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| Precio del cerdo hoy, 25 de diciembre: El precio del cerdo se estanca a nivel nacional, alcanzando su máximo en 52.000 VND/kg. (Fuente: Nguoi Lao Dong) |
Precio del cerdo hoy 25/12
*El mercado porcino en el Norte no presenta novedades.
En consecuencia, el precio más alto de los cerdos vivos en la región sigue registrándose en las dos provincias de Bac Giang y Vinh Phuc, con 52.000 VND/kg.
A excepción de la provincia de Ninh Binh , que se encuentra anclada en el nivel más bajo de 50.000 VND/kg, las provincias y ciudades restantes mantienen transacciones estables en 51.000 VND/kg.
Hoy en día, el precio del cerdo vivo en el Norte ronda los 50.000 - 52.000 VND/kg.
* Los precios del cerdo en las regiones Central y Sierra Central tampoco presentan nuevos cambios.
En concreto, los comerciantes de Quang Tri, Quang Nam, Binh Dinh, Khanh Hoa, Dak Lak, Ninh Thuan y Binh Thuan compran cerdos vivos a 48.000 VND/kg.
En las demás provincias los cerdos vivos se comercializan a 49.000 VND/kg.
En la actualidad, el precio de los cerdos vivos en las regiones Central y del Altiplano Central ronda los 48.000 – 49.000 VND/kg.
* En la región Sur, los precios del cerdo también se estancaron siguiendo la tendencia general.
Actualmente, la provincia de Ca Mau tiene el precio de carne de cerdo más alto de la región, 52.000 VND/kg.
La provincia de Kien Giang tiene un precio 1.000 VND/kg inferior, llegando a los 51.000 VND/kg.
Las demás provincias y ciudades siguen comprando cerdos vivos a un precio estable de alrededor de 48.000 a 50.000 VND/kg.
El precio de los cerdos vivos en la región sur hoy en día fluctúa entre 48.000 y 52.000 VND/kg.
* Según el Departamento de Ganadería, el reciente fenómeno de que los precios de los cerdos vivos caigan hasta los costos de producción o por debajo de ellos se debe a:
En primer lugar, el poder adquisitivo de las personas para los alimentos en general disminuyó ligeramente en comparación con antes porque los ingresos de las personas se vieron afectados cuando aumentó la inflación (aumentaron las tasas de interés, aumentaron los tipos de cambio).
En segundo lugar, la oferta nacional de carne de cerdo aumentará en septiembre, octubre y noviembre de 2023, ya que la cría de cerdos por parte de empresas y granjas se mantiene en un nivel bastante alto.
En tercer lugar, la peste porcina africana afecta negativamente la salud mental de los ganaderos. Al 30 de noviembre de 2023, se registraron más de 530 brotes de peste porcina africana en todo el país, pero se concentraron principalmente en granjas pequeñas. El número de cerdos que tuvieron que sacrificarse representó solo alrededor del 0,04 % del rebaño total (más de 20 000 cerdos), pero ha afectado directamente la salud mental de ganaderos y consumidores.
En cuarto lugar, el contrabando de cerdos vivos y productos porcinos a través de senderos y aberturas todavía ocurre en algunas localidades, lo que ejerce presión sobre el mercado de consumo interno de carne de cerdo debido a la competencia de productos de contrabando baratos y, al mismo tiempo, plantea un riesgo potencial de brotes de enfermedades en la cría de cerdos domésticos.
Finalmente , no existe un mecanismo que garantice la equidad y la distribución de beneficios entre los actores de la cadena de valor de la carne de cerdo. Si bien el precio de los cerdos vivos en la explotación ha disminuido, el precio de la carne en supermercados y establecimientos/puntos de venta minorista se ha mantenido prácticamente sin cambios.
Esto beneficia a los comerciantes, propietarios de mataderos y minoristas de carne, pero no es beneficioso para las granjas ganaderas ni para los consumidores de alimentos.
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