Empresa líder que aplica IPHM para el almacenamiento de cebollas y ajos, con el objetivo de exportar.

HAI PHONG La zona de cultivo de ajo y cebolla en Hai Phong está pasando del cultivo tradicional a la producción sostenible, satisfaciendo los requisitos de exportación con el liderazgo de las empresas.

Durante muchos años, los productores de cebolla y ajo de la comuna de Nam An Phu (ciudad de Hai Phong ) se han basado principalmente en la experiencia, considerando la productividad como su principal preocupación. Sin embargo, la producción depende en gran medida de los comerciantes, lo que provoca que los agricultores caigan a menudo en un círculo vicioso de buenas cosechas y precios bajos. Solo cuando los productos agrícolas se encuentran en una situación de congestión y los precios caen drásticamente, los productores de cebolla realmente reflexionan sobre la situación del mercado.

Sr. Bui Kien Cuong, director de la Sociedad Anónima de Inversión Agrícola Vang. Foto: Quang Dung .

Según el Sr. Bui Kien Cuong, director de la Compañía Anónima de Inversión Agrícola Dorada (Golden Agricultural Company), la perspectiva de la producción agrícola debe cambiar en el contexto de la integración. «Los socios extranjeros no se preocupan primero por la productividad. Lo que les importa es si el producto es seguro o no», enfatizó. Para obtener una respuesta convincente, el campo debe operar según un estricto proceso técnico, desde el suelo, las semillas, los fertilizantes, los pesticidas hasta los registros de campo.

Para la producción de exportación, la superficie de cultivo debe ser de al menos 10 hectáreas y contar con un código de área de cultivo. Junto con el código, se incluye un expediente completo sobre la calidad del suelo, los materiales utilizados, el origen de las semillas y todo el proceso técnico. "No puedo decir que estoy trabajando con productos orgánicos si utilizo estiércol de pollo fresco y sin tratar. El mercado de la UE incluso exige fertilizantes orgánicos certificados", analizó el Sr. Cuong.

El último paso es la prueba del producto agrícola. Antes de entrar en el sistema de distribución o exportación, las muestras de cebolla y ajo deben analizarse para detectar residuos de pesticidas. El Sr. Cuong predice que, en los próximos años, incluso el mercado nacional endurecerá este criterio.

La idea de construir un proceso cerrado fue impulsada por la Compañía Agrícola Vang desde 2019. Tras numerosas temporadas de prueba, para el período 2023-2024, se definió claramente un proceso estándar. Entre 2024 y 2025, el modelo comenzó a expandirse en varias comunas de la antigua ciudad de Kinh Mon y recibió una respuesta positiva de los agricultores.

En 2025, la Compañía Agrícola Vang cooperará con el Comité Popular de la comuna de Nam An Phu para desarrollar un modelo de producción de cebolla de invierno aplicando el proceso de gestión fitosanitaria integrada (GIFI) en una superficie de casi 4,5 hectáreas. Foto: Quang Dung.

Según el Sr. Cuong, el factor clave es que el nuevo proceso no aumenta los costos de inversión y es aún más económico, a la vez que la productividad se mantiene estable y la tierra se recupera. La porosidad, la retención de humedad y la retención de nutrientes también mejoran significativamente, lo que ayuda a limitar las plagas y a reducir la dependencia de los pesticidas. "La gente solo cree cuando ve que los campos vecinos están mejor. No hay palabras para convencerlos", compartió el Sr. Cuong.

A partir de los modelos piloto, en 2025, la Compañía Agrícola Vang coordinó con el Comité Popular de la comuna de Nam An Phu la creación de un modelo de producción de cebolla que aplica la gestión fitosanitaria integrada (GIFI) en una superficie de casi 4,5 hectáreas. Suministró fertilizantes y pesticidas, y asignó personal técnico para trabajar en los campos. Todas las etapas se controlan estrictamente, impidiendo el uso de materiales no especificados. La compañía también tomó muestras de suelo al inicio y al final de la temporada para comparar los residuos y la calidad del suelo.

Una vez que el modelo resulte eficaz, el próximo objetivo es replicarlo en toda la zona de cultivo de cebolla, que abarca unas 3700 a 4000 hectáreas. Si la calidad de los productos agrícolas se mantiene constante y el precio de venta aumenta entre un 10 % y un 20 %, el valor añadido para los agricultores será enorme. El mercado mundial siempre necesita cebollas. La cuestión no es si se pueden vender, sino si nuestros productos cumplen los estándares, afirmó el Sr. Cuong.

Para que el cambio sea sostenible, el Sr. Bui Kien Cuong cree que deben participar cuatro partes. En consecuencia, el gobierno apoya a los agricultores, los científicos perfeccionan el proceso, las empresas proporcionan materiales de calidad y, finalmente, los agricultores, quienes toman las decisiones sobre sus propios campos.

Es difícil hacerlo solo. Cuando todas las partes trabajan juntas, la gente cambiará con audacia para que la cebolla, el ajo en particular y los productos agrícolas en general no solo puedan alimentar a sus familias, sino que también tengan la fuerza para ingresar al mercado internacional, espera el Sr. Cuong.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/doanh-nghiep-dan-dat-ap-dung-iphm-cho-vua-hanh-toi-huong-toi-xuat-khau-d787517.html