Las especialidades regionales contribuyen a construir una marca turística.

En la provincia de Thanh Hoa, cada lugar presume de especialidades únicas que reflejan la cultura distintiva de cada región y grupo étnico. Entre ellas se encuentran el pastel de arroz glutinoso Tu Tru, el pastel de hojas con forma de rastrillo, la salsa de pescado Khuc Phu y el pastel de arroz glutinoso Phu Quang. Estas especialidades han contribuido a hacer más atractivo el viaje de descubrimiento y experiencia para los turistas, contribuyendo a forjar la singular identidad turística de Thanh Hoa.

Los productos de brocado tradicionales contribuyen a establecer la marca turística Pù Luông.

Al viajar a los destinos turísticos de la provincia, es fácil observar que cada grupo de visitantes, tras su recorrido y experiencias, regresa con recuerdos de los lugares visitados. Entre estos, la comida y la bebida son los recuerdos más comunes.

Con una botella de miel silvestre en la mano, una especialidad de la Reserva Natural de Pu Luong, el Sr. Nguyen Van Hung, un turista de Hanói , comentó: «Llevamos varios días visitando Pu Luong, admirando el paisaje natural. Hoy, al regresar nuestro grupo a Hanói, todos estamos ansiosos por comprar especialidades locales para llevar de regalo».

No es casualidad que Pu Luong siempre haya atraído a turistas, especialmente a visitantes internacionales. Esto se debe no solo a la belleza prístina y majestuosa de sus montañas y bosques, con sinuosos arrozales en terrazas y arroyos de aguas cristalinas, sino también al encanto de sus especialidades locales, centradas en platos que reflejan las tradiciones culinarias únicas de los grupos étnicos Thai y Muong, como la sopa amarga, la carne de jabalí, el pollo de corral, el pescado de arroyo, diversos tipos de brotes de bambú y el arroz glutinoso de montaña.

Ha Van Hieu, propietario de una casa de familia en la aldea de Don (comuna de Pu Luong), comentó: «La gastronomía no se trata solo de satisfacer la necesidad de comer y beber; se ha convertido en el propósito de los turistas en sus viajes para explorar y disfrutar de sabores tradicionales distintivos. Por lo tanto, al gestionar una casa de familia, además de centrarnos en mejorar la calidad del servicio, mi familia siempre prioriza la cultura culinaria. Normalmente, los alimentos que utilizamos provienen de personas locales que cultivan y cultivan sus propios productos, combinados con diversas especias para crear platos visualmente atractivos... Gracias a esto, los platos aquí siempre son elogiados por los turistas por su frescura y pureza».

Es evidente que el turismo desempeña un papel crucial como canal para la promoción, el intercambio de experiencias culinarias, la conexión y el consumo de especialidades locales. Al mismo tiempo, las especialidades locales contribuyen a resolver el problema de los souvenirs para los turistas y enriquecen la exploración y la experiencia de Pu Luong para los visitantes. Por ello, en los últimos tiempos, la comuna ha incentivado activamente a los hogares a promocionar especialidades locales como la miel, el té de mandarina, el vino de arroz fermentado y el tejido de brocado, entre otros. Simultáneamente, estos productos se han exhibido en ferias comerciales y turísticas dentro y fuera de la provincia, contribuyendo así a la expansión del mercado y a la creación de un destino de compras conveniente y atractivo para locales y turistas.

En la provincia de Thanh Hoa, cada región cuenta con especialidades locales únicas que atraen a los turistas. Estas incluyen el pomelo Luận Văn, el pastel de arroz glutinoso Tứ Trụ, el pastel de arroz envuelto en hojas Rung Bùa, la salsa de pescado Khúc Phụ, la salsa de pescado Ba Làng, el pastel de arroz glutinoso Phủ Quảng y más. Para promover y dar a conocer estas especialidades a un público más amplio, las empresas de alimentación y turismo se han centrado en incorporar productos locales en restaurantes, hoteles, casas de familia y destinos turísticos. Simultáneamente, promocionan activamente estos productos en sitios web de comercio electrónico y otras plataformas digitales. Además, algunas localidades con especialidades reconocidas y ventajas en el turismo agrícola han fortalecido sus vínculos con empresas turísticas para atraer a los visitantes a explorar y experimentar estos productos.

La provincia de Thanh Hoa ha intensificado sus esfuerzos para incentivar a las empresas y establecimientos a centrarse en el desarrollo de productos OCOP (Una Comuna, Un Producto), estrechamente vinculados con el desarrollo de marcas sólidas y su integración con el desarrollo turístico. Para lograrlo, la provincia está movilizando recursos de diversos programas y proyectos para apoyar a cooperativas, empresas e instalaciones de producción en la inversión en la aplicación de la ciencia y la tecnología, innovando en métodos de producción y procesamiento para mejorar la productividad y la calidad de los productos OCOP. Simultáneamente, incentiva a las empresas a producir de forma proactiva recuerdos y regalos para los turistas que visitan Thanh Hoa.

Texto y fotos: Nguyen Dat

Fuente: https://baothanhhoa.vn/dac-san-vung-mien-gop-phan-lam-nen-thuong-hieu-du-lich-271603.htm