Granja de conejos cerrada en An Nhon Tay

La cooperativa Ho Chi Minh City An Nhon Tay Clean Rabbit desarrolla un modelo cerrado de cría de conejos, garantiza la producción, ayuda a los agricultores a estabilizar los precios, aumentar los ingresos y construir una marca sostenible de conejos limpios.

Conejos blancos puros en jaulas cuidadosamente diseñadas, equipadas con sistemas de alimentación automáticos, ventiladores, techos aislantes térmicos, etc., son una imagen familiar en la Cooperativa de Conejos Limpios An Nhon Tay, en la comuna de An Nhon Tay, Ciudad Ho Chi Minh.

Este modelo fue fundado por el Sr. Nguyen Manh Hung, con el objetivo de desarrollar una ganadería limpia y sostenible, conectando a los agricultores de An Nhon Tay en particular y a las provincias y ciudades en general.

La cooperativa An Nhon Tay Clean Rabbit consume mensualmente entre 3.000 y 4.000 conejos. Foto: Nguyen Thuy.

Cadena de producción cerrada, producción estable

A diferencia del método tradicional de cría de conejos, que depende de los comerciantes, la Cooperativa de Conejos Limpios An Nhon Tay organiza la producción en una cadena cerrada, desde la selección de razas y la orientación técnica hasta el consumo del producto. Los miembros reciben razas certificadas, capacitación técnica e instrucciones sobre el tratamiento de desechos y la prevención de enfermedades.

Cada conejo se cría en una jaula individual para controlar las enfermedades y limitar el uso de antibióticos. Su alimentación consiste en un 50% de pienso granulado y un 50% de verduras y subproductos agrícolas , lo que resulta rentable y mantiene la calidad de la carne, que es aromática y firme.

«La cooperativa compra todos los productos a un precio estable de 65.000-70.000 VND/kg. Gracias a ello, los agricultores no se preocupan por la caída de los precios y pueden desarrollar sus rebaños con confianza. Los hogares que crían entre 50 y 100 conejos reproductores pueden obtener entre 5 y 10 millones de VND al mes; los hogares con mayor número de conejos pueden obtener más de 10 millones de VND, lo que equivale al salario de un trabajador, pero de forma más sencilla y sostenible», afirmó el Sr. Hung.

De un pequeño grupo inicial, en marzo de 2022, la Cooperativa se estableció oficialmente con 40 miembros. Hasta la fecha, han participado más de 60 familias, con un total de aproximadamente 15.000 conejos, convirtiéndose en una de las cooperativas de cría de conejos más grandes de Ciudad Ho Chi Minh.

Actualmente, los productos de conejo de la cooperativa se consumen principalmente en restaurantes, fondas y establecimientos de comida. Sin embargo, la cooperativa no se limita a eso. Para ampliar la producción, aumentar el valor añadido y llegar a supermercados, cocinas e incluso exportar, el Sr. Nguyen Manh Hung afirmó que, próximamente, la cooperativa colaborará con empresas procesadoras para elaborar productos de conejo enlatados, conejo asado marinado y carne troceada, entre otros.

Este es un paso importante, porque el procesamiento profundo no solo ayuda a diversificar los productos y prolongar el tiempo de conservación, sino que también aumenta el valor añadido, abriendo oportunidades para llevar productos de conejo limpios a supermercados y cocinas colectivas.

Próximamente, la Cooperativa de Conejos Limpios An Nhon Tay completará la cadena de valor del conejo limpio con estándares de calidad sincronizados y transparentes, satisfaciendo así las diversas necesidades de sus clientes. Foto: Nguyen Thuy.

Para apoyar a sus miembros, el Sr. Nguyen Manh Hung explicó que la cooperativa creó un grupo en Zalo que conecta a los granjeros con veterinarios. Cuando los conejos presentan síntomas de enfermedad, los granjeros solo necesitan tomar una foto, enviar una descripción y reciben de inmediato asesoramiento diagnóstico e instrucciones de tratamiento. Este método es rápido y reduce el riesgo de daños.

La cooperativa también se centra en la prevención de enfermedades, exige la vacunación contra la sepsis para los conejos reproductores y cuenta con un proceso especial de destete para los gazapos. Gracias a ello, la tasa de mortalidad ha disminuido significativamente y la eficiencia de la explotación ha aumentado.

El Sr. Nguyen Manh Hung añadió que, durante su funcionamiento, la cooperativa recibió apoyo del gobierno local, la Asociación de Agricultores de la Comuna de An Nhon Tay y la Asociación de Agricultores de la Ciudad de Ho Chi Minh. Muchos miembros tienen acceso a préstamos preferenciales del fondo de apoyo al empleo y del fondo de apoyo a los agricultores, lo que les permite ampliar sus rebaños.

La cooperativa Nhon Tay Clean Rabbit compra la producción para sus miembros a un precio de 65.000-70.000 VND/kg. Foto: Nguyen Thuy.

Uniendo la cadena de valor desde la granja hasta la mesa

La cooperativa no solo es un lugar para consumir productos, sino que también facilita que las personas compartan experiencias, aprendan técnicas y se desarrollen juntas. Es esta conexión comunitaria la que crea una fortaleza colectiva, lo que permite que el modelo se mantenga firme ante las fluctuaciones del mercado. Además, la cooperativa recibe con frecuencia a estudiantes de escuelas de Ciudad Ho Chi Minh y a agricultores de otras provincias para que la visiten y compartan su experiencia.

De hecho, la cría de conejos bajo el modelo cooperativo ha dado excelentes resultados. Con bajos costos, alta rotación y un ingreso estable, este modelo es ideal para agricultores de zonas suburbanas. Es una forma de ayudar a las personas a superar la inestabilidad de la agricultura a pequeña escala y, al mismo tiempo, contribuir a la construcción de una agricultura limpia y segura.

La Cooperativa de Conejos Limpios An Nhon Tay no solo aporta ingresos a muchas familias campesinas, sino que también abre una dirección sostenible, con producción cerrada, segura, con marca propia y conectada con la comunidad.

Ante la presencia de la Asociación de Agricultores de la Comuna de An Nhon Tay, la Cooperativa de Conejos Limpios de An Nhon Tay firmó un acuerdo de cooperación con la Compañía Anónima Bang So ( Hanói ) en el marco del proyecto "Tro Quan: de la granja a la mesa". Foto: MH

En concreto, el 25 de octubre, la Cooperativa de Conejos Limpios An Nhon Tay firmó un acuerdo de cooperación con la empresa Bang So Joint Stock Company (Hanoi) en el marco del proyecto «Rabbit Shop: de la granja a la mesa». De este modo, se mejorará la eficiencia de la cadena de producción, desde la cría y el procesamiento hasta la distribución de la carne de conejo comercial.

La aplicación de la trazabilidad electrónica, el registro digital de la producción ganadera, la inteligencia artificial y el comercio electrónico permite controlar la calidad, promocionar productos y expandir mercados. La digitalización contribuye a clarificar los orígenes, aumentar la confianza del consumidor y, al mismo tiempo, brindar protección legal a los productores, garantizando el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y la facturación electrónica.

El Sr. Nguyen Manh Hung dijo que la Cooperativa de Conejos Limpios de An Nhon Tay tiene como objetivo desarrollar la cadena de valor del "conejo limpio" en el período 2026-2030 de acuerdo con el modelo agricultor - cooperativa - empresa - mercado, promover el procesamiento profundo, expandir el mercado del sur, vincularse con el turismo agrícola y aplicar una transformación digital integral.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-tho-khep-kin-o-an-nhon-tay-d781914.html