largo tiempo dedicado a la crianza de gallinas ponedoras implica que los antibióticos se siguen acumulando en la carne. Además, para prevenir enfermedades en las gallinas y ayudarlas a poner huevos eficazmente, las grandes granjas utilizan numerosos antibióticos y micronutrientes para fortalecer los ovarios. Estos antibióticos no se eliminan por completo del organismo de la gallina madre, sino que se acumulan gradualmente, lo que supone un peligro para quienes utilizan este tipo de pollo como alimento.
Muchas granjas avícolas a gran escala afirman que el proceso de crecimiento de las gallinas ponedoras industriales dura 18 meses, de los cuales la etapa de cría de reserva dura entre 5 y 6 meses, y los 12 meses restantes se destinan a la explotación de los huevos. Tras un período de explotación, la capacidad de puesta disminuye, y cuando el avicultor deja de obtener ganancias, vende las gallinas para reemplazarlas con una nueva parvada.
Muchos comerciantes las recompran a bajo precio para venderlas en el mercado bajo la etiqueta de gallinas "de puesta". Las gallinas ponedoras descartadas han sido criadas y explotadas para la producción de huevos durante mucho tiempo, y además, se les han administrado inyecciones, antibióticos, estimulantes del crecimiento y pienso industrial. Por lo tanto, estas gallinas presentan plumas deshilachadas en la cabeza, el cuello, el pecho y la cola, casi todas caídas, ojos apáticos, crestas pálidas y caídas hacia un lado.
En cuanto a su valor nutricional, los pollos descartados prácticamente no tienen más, ya que el contenido de grasa en la carne es alto, por lo que consumirlos en exceso puede provocar aterosclerosis. En cuanto a las sustancias que aún pueden depositarse en la carne, si se consumen en pequeñas cantidades, no tienen un gran impacto en la salud, pero si se consumen de forma continua, aún existe un riesgo potencial.
Solía comer este tipo de pollo y descubrí que la calidad de la carne, la piel y los huevos jóvenes no eran muy diferentes a los de los pollos criados con arroz y maíz. Pero últimamente también dudo de la calidad y me preocupa mi salud, así que ya no lo uso. Cuando lo necesito, siempre compro gallinas ponedoras de cría ecológica para su consumo. Aunque el precio es entre dos y dos veces y media más alto que el de las gallinas ponedoras desechadas, es más seguro y de mejor calidad», dijo la Sra. Nguyen Thi Thuy Van, del Distrito 5 de la ciudad de Dong Ha.
Numerosos documentos demuestran que, en los países desarrollados, las gallinas ponedoras desechadas se utilizan normalmente como alimento para animales y casi nunca como alimento humano. Sin embargo, en muchas localidades del país, todavía se anuncian gallinas ponedoras desechadas a precios bajos y mucha gente las compra para consumo. Muchas personas eligen gallinas ponedoras desechadas a precios bajos como alimento debido a sus opiniones y mentalidad: muchos las compran para comer, así que ¿cuál es el problema? Si fueran perjudiciales para la salud, las autoridades habrían prohibido su venta...
Al hablar sobre el riesgo para la seguridad alimentaria que representan las gallinas "para huevos" a precios súper baratos que se venden en el mercado, el jefe del Departamento de Cooperación Económica y Gestión de Calidad, Hoang Minh Tri, dijo: "Actualmente, el comercio de alimentos en el ciberespacio es bastante común, lo que causa ciertas dificultades para la gestión de la calidad del producto.
En el próximo tiempo, fortaleceremos la coordinación con las unidades pertinentes para seguir promoviendo la inspección, la trazabilidad del origen de los productos y las condiciones de seguridad e higiene de los alimentos de acuerdo a la normativa.
Al mismo tiempo, se aconseja a las personas elegir productos con orígenes claros e inspección de calidad en cadenas de tiendas, supermercados y mercados; no deben comprar ni utilizar productos que flotan en el mercado, productos con orígenes desconocidos, que no han sido inspeccionados y autorizados para evitar el riesgo de daño a la salud.
Phu Hai
Fuente: https://baoquangtri.vn/can-trong-voi-ga-om-trung-gia-re-194682.htm
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