Dak Lak lanza el "Mes de acción por la seguridad alimentaria" en 2025

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En la mañana del 15 de abril, el Departamento de Salud de Dak Lak celebró una conferencia para implementar el "Mes de acción para la seguridad alimentaria" en 2025.

A la conferencia asistieron el vicepresidente del Comité Popular Provincial, Nguyen Thien Van; el director del Instituto de Higiene y Epidemiología de las Tierras Altas Centrales, Vien Chinh Chien; el director del Departamento de Salud, Nay Phi La, y representantes de los departamentos, sucursales y localidades pertinentes.

Delegados asistentes a la conferencia.

El informe de la conferencia indicó que, en 2024, se registraron en toda la provincia cinco casos de intoxicación alimentaria, con 46 personas infectadas y hospitalizadas, y una fallecida por consumo de carne de sapo. Las autoridades provinciales inspeccionaron 10.835 establecimientos y detectaron 793 que infringían la seguridad alimentaria, sancionando a 225 establecimientos con una multa de casi mil millones de VND.

Además de los resultados obtenidos, la garantía de la seguridad alimentaria se enfrenta actualmente a enormes desafíos como los residuos químicos en los productos alimenticios; las condiciones de higiene y seguridad alimentaria de las instalaciones de procesamiento; las dificultades para controlar los alimentos falsos, de mala calidad y de contrabando en el mercado... Por lo tanto, la garantía de la seguridad alimentaria es una actividad a la que se debe prestar atención e implementar de forma regular y continua.

El director del Departamento de Salud, Nay Phi La, habló en la conferencia.

El “Mes de acción para la seguridad alimentaria” de 2025 con el tema “Garantizar la seguridad alimentaria, centrándose en la seguridad alimentaria en cocinas colectivas, servicios de catering y comida callejera” se implementará del 15 de abril al 15 de mayo de 2025 en toda la provincia para propagar, educar , crear conciencia, identificar responsabilidades y acciones de los comités del Partido, las organizaciones del Partido, los cuadros, los miembros del Partido y las personas en la garantía de la seguridad alimentaria y la inocuidad; promover el papel y la responsabilidad de las organizaciones, individuos y empresas en la aplicación de las leyes de seguridad alimentaria; informar rápidamente sobre las cadenas de valor agrícolas y alimentarias seguras y de alta calidad, los establecimientos infractores y los riesgos potenciales de la seguridad alimentaria y la inocuidad.

Un representante del Departamento de Educación y Capacitación habló en la conferencia.

Al mismo tiempo, fortalecer la inspección, el examen y la supervisión de la seguridad alimentaria; combatir, prevenir y sancionar con firmeza a organizaciones, personas, establecimientos de producción y comercio que infrinjan las normas de seguridad alimentaria, especialmente los establecimientos de restauración, los comedores colectivos y la venta de comida callejera; promover el papel de las autoridades de todos los niveles, los organismos de gestión, las organizaciones sociales y la supervisión del consumidor en el cumplimiento de las leyes de seguridad alimentaria para las personas, los establecimientos de producción y los comercios de alimentos. Asimismo, mejorar la capacidad para prevenir y gestionar proactivamente las intoxicaciones alimentarias y las enfermedades transmitidas por alimentos en establecimientos con comedores colectivos, negocios de restauración y venta de comida callejera; y minimizar las intoxicaciones por consumo de alimentos inseguros.

En la conferencia, los delegados se centraron en discutir y aclarar las deficiencias y limitaciones a la hora de garantizar la higiene y seguridad alimentaria, las sanciones administrativas por infracciones de seguridad alimentaria, la supervisión y gestión de cocinas colectivas y comida callejera...

El vicepresidente del Comité Popular Provincial, Nguyen Thien Van, habló en la conferencia.

En su intervención en la conferencia, el vicepresidente del Comité Popular Provincial, Nguyen Thien Van, solicitó a los sectores, niveles y localidades que se centren en la implementación efectiva de la directiva del Comité Popular Provincial sobre el "Mes de Acción por la Inocuidad Alimentaria" en 2025, prestando atención a la gestión de los establecimientos de alimentos que no están sujetos a la emisión de certificados de establecimientos de inocuidad alimentaria calificados, como los establecimientos sin registro comercial, los comedores colectivos sin registro de comercio alimentario y los establecimientos de venta de comida callejera, ya que estos establecimientos presentan un alto riesgo de generar inseguridad alimentaria debido a la falta de control. Asimismo, es necesario innovar en los métodos de promoción de la higiene y la inocuidad alimentaria, especialmente para las personas en zonas remotas, zonas de extrema dificultad y zonas con numerosas minorías étnicas.

Además, los sectores funcionales necesitan fortalecer la inspección y el manejo de las infracciones administrativas en materia de seguridad alimentaria, garantizando la disuasión, para que los establecimientos de producción y comercialización de alimentos cambien su comportamiento para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir las intoxicaciones alimentarias.

Los comités populares de distritos, pueblos y ciudades ordenan a los organismos y unidades pertinentes fortalecer la inspección de las condiciones de seguridad alimentaria de los servicios móviles de cocina y servicios de limpieza en el área, no permitiendo absolutamente que los establecimientos que no hayan obtenido un certificado de elegibilidad de seguridad alimentaria brinden servicios a las personas...

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