Detrás de la legendaria botella de cerveza se esconde una interesante historia asociada a los restaurantes con estándares Michelin.

En la reciente Ceremonia de la Guía Michelin en Da Nang, Saigon Special Beer acompañó por tercera vez consecutiva el prestigioso premio internacional, siendo testigo del momento en que la cocina vietnamita superó los estándares más exigentes y se convirtió en un referente en el panorama culinario mundial. Pero pocos saben que esta colaboración no se limita a su rol de patrocinador, sino que también surge de la inesperada armonía entre Saigon Special Beer y la cocina Michelin.

Ingredientes seleccionados marcan la diferencia

Uno de los factores importantes que definen la calidad de los platos con estrella Michelin reside en la cuidadosa selección de sus ingredientes. Además, Saigon Special Beer también presta especial atención a los ingredientes. Saigon Special Beer elige lúpulo Yakima importado de EE. UU., donde el clima ideal y cientos de años de técnicas de cultivo han creado un sabor distintivo y equilibrado con un regusto refrescante.

Es la similitud en la rigurosa selección de ingredientes lo que permite que la Cerveza Especial Saigón combine a la perfección con la cocina Michelin. El Sr. Quoc Toan (33 años) se mostró sorprendido : «Una de las grandes ventajas de la Cerveza Especial Saigón es su sabor fácil de beber, ideal para una gran variedad de platos. Por lo tanto, al acompañar platos con estrellas Michelin, no afecta al plato principal, pero sí aporta el toque refrescante necesario».

¡La tecnología juega un papel importante!

La calidad de la cocina Michelin no solo se basa en los ingredientes, sino también en las técnicas de elaboración del productor. Esto es completamente similar a la de la cerveza Saigon Special. Además de ingredientes de calidad, la cerveza Saigon Special también aprovecha técnicas de elaboración avanzadas. En concreto, ha aplicado la tecnología de dry hopping (añadiendo un lúpulo más durante el proceso de elaboración) para crear un aroma único.

Desde los ingredientes más finos hasta las sofisticadas técnicas de elaboración, cada botella de Cerveza Especial Saigón lleva en sí el espíritu de la meticulosidad, que también es el elemento que conforma la marca culinaria Michelin. Además de acompañar la Ceremonia de la Guía Michelin por tercer año consecutivo, Cerveza Especial Saigón también demuestra su esfuerzo por honrar y difundir los valores culinarios que impregnan la identidad vietnamita.

Fuente: https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm