Iniciar un negocio de cría de anguilas y ganar miles de millones de dongs cada año.

El Sr. Nguyen Van Luu (nacido en 1988 y residente en la comuna de Nghia Phong, distrito de Nghia Hung, provincia de Nam Dinh ) trabajó como chef en grandes hoteles de Ciudad Ho Chi Minh durante más de 10 años. En 2019, decidió regresar a su ciudad natal para emprender un negocio de cría de anguilas. Hasta la fecha, su granja se ha convertido en proveedor de alevines de anguila a provincias y ciudades de todo el norte de Vietnam.

El Sr. Luu comentó que inicialmente solo criaba anguilas con fines comerciales. Sin embargo, al reconocer la alta demanda de alevines de anguila en el mercado del norte, decidió criar sus propias anguilas para abastecer el mercado.

Las anguilas se crían en estanques cerca de viviendas y en estanques seminaturales, y luego se incuban en recintos. Una vez que alcanzan el tamaño requerido, las anguilas jóvenes se venden a centros de cultivo de anguilas.

El proceso, desde la incubación de los huevos hasta la obtención de alevines de anguila listos para la venta, dura tres meses, con un estándar de 500 anguilas por kilogramo. Actualmente, cada temporada, las instalaciones del Sr. Luu suministran aproximadamente 200.000 alevines de anguila al mercado, con un precio de venta que oscila entre 35 y 40 millones de VND por 10.000 anguilas.

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El Sr. Nguyen Luu se encuentra junto a un tanque de alevines de anguila, listos para la venta. Foto: Tuan Nguyen.

En promedio, cada temporada de cría de anguilas genera una ganancia de 700 a 800 millones de VND. En épocas de escasez, el precio puede ser incluso mayor.

Según el Sr. Nguyen Van Luu, las anguilas comienzan a reproducirse entre marzo y principios de diciembre de cada año, lo que produce de 2 a 3 cosechas de alevines al año. El período restante, de diciembre a finales de febrero del año siguiente, es cuando se dedica a la cría de anguilas con fines comerciales.

La cría de alevines de anguila solo toma unos tres meses para completar un nuevo ciclo reproductivo. Sin embargo, la técnica de cría no es nada sencilla, sobre todo porque el clima en el norte no es tan favorable como en el sur. Desde la liberación de las anguilas progenitoras y su crianza hasta la etapa de puesta, pasando por la etapa de puesta y la posterior incubación de los huevos, cada paso requiere buena técnica y flexibilidad para gestionar la situación.

El Sr. Luu comentó que la tasa de eclosión de huevos en su criadero de anguilas alcanza el 80%, y una vez que los huevos eclosionan, la tasa de mortalidad es muy baja. De hecho, tras cinco años de iniciar su negocio, su granja siempre se encuentra en una situación de escasez de reproductores para satisfacer la demanda del mercado.

Detrás del éxito de Lao Nong Vlog

Con apenas dos años de existencia, el canal de TikTok Lao Nong (Laonongvlog) ha acumulado más de 5,2 millones de "me gusta" y más de 540.000 seguidores. Además, su página de Facebook también ha superado los 325.000 seguidores.

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El anciano granjero transporta al espectador a una época pasada. Foto: Proporcionada por el sujeto.

Lao Nong Vlog es un canal culinario que transporta a los espectadores a sus recuerdos de infancia con su tranquilo entorno rural y platos rústicos como: cerdo estofado durante la temporada de cosecha, caballa seca salteada con carambola, sopa de almejas con hojas de mostaza, pollo horneado en barro, bolas de arroz con pescado seco, etc. Algunos videos han atraído decenas de millones de visitas.

Los métodos de cocina no son excesivamente complejos; la mayoría son platos tradicionales del norte de Vietnam, pero aún así familiares en la vida moderna. Por lo tanto, el canal ofrece entretenimiento y un alto valor educativo.

El personaje principal que siempre aparece en estos vídeos de cocina es un auténtico agricultor, el Sr. Nguyen Van Phong, nacido en 1960, que siempre ha conocido sólo la agricultura.

En declaraciones a un periodista de VietNamNet, el Sr. Nguyen Van Phong dijo que varias empresas y marcas han expresado interés en que él promocione sus productos, pero que no tiene intención de comercializar este canal en este momento.

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Padre e hijo Nguyen Van Phong y Nguyen Van Luu. Foto: Tuan Nguyen.

Lo especial es que detrás del éxito inicial de Lao Nong Vlog está su hijo: Nguyen Van Luu, el "jefe" de la cría de anguilas. Luu ideó el guion, grabó los videos él mismo, se encargó de la postproducción y luego los subió a redes sociales.

"A mi padre también le apasiona la gastronomía, así que interpretó el papel a la perfección. Combinado con la imagen de un granjero auténtico y con los pies en la tierra, atrajo a muchos espectadores por sus valores positivos", compartió el Sr. Luu.

"Hay cosas que no sé, así que tengo que preguntarles a mis hijos, pero hay cosas que ya sé sin que me las digan. Por ejemplo, cómo hervir u hornear un pollo en barro para que se vea bien y sepa delicioso, y cómo hacer cada paso... No necesito explicarlo; esa es mi especialidad", se jactó el Sr. Phong con orgullo.

La creación del canal Lao Nong Vlog fue totalmente accidental, a raíz de la publicación inicial de unos videos cortos y entretenidos por parte de Nguyen Van Luu. Inesperadamente, estos videos fueron recomendados por las redes sociales. Él mismo nunca imaginó que se convertiría en creador de contenido digital.

Un clip del canal Lao Nong Vlog. Fuente: Lao Nong Vlog.

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Las anguilas se consideran un manjar en muchos países. Estas anguilas, con su aspecto transparente y cristalino, se comparan con el "oro blanco" y se han convertido en un producto lucrativo para el contrabando.
Extraño pero inteligente: tocar música para anguilas genera cientos de millones de dongs.

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Dejó su trabajo de director, regresó a su ciudad natal para criar alevines de anguila y ganó miles de millones de dongs al año.

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Tras renunciar a su puesto como director de una empresa extranjera para iniciar un negocio de cultivo de anguilas, Nguyen Thanh Tan compartió que no fue un viaje fácil y que sin el esfuerzo y el apoyo de su familia, ciertamente no habría tenido éxito.