En la reciente Ceremonia de la Guía Michelin en Da Nang, Saigon Special Beer celebró su tercer año consecutivo como patrocinador de este prestigioso premio internacional, presenciando el momento en que la cocina vietnamita superó los estándares más exigentes y se posicionó en el panorama culinario mundial. Pero pocos saben que esta colaboración va más allá del simple patrocinio; surge de una sinergia inesperada entre Saigon Special Beer y la gastronomía con estrellas Michelin.
Los ingredientes seleccionados hacen toda la diferencia.
Uno de los factores clave que contribuyen a la calidad de los platos con estrella Michelin reside en la cuidadosa selección de los ingredientes. Por otro lado, los ingredientes también son un elemento clave al que Saigon Special Beer presta especial atención. Saigon Special Beer selecciona lúpulo Yakima importado de Estados Unidos, donde el clima ideal y las técnicas de cultivo centenarias han creado un sabor distintivo y equilibrado con un regusto refrescante.
La similitud en el riguroso proceso de selección de ingredientes es lo que permite que la Cerveza Especial Saigón maride tan bien con la cocina con estrellas Michelin. Anh Quoc Toan (33 años) se sorprendió : «Una de las mayores ventajas de la Cerveza Especial Saigón es su sabor fácil de beber, ideal para una gran variedad de platos. Por lo tanto, al acompañar platos con estrellas Michelin, no afecta al plato principal, pero sí aporta el toque refrescante necesario».
¡La tecnología juega un papel importante!
La cocina con estrellas Michelin no solo se juzga por sus ingredientes, sino también por las técnicas culinarias del chef. Esto es especialmente cierto en el caso de Bia Saigon Special. Además de ingredientes de alta calidad, Bia Saigon utiliza técnicas de elaboración avanzadas. En concreto, Bia Saigon Special emplea la tecnología de dry hopping (añadir lúpulo una vez durante el proceso de elaboración) para crear su aroma distintivo.
Desde ingredientes cuidadosamente seleccionados hasta sofisticadas técnicas de elaboración, cada botella de Cerveza Especial Saigon encarna el espíritu de la meticulosidad, la esencia misma de la cocina con estrellas Michelin. Al colaborar con la Ceremonia de la Guía Michelin por tercer año consecutivo, Cerveza Especial Saigon también demuestra su compromiso de honrar y difundir los valores culinarios distintivos de Vietnam.
Fuente: https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm
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