¿Debes comer batatas todos los días?

Contenido nutricional de las batatas

El artículo publicado en la página web del Hospital General Medlatec, con la asesoría médica del Dr. Duong Ngoc Van, afirma que, según los científicos , las batatas contienen muchos nutrientes y minerales beneficiosos para la salud. Por lo tanto, puede incluir batatas en su dieta diaria. Según las investigaciones, 100 g de batatas contienen los siguientes nutrientes importantes:

• 90 calorías.
• 20,7 g de carbohidratos.
• 2 gramos de proteína.
• 0,15 g de grasa.
• 3,3 g de fibra.
• Vitamina A.
• Vitamina C.
• ARNm.
• Vitamina B6.
• Potasio.
• Ácido pantoténico.
• Cobre.
• Niacina.
• Magnesio

Las batatas naranjas y moradas son ricas en antioxidantes beneficiosos. Por lo tanto, consumir batatas con regularidad puede ayudar a proteger el cuerpo de los radicales libres (una de las causas de cánceres peligrosos).

Las batatas son un alimento nutritivo que es bueno para la salud.

¿Cuáles son los beneficios de las batatas?

Consumir batatas correctamente le proporcionará a su cuerpo los siguientes beneficios:

Favorece la salud intestinal

Los problemas digestivos y la salud intestinal pueden mejorar significativamente gracias a la fibra y los antioxidantes presentes en las batatas. Estas contienen fibra soluble e insoluble. Consumir batatas puede ayudar a aumentar los niveles de fibra en el organismo y favorecer una mejor digestión.

Uno de los beneficios de la batata es que previene el estreñimiento. Gracias a su fibra soluble (fibra viscosa), absorbe bien el agua y ablanda las heces. La fibra no viscosa es insoluble y no absorbe agua, por lo que forma una masa mayor.

Este tipo de fibra también puede ser fermentada por las bacterias del colon. Estas bacterias producen compuestos llamados ácidos grasos de cadena corta, que proporcionan energía esencial a las células que recubren el intestino. Estos compuestos también contribuyen a mantener sanas las células de la mucosa intestinal.

Las batatas contienen numerosas proteínas únicas que combaten eficazmente la oxidación. Los estudios demuestran que estas proteínas contienen aproximadamente un tercio de la actividad antioxidante del glutatión, un componente crucial en la producción de antioxidantes. Estos nutrientes son sumamente beneficiosos para la salud intestinal.

Tiene propiedades anticancerígenas.

Uno de los beneficios de las batatas son sus propiedades antioxidantes. Las batatas contienen muchos antioxidantes diferentes, especialmente las batatas moradas, que son eficaces para combatir el cáncer.

Los componentes de la batata morada pueden inhibir el crecimiento de células cancerosas, especialmente las del estómago, colon, mama o vejiga. La alta concentración de antocianinas, un antioxidante, en la batata morada explica su eficacia contra las células cancerosas.

El extracto de batata tiene el potencial de eliminar las células cancerosas de la próstata. Garantiza que las células cancerosas no se propaguen a otras partes de la glándula prostática.

Bueno para la salud ocular.

Las batatas son ricas en vitamina A (en forma de betacaroteno), que puede mejorar la vista. Esta vitamina es fundamental para la formación de pigmentos fotorreceptores en el ojo y para el mantenimiento de una estructura retiniana adecuada.

El consumo de batatas puede aportar la cantidad necesaria de vitamina A, previniendo así enfermedades oculares y manteniendo la salud de los ojos. Algunos estudios in vitro han demostrado que las antocianinas presentes en las batatas protegen las células oculares del daño. Por supuesto, este ingrediente activo es fundamental para la salud ocular.

Fortalece tu sistema inmunológico.

Las batatas con piel anaranjada contienen una gran cantidad de betacaroteno. Este compuesto de origen vegetal se convierte en vitamina A en el organismo. La vitamina A es fundamental para el sistema inmunitario. Los niveles bajos de vitamina A pueden debilitarlo. Por lo tanto, consumir batatas para obtener vitamina A ayuda a mantener sanas las mucosas, especialmente la del intestino.

Además de la vitamina A, el hierro también desempeña un papel fundamental en la salud general. Interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos. Asimismo, la vitamina A combate el estrés y fortalece el sistema inmunitario. Además, este nutriente interviene en el metabolismo de las proteínas.

Un intestino sano es fundamental para fortalecer el sistema inmunitario. La deficiencia de vitamina A aumenta el riesgo de padecer enfermedad inflamatoria intestinal, lo que a su vez debilita el sistema inmunitario. Por lo tanto, consumir batatas con regularidad puede ayudar a aumentar la cantidad necesaria de vitamina A.

Mejora la función cerebral

Uno de los beneficios de las batatas es su capacidad para mejorar la función cerebral. Los científicos han realizado diversos estudios en animales y han demostrado que las antocianinas presentes en las batatas moradas pueden reducir la inflamación y prevenir los efectos nocivos de los radicales libres. Como resultado, la función cerebral se protege de la mejor manera posible.

Se sabe que las antocianinas son excelentes antioxidantes. Por lo tanto, consumir batatas puede mejorar significativamente la concentración y la memoria.

¿Deberías comer batatas todos los días?

Según VietNamNet, la nutricionista estadounidense Natalie Rizzo explica que, si bien comer batatas a diario es beneficioso para la salud, existen muchas otras verduras nutritivas que también se pueden consumir. Rizzo afirmó: "Si consumes más de una batata al día, deberías considerar cambiar tu consumo para obtener una mayor variedad de nutrientes".

Mientras tanto, otros expertos afirman que el alto contenido de betacaroteno en las batatas puede hacer que la piel se vuelva naranja si se consume en exceso.

Cosas a tener en cuenta al comer batatas

Según el periódico Health & Life, el practicante de medicina tradicional Tran Dang Tai, vicepresidente de la Asociación de Medicina Tradicional de la ciudad de Thai Hoa, provincia de Nghe An, dijo que al comer batatas, se debe prestar atención a lo siguiente:

Consumir en exceso : Si bien las batatas son buenas, no conviene comerlas en exceso. Un consumo excesivo consume grandes cantidades de enzimas oxidantes, lo que produce dióxido de carbono en los intestinos y provoca hinchazón y acidez estomacal. Además, esta sustancia puede favorecer la secreción excesiva de ácido gástrico, causando reflujo ácido.

Hábitos alimenticios inadecuados: Para cualquier alimento saludable, es fundamental una preparación adecuada que maximice su valor nutricional y sus beneficios. La forma más saludable de consumir batatas es hervirlas o cocinarlas al vapor, evitando freírlas o añadirles azúcar. Esto será beneficioso para tu salud.

Esto conlleva un consumo excesivo de calorías; además, las batatas no deben triturarse antes de comerlas, ya que esto no solo destruye la fibra que contienen, sino que también acelera el aumento de los niveles de azúcar en sangre.

No las consumas con el estómago vacío: Las batatas no deben comerse con el estómago vacío, ya que contienen taninos y pectina, que favorecen la secreción de ácido estomacal. Consumirlas con el estómago vacío no solo provoca acidez estomacal, sino que también daña la mucosa gástrica.

Batatas con manchas negras: La aparición de manchas negras indica que las batatas están contaminadas con bacterias que pueden causar intoxicación hepática. Estas toxinas no se eliminan fácilmente al hornearlas o hervirlas. Por lo tanto, no se deben consumir batatas contaminadas.

Comer batatas con la piel: Debido a que la piel de las batatas contiene muchas sustancias alcalinas, puede afectar la motilidad del sistema digestivo.

Ha An (Compilado)

Fuente: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-moi-ngay-ar904109.html