El propietario de una panadería de pasteles de luna en la ciudad de Ho Chi Minh da instrucciones sobre cómo conservar adecuadamente los pasteles.

Se acerca el Festival del Medio Otoño y muchos desean elegir y comprar sus pasteles de luna favoritos para disfrutarlos en casa y crear un ambiente de reunión familiar. Muchos se preguntan si es mejor conservarlos a temperatura ambiente o en el refrigerador.

El señor Phuong Trien Phong (44 años), propietario de una famosa tienda de pasteles de luna en el área de Cho Lon que ha existido durante casi 40 años, dijo que los pasteles de luna que no utilizan conservantes como los de su tienda tienen una vida útil de 25 a 30 días dependiendo del tipo de relleno.

Los pasteles de luna se conservan mejor a temperatura ambiente.

Tras hornearse, los pasteles se empaquetan cuidadosamente y se conservan a temperatura ambiente antes de entregarlos a los clientes. Por eso, el dueño de la tienda recomienda que, al comprar pasteles para llevar, los clientes los mantengan a temperatura ambiente. Además, deben consumirse lo antes posible, antes de la fecha de caducidad impresa en el envase.

“Guardar los pasteles de luna en el refrigerador no solo no prolonga su vida útil, sino que a veces también afecta su calidad. Si los guarda en el refrigerador, al sacarlos, debe hornearlos de nuevo y consumirlos por completo. No debe volver a guardarlos en el refrigerador, ya que entonces no estarán tan buenos como antes”, dijo el dueño.

El Sr. Phong agregó que, además de elegir el tipo de pastel adecuado, a su gusto y de buena calidad, conservarlo correctamente también es un factor importante para poder disfrutar de un pastel de luna con todo su sabor original.

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