Las plantas de chalotes de Ninh Thuan crecen como vegetales silvestres. Cuando las arrancas, aparecen raíces deliciosas y los comerciantes compiten por comprarlas.

Se acerca el Año Nuevo Lunar de At Ty 2025, en este momento, los agricultores que cultivan chalotes en los distritos de Ninh Son y Bac Ai de la provincia de Ninh Thuan están ocupados cosechando chalotes para abastecer al mercado de Tet.

En los campos de chalotes de las comunas de Luong Son, ciudad de Tan Son (distrito de Ninh Son, provincia de Ninh Thuan)... la atmósfera de la gente que cosecha chalotes es animada.

Para satisfacer la demanda de los compradores, los agricultores se reúnen para cosechar cebollas temprano en la mañana y en la tarde. Las familias que cultivan chalotas tienen que contratar trabajadores locales.

El Sr. Nguyen Tan, de la aldea Tra Giang 3, comuna de Luong Son, dijo: El cultivo de cebolla en escabeche Tet es el principal cultivo del año, por lo que cada año mi familia lo cultiva para aumentar los ingresos familiares.

Actualmente es el momento pico de cosecha de cebollas en escabeche, por lo que se necesita mucha mano de obra para cosecharlas y transportarlas a los mercados fuera de la provincia.

La cosecha nocturna garantiza que las cebollas encurtidas estén frescas y conserven su sabor picante cuando lleguen a los consumidores. Gracias al clima favorable, la cosecha de cebolla Tet de este año tiene un alto rendimiento, por lo que los productores de cebolla son más rentables que el año pasado.

En las zonas de cultivo de chalotes en las comunas de Phuoc Dai, Phuoc Chinh, Phuoc Thang, Phuoc Tien, Phuoc Hoa (Bac Ai)... el ambiente de la cosecha de chalotes por parte de la gente también se desarrolla animadamente desde temprano en la mañana hasta la tarde.

Para la cosecha de encurtidos Tet de este año, la familia del Sr. Ngo Nguyen Vy en el distrito de Ninh Son alquiló casi 3,5 hectáreas en la aldea de Ha La Ha, comuna de Phuoc Thang para la producción.

Agricultores cultivan chalotes en el distrito de Ninh Son, provincia de Ninh Thuan, durante la temporada de cosecha de chalotes del Tet.

Después de más de 4 meses de siembra y cuidados, estos días su familia está contratando trabajadores para centrarse en la cosecha de cebollas encurtidas para vender a los comerciantes.

El Sr. Vy dijo: Este año, gracias al clima favorable, las chalotas crecieron bien, especialmente cuando estaban formando bulbos, el clima era frío al final de la tarde, por lo que las chalotas eran grandes, uniformes y más productivas que el año pasado.

Actualmente, el precio de venta de cebollas encurtidas es de 30.000 a 32.000 VND/kg dependiendo de la calidad y el tamaño de la cebolla, por lo que la gente está muy emocionada y disfruta de unas cálidas vacaciones del Tet.

En la cosecha de chalotes Tet de este año, los distritos de Ninh Son y Bac Ai plantaron más de 130 hectáreas de chalotes, con un rendimiento estimado de alrededor de 1 a 1,2 toneladas por hectárea.

Las cebollas encurtidas aquí son conocidas por su sabor fragante, crujiente y dulce. Después de la cosecha, una parte de las cebollas se vende localmente, el resto es recogido por comerciantes y vendido en la provincia de Binh Thuan y en la ciudad de Ho Chi Minh. Ciudad Ho Chi Minh , algunas provincias del suroeste.

Durante la temporada alta en el mercado del Tet, cientos de trabajadores locales tienen trabajos adicionales para aumentar sus ingresos familiares.

La Sra. Chamaléa Thi Lam, de la aldea Ha La Ha, comuna de Phuoc Thang, compartió: Cada año, durante la temporada de la cebolla del Tet, la gente de la aldea tiene trabajo e ingresos estables por la plantación, el cuidado y la cosecha de cebollas, con un ingreso estable de 170.000 a 200.000 VND por día.

En particular, durante la temporada alta de cosecha, algunas personas ganan más de 300.000 VND/día recogiendo cebollas, lo que les ayuda a obtener ingresos adicionales para las compras del Tet.

La Sra. Ngo Thi Cuc, jefa adjunta del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Bac Ai (provincia de Ninh Thuan), dijo: En los últimos años, aprovechando los recursos hídricos de los lagos Song Sat, Tra Co, Song Cai y Tan My, muchos hogares han ampliado audazmente el área de producción de cebolleta para el Tet.

El Departamento se centra periódicamente en la promoción y el apoyo a los agricultores en la implementación de modelos de transferencia de ciencia y tecnología a la producción.

Gracias a ello, la mayor parte de la zona productora de cebolla Tet creció y se desarrolló bien, logrando una productividad bastante alta. Actualmente es la principal temporada de cosecha de cebollas en escabeche. Gracias al alto rendimiento, muchos hogares tienen mayores ganancias que el año pasado.

Fuente: https://danviet.vn/cay-kieu-o-ninh-thuan-tot-um-nhu-rau-dai-nho-mot-phat-bat-len-cu-ngon-thuong-lai-tranh-nhau-mua-20250115103844598.htm