¿Adónde ir y qué comer durante la temporada de inundaciones en el oeste? Sugerencias completas para ti.

La temporada de inundaciones en el oeste es el momento ideal para experimentar la inmensa belleza de los ríos y la vida sencilla de sus habitantes. Cuando las aguas de la crecida fluyen río arriba, todo el delta parece revestirse de un nuevo manto: rico, exuberante y lleno de vida. En esta época, los visitantes tienen la oportunidad de recorrer el bosque de cajuput en sampán, admirar el agreste paisaje natural y disfrutar de una serie de especialidades disponibles solo durante la temporada de inundaciones.

Việt Nam•11/09/2025

¿Qué tiene de especial el Oeste durante la temporada de inundaciones que todos deberíamos experimentar al menos una vez? Analicémoslo en el siguiente artículo.

Occidente en temporada de inundaciones – ¿Dónde ir para ver toda la belleza de los ríos?

Destinos destacados durante la temporada de inundaciones en el oeste que no debe perderse. (Foto: Huynh Phuc Hau)

El Oeste, durante la temporada de inundaciones, ofrece a los visitantes un colorido viaje entre la exuberante naturaleza y la vida rural. No hace falta ir muy lejos: en An Giang, Dong Thap, Can Tho o Long An , encontrará fácilmente imágenes de vastos ríos, bosques inundados, bulliciosos mercados flotantes y platos con el sello de la temporada de inundaciones. A continuación, se presentan los destinos imperdibles si desea disfrutar plenamente de la belleza del Oeste durante la temporada de inundaciones.

An Giang – La brillante temporada de inundaciones en el bosque de cajuput de Tra Su

Tra Su es uno de los destinos emblemáticos de la temporada de inundaciones. (Foto: Recopilada)

An Giang es uno de los lugares que más claramente muestra la belleza del oeste durante la temporada de inundaciones. En el bosque de cajuput de Tra Su, los senderos están cubiertos de lentejas de agua verdes, y las hileras rectas de cajuput se reflejan en la superficie del agua, creando una escena pintoresca. Sentado en un pequeño bote que serpentea por el bosque, podrá observar el vuelo de las aves, disfrutar del aire fresco y de una paz insólita. Además, el pueblo de balsas de Chau Doc y los campos naturales de peces linh son paradas memorables.

Dong Thap – Campos de loto y aves de Tram Chim

La temporada de inundaciones en Dong Thap atrae a decenas de miles de aves migratorias a refugiarse, creando un paisaje espectacular. (Foto: Recopilada)

Dong Thap no solo es famoso por sus lotos, sino también uno de los lugares que preserva la belleza salvaje del oeste durante la temporada de inundaciones. En Tram Chim - Tam Nong, puedes navegar, observar las aves surcando el cielo inundado, sentir la cercanía de la naturaleza y relajarte por completo. Visita Sa Dec, la ciudad de las flores, durante todo el año; sentirás la encantadora y poética belleza de esta tierra.

Can Tho – La vida en el mercado flotante durante la temporada de inundaciones

El mercado flotante de Cai Rang se llena más que nunca durante la temporada de inundaciones. (Foto: Recopilada)

Can Tho, la capital de Occidente, también se vuelve más especial durante la temporada de inundaciones. El mercado flotante de Cai Rang se llena aún más de vida los días de crecida. Cientos de barcos anclados en el río venden todo tipo de productos agrícolas, frutas y desayunos directamente en el agua. Esta es una gran oportunidad para sumergirse en la auténtica vida de los occidentales durante la temporada de inundaciones, sencilla pero llena de vitalidad. Además, podrá experimentar la elaboración de pasteles tradicionales, la cocina occidental o alojarse en una casa rural junto al río.

El pueblo flotante de Long An – Tan Lap es mágico en la niebla de la mañana.

Tan Lap es un destino que se está volviendo cada vez más popular gracias a su belleza poética y serena en medio de bosques inundados de cajuput. (Foto: VNA)

Es imposible no mencionar Long An, con su aldea flotante Tan Lap, un destino muy popular para explorar el oeste durante la temporada de inundaciones. Senderos de madera a través del bosque de cajuput, una alta torre de observación con vistas al bosque inundado y un espacio tranquilo hacen de este lugar un punto de encuentro predilecto para quienes buscan paz.

Experiencias imperdibles durante la temporada de inundaciones en Occidente

Experimentando la temporada de inundaciones: navegando en una pequeña embarcación, recogiendo flores de sen, pescando peces linh. (Foto: Recopilada)

Una de las razones por las que el Oeste durante la temporada de inundaciones es tan especial son las experiencias locales, sencillas pero interesantes. No se trata solo de hacer turismo, sino de un viaje durante la temporada de inundaciones que te permite relajarte y disfrutar plenamente de la belleza natural y la vida humana.

Sentarse en un sampán, serpenteando entre el bosque de cajuput o los campos de flores de sesban, es una sensación única. No se oyen bocinas ni ruidos de la ciudad, solo el sonido de los remos al salpicar el agua, el canto de los pájaros y el verde infinito de los árboles. Si vas temprano por la mañana, también podrás ver la ligera niebla sobre el agua, creando una escena mágica y desgarradora.

Muchos turistas optan por experimentar las actividades cotidianas de los lugareños, como recoger lotos, recolectar flores de sesbania, colocar trampas para pescar o elaborar pasteles tradicionales. Estas experiencias no solo ayudan a comprender mejor la vida en la zona del río, sino que también brindan la oportunidad de conectar con la cultura occidental de una manera muy real y cercana.

Una tarde en un pequeño bote en medio de un campo inundado, disfrutando de un tazón de arroz caliente con pescado estofado y flores de mimosa de agua, viendo el sol rojo desaparecer gradualmente detrás de los árboles de cajeput: ese es un momento que cualquiera que haya viajado a Occidente durante la temporada de inundaciones recordará para siempre.

Especialidades occidentales durante la temporada de inundaciones: cómelas una vez y recuérdalas toda la vida

Gastronomía durante la temporada de inundaciones: pescado linh, estofado de pescado en salsa, banh xeo y especialidades únicas de temporada. (Foto: Recopilada)

La cocina occidental durante la temporada de inundaciones combina armoniosamente ingredientes de temporada con los métodos de cocina rústicos y creativos de la gente de la región fluvial. Su presentación es sencilla, pero su sabor es rico, auténtico y memorable.

A continuación se presentan algunos platos típicos deliciosos que debes probar cuando visites el Oeste durante la temporada de inundaciones:

Pescado linh frito crujiente con salsa de pescado de tamarindo: el pescado linh de temporada temprana tiene carne blanda, pocas espinas, se fríe hasta quedar crujiente y se sirve con salsa de pescado de tamarindo agridulce, delicioso como refrigerio o con arroz.
Sopa agria con pescado linh y flores de mimosa de agua: la combinación armoniosa del sabor ácido del tamarindo, el sabor suave y graso del pescado linh y el toque crujiente de las flores de mimosa de agua: este plato es casi el "alma" de la temporada de inundaciones.
Olla caliente con salsa de pescado: Una olla caliente con caldo elaborado con salsa de pescado linh, salsa de pescado sac, servida con todo tipo de verduras silvestres, pescado salvaje, camarones, carne... Un plato rústico pero que puede ser "adictivo" para cualquiera que ame los sabores fuertes.
Panqueques vietnamitas occidentales: panqueques grandes y crujientes rellenos de camarones, carne, brotes de soja y, a veces, flores de mimosa de agua, enrollados con verduras crudas y sumergidos en salsa de pescado agridulce: un plato a la vez familiar y extraño.
Ratón de campo a la parrilla: Un plato curioso pero muy popular en el oeste durante la temporada de inundaciones. La carne del ratón de campo es firme, fragante, se limpia a fondo y se asa al carbón hasta dorarse.
Sopa de fideos con pescado cabeza de serpiente: fideos con caldo claro y dulce, pescado cabeza de serpiente hervido y desmenuzado, servido con verduras amargas y flor de plátano: un plato de desayuno ideal para la gente de Occidente.
Ensalada de loto y camarones: Una ensalada refrescante con el crujiente característico del loto, el dulzor de los camarones y un armonioso aderezo agridulce.

Cada plato no solo se elabora con ingredientes frescos de temporada, sino que también refleja la hospitalidad y la generosidad de los occidentales. Y solo en el momento oportuno en Occidente, durante la temporada de inundaciones, estos platos alcanzan su verdadera frescura y riqueza.

Experiencia de viajar a Occidente durante la temporada de inundaciones: prepárese adecuadamente, disfrute al máximo

Sugerencias de preparación, programación, tiempo, medios de transporte y notas para viajar durante la temporada de inundaciones. (Foto: Recopilada)

El Oeste durante la temporada de inundaciones es hermoso a su manera, pero también es un momento en el que la naturaleza cambia drásticamente. Para disfrutar de un viaje completo, es necesario vivir algunas experiencias pequeñas pero importantes.

El momento ideal para ir

La temporada de inundaciones en el oeste suele durar desde finales de agosto hasta principios de noviembre. Sin embargo, la mejor época suele ser septiembre y octubre, cuando el nivel del agua es óptimo, el paisaje es exuberante, el clima es agradable y hay muchas actividades para disfrutar.

¿Cómo moverse?

Dependiendo de tu punto de partida, puedes:

Desde la ciudad de Ho Chi Minh, tome un autobús o conduzca hasta provincias como An Giang, Dong Thap, Can Tho (4-6 horas)
Si dispone de mucho tiempo, combine la siguiente ruta: Long An → Dong Thap → An Giang → Can Tho

Las rutas occidentales son fáciles de recorrer, con muchas paradas. Sin embargo, conviene evitar viajar de noche, ya que muchas carreteras están mal iluminadas y bastante desiertas.

Qué vestir y qué llevar

Ropa ligera y aireada, fácil de mover en climas húmedos.
Chanclas, sandalias o zapatillas impermeables
Debes traer una chaqueta ligera, impermeable, bolsa impermeable para teléfono y cámara.
Prepare repelente de insectos y protector solar adicionales.

Reserva de alojamiento y excursiones

Puedes elegir:

Alojamiento en una casa de familia junto al río para experimentar la auténtica vida occidental
Hotel céntrico si quieres transporte y comida cómodos.
Algunos lugares como el bosque de cajuput de Tra Su, Tram Chim o Tan Lap tienen paquetes turísticos con barco, guía turístico y comidas: puedes reservar con 1 o 2 días de anticipación para evitar quedarte sin asientos los fines de semana.

Notas para viajar durante la temporada de inundaciones

Las crecidas pueden inundar muchas carreteras pequeñas, es necesario verificar la ruta antes de avanzar.
Evite viajar de noche por ríos o canales estrechos si no está familiarizado con el terreno.
Respete la naturaleza, no tire basura en el agua, no recoja flores de loto/sesbania indiscriminadamente.
Si tiene piel sensible, debe preguntar cuidadosamente a los lugareños antes de probar platos extraños como ratones de campo y pescado linh de principios de temporada.

El Oeste, durante la temporada de inundaciones, aunque rústico, siempre deja una profunda impresión en los visitantes, gracias a la belleza natural y la amabilidad de su gente. Solo prepárese con cuidado; tendrá un viaje fácil y memorable.

Itinerario sugerido para viajar al Oeste durante la temporada de inundaciones

Itinerario para explorar el Oeste durante la temporada de inundaciones: 2 días y 1 noche y 3 días y 2 noches llenos de experiencias. (Foto: Recopilada)

A continuación se sugieren itinerarios para dos opciones populares, adecuadas tanto para viajeros independientes como para turistas:

Itinerario de 2 días y 1 noche: rápido, pero completo

Día 1: Ciudad Ho Chi Minh → Tra Su (An Giang)

Mañana: Salida temprano desde la ciudad de Ho Chi Minh (5 a. m. a 6 a. m.), desayuno en el camino.
Mediodía: Llegada a Chau Doc, almuerzo con pescado linh estofado con caña de azúcar, sopa agria con flores de mimosa de agua.
Tarde: Visita al bosque de cajuput de Tra Su - paseo en lancha motora y bote de remos
Noche: Pasee por Chau Doc, coma panqueques al estilo occidental o una olla caliente con salsa de pescado.

Día 2: Chau Doc → Can Tho → Ciudad Ho Chi Minh