Según el autor del artículo, Kim Jaewon, reportero de Nikkei Asia en Seúl, los coreanos ahora consideran a los perros como compañeros, no como alimento. Permítanme presentárselos a los lectores.
 |
Para algunos coreanos, los perros son como sus hijos. (Foto de Ahn Seong-bok) |
A mi abuela le encantaba el estofado de carne de perro. Recuerdo que trajo carne de perro para llevar como regalo de cumpleaños y me pidió que la comiera también; no me gustó su sabor peculiar. Para los coreanos mayores, la carne de perro es tierna y deliciosa. Pero para muchos jóvenes, es un sabor del pasado.
Mi abuela no era la única que disfrutaba de la comida para perros. Cuando era adolescente, los miembros de mi iglesia local comían estofado de perro juntos después del servicio dominical, como un capricho especial.
En Corea, este plato se llama "guiso saludable" o "guiso nutritivo" porque se cree que ayuda a las personas a recuperarse de enfermedades o lesiones.
Según Humane Society International, una ONG con sede en el Reino Unido, todavía se consume carne de perro en algunos países asiáticos. Sin embargo, es Corea del Sur el país que ha recibido más críticas en Occidente, donde la mayoría de la gente considera a los perros como mascotas y compañeros.
Park Ji-sung, el centrocampista estrella de Corea del Sur que jugó para el Manchester United entre 2005 y 2012, soportó burlas cuando los fanáticos del club de la Premier League cantaron una canción burlándose de los hábitos de comer perros de su país.
Cuando Corea del Sur albergó los Juegos Olímpicos de Invierno en Pyeongchang en 2018, el gobierno pidió a los restaurantes locales que eliminaran la carne de perro de sus menús para evitar ofender a los turistas occidentales, una señal de cambio.
Dos décadas después del fallecimiento de mi abuela, su plato favorito está al borde de la extinción, ya que la mayoría de los coreanos ya no consideran a los perros como una fuente de alimento. Cada vez más, los consideramos amigos o familiares: una quinta parte de la población tiene perros como mascotas.
Para algunos coreanos, los perros son como sus hijos. Un amigo que tiene dos perros me dijo que, si estalla una guerra, no huiría a un refugio porque los perros están prohibidos. "Los crié como a mis hijos. ¿Cómo voy a abandonarlos aunque estalle una guerra?", dijo.
Cuco es mi Jindo blanco de 2 años, un perro coreano mediano con orejas erguidas. Lo llevo a pasear 30 minutos al parque cercano todos los días, una de mis actividades favoritas. Le encanta olfatear la hierba, perseguir gatos y correr entre los árboles. El cuco salta de alegría cuando llego a casa. Le llevo huesos de res a Cuco después de comer en un restaurante de carne, y no puedo imaginar la vida sin Cookoo. Es mi familia.
En enero, la Asamblea Nacional de Corea del Sur votó casi por unanimidad poner fin a la matanza de animales para carne, una muestra inusual de bipartidismo en el parlamento cada vez más polarizado del país.
Legisladores tanto del gobernante Partido del Poder Popular como del opositor Partido Democrático de Corea (PDK) han solicitado el cambio, una promesa de campaña del presidente Yoon Suk-yeol. Kim Keon-hee, primera dama de Corea del Sur, conocida por su defensa del bienestar animal, incluyendo el cuidado de perros y gatos abandonados, también ha impulsado el cambio.
A partir de 2027, cualquiera que mate perros para comer enfrentará hasta tres años de prisión o una multa máxima de 30 millones de wones (22.780 dólares), y cualquiera que venda comida que contenga carne de perro u otros ingredientes derivados del perro podría enfrentar hasta dos años de prisión o una multa de 20 millones de wones.
Esta Ley tiene como objetivo contribuir a mejorar el bienestar animal y la convivencia armoniosa entre humanos y animales”, dice la ley.
No juzgo las preferencias de mi abuela, pero si viviera, tendría que decirle lo que siento. «Abuela, sé que te gusta el estofado de perro. Pero es hora de despedirnos».
[anuncio_2]
Fuente
Kommentar (0)