Detrás de la legendaria botella de cerveza se esconde una interesante historia asociada a los restaurantes con estándares Michelin.

No es casualidad que la Cerveza Especial Saigón se haya convertido poco a poco en la favorita de muchos entusiastas culinarios para disfrutar de platos con certificación Michelin. Tras su sabor "especial" se esconden interesantes similitudes con las certificaciones culinarias internacionales.

En la reciente Ceremonia de la Guía Michelin en Da Nang, Saigon Special Beer acompañó por tercera vez consecutiva el prestigioso premio internacional, siendo testigo del momento en que la cocina vietnamita superó los estándares más exigentes y se posicionó en el panorama culinario mundial. Pero pocos saben que esta colaboración no se limita a su rol de patrocinador, sino que también surge de la inesperada armonía entre Saigon Special Beer y la cocina Michelin.

Ingredientes seleccionados marcan la diferencia

Uno de los factores clave que definen la calidad de los platos con estrella Michelin reside en la cuidadosa selección de sus ingredientes. Además, estos son también uno de los factores a los que Saigon Special Beer presta especial atención. Saigon Special Beer elige lúpulo Yakima importado de EE. UU., donde el clima ideal y cientos de años de técnicas de cultivo han creado un sabor único y equilibrado con un regusto refrescante.

Es la similitud en la rigurosa selección de ingredientes lo que permite que la Cerveza Especial Saigón combine a la perfección con la cocina Michelin. El Sr. Quoc Toan (33 años) se mostró sorprendido : «Una de las grandes ventajas de la Cerveza Especial Saigón es su sabor fácil de beber, ideal para una gran variedad de platos. Por lo tanto, al acompañar las delicias Michelin, no afecta al plato principal, pero sí aporta el toque refrescante necesario».

¡La tecnología juega un papel importante!

La calidad de la cocina Michelin no solo se determina por los ingredientes, sino también por las técnicas de elaboración del productor. Esto es completamente similar a la cerveza Saigon Special. Además de ingredientes de calidad, la cerveza Saigon Special también aprovecha técnicas de elaboración avanzadas. En concreto, ha aplicado la tecnología de dry hopping (añadir lúpulo una vez durante el proceso de elaboración) para crear un aroma único.

Desde los ingredientes más finos hasta las sofisticadas técnicas de elaboración, cada botella de Cerveza Especial Saigón lleva en sí el espíritu de la meticulosidad, factor que también define la marca culinaria Michelin. Además de acompañar la Ceremonia de la Guía Michelin por tercer año consecutivo, Cerveza Especial Saigón también demuestra su esfuerzo por honrar y difundir los valores culinarios que impregnan la identidad vietnamita.

Fuente: https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm