Refrigeración de verano: equilibrio desde el interior

Comer frutas y verduras de temporada ayuda a refrescar el cuerpo desde dentro. Foto: Ilustración

El verano no sólo aumenta la temperatura exterior sino que también desencadena una serie de reacciones fisiológicas complejas en el interior, desde el sistema nervioso, endocrino, inmunológico hasta el digestivo.

Grito silencioso de ayuda

En verano, el cuerpo tiene que trabajar el doble para regular la temperatura corporal, rehidratarse, desintoxicarse y combatir la inflamación. Y cuando estos mecanismos no reciben el apoyo adecuado, es fácil caer en estados de “calor interno”, estreñimiento, acné, sudación, dermatitis, insolación, sofocos y sensación de cansancio constante.

Pero lo que hay que tener en cuenta es que todos estos síntomas no se deben simplemente al clima cálido, sino que son un grito silencioso de ayuda desde el interior del cuerpo mientras lucha por combatir el desequilibrio causado por una dieta y un estilo de vida que no son adecuados para el clima de verano. Comience su estrategia de cuidado corporal comprendiendo su cuerpo.

A medida que aumenta la temperatura, el cuerpo necesita cambiar su mecanismo de supervivencia. Según la fisiología, la temperatura ambiental elevada activará el mecanismo de disipación de calor del cuerpo: vasodilatación periférica, sudoración, aumento de la frecuencia cardíaca y respiratoria.

Estos mecanismos consumen mucha agua, minerales y energía. Cuando no se compensa adecuadamente, el cuerpo puede deshidratarse fácilmente, tener un volumen circulatorio reducido y una capacidad reducida para regular la temperatura, al tiempo que provoca que el sistema digestivo funcione de forma menos efectiva porque la sangre se dirige preferentemente a la piel y otros órganos de enfriamiento.

Refrigeración desde el interior

El agua y los electrolitos son los primeros factores a los que hay que prestar atención para evitar que el cuerpo se caliente y se sobrecargue. Cuando el cuerpo está deshidratado, además de reponer agua, también debemos prestar atención a los electrolitos, que son minerales presentes en los alimentos y el agua potable.

Los minerales, incluidos el sodio (Na+), el potasio (K+), el cloruro (Cl-), el magnesio (Mg2+), el calcio (Ca²2+), el bicarbonato (HCO3-)… desempeñan un papel en el mantenimiento del equilibrio hídrico entre los compartimentos celulares, estabilizando la presión osmótica y favoreciendo la conducción neuromuscular.

Muchas personas aumentan su consumo de agua pero se olvidan de los electrolitos, lo que hace imposible que el cuerpo retenga agua y nos hace susceptibles a sufrir un golpe de calor. La forma más rápida de reponer electrolitos es con bebidas naturales ricas en electrolitos, como limonada de azúcar de caña sin refinar, agua de coco y jugo de centella asiática, en lugar de bebidas azucaradas como las bebidas con electrolitos que se venden en el mercado.

Comer alimentos saludables como frutas y verduras proporcionará una fuente abundante de electrolitos para las mayores necesidades del cuerpo. Además, beber agua también debe seguir las necesidades del cuerpo, evitando beber agua continuamente ya que provoca la eliminación de minerales, haciendo que el cuerpo pierda agua rápidamente.

Además, según la medicina oriental, se utiliza el término comida fría para describir los alimentos que son frescos y ayudan al cuerpo a enfriarse. Las investigaciones modernas muestran que los alimentos fríos suelen tener un alto contenido de agua, son ricos en fibra y contienen muchos antioxidantes y propiedades antiinflamatorias que ayudarán a enfriar el cuerpo desde adentro.

El agua de los alimentos no se absorbe en los intestinos tan rápidamente como el agua filtrada, por lo que ejerce menos presión sobre los riñones y evita la pérdida de agua a través de la orina. Los electrolitos presentes en estos alimentos también se absorben de forma más constante.

La fibra presente en verduras y frutas ayuda a estabilizar la microflora intestinal, previniendo el estreñimiento. Sin embargo, se debe tener en cuenta que las frutas que no son jugosas y tienen un alto contenido de azúcar, como la yaca, el longan y el mango. El cuerpo ya está luchando por regular su temperatura, por lo que procesar una gran cantidad de azúcar le genera un estrés innecesario. Por lo tanto, limite los refrescos tanto como sea posible, ya que sólo proporcionan una sensación de frescor temporal.

Alimentos de temporada

En verano los alimentos fritos y grasosos nos resultan menos apetecibles. La razón es que el proceso de digestión de los alimentos también genera calor, por lo que los alimentos difíciles de digerir, como el aceite y la grasa, hacen que el cuerpo se caliente aún más.

Jugo de caña de azúcar: una bebida que contiene electrolitos. Foto: Ilustración

Sin embargo, utilice aceite prensado a mano en lugar de aceite vegetal refinado y priorice la cocción al vapor, hirviendo o en sopa para alimentos grasos como carne y pescado. Un plato de sopa de pescado agria con tomates ricos en licopeno, piña rica en vitamina C, menta jugosa y hierbas como el eneldo o el cilantro ayudará al proceso de desintoxicación del cuerpo.

Además, nuestros abuelos tienen un dicho: pescado de río en verano, pescado de mar en invierno. El pescado de mar con alto contenido en yodo no es adecuado para el organismo en verano. Por lo tanto, priorice los platos de mariscos por la noche en lugar de los calurosos mediodías.

La naturaleza ha creado inherentemente condiciones para los seres vivos y los seres humanos. Las frutas tropicales que suelen dar frutos en verano como la sandía, la piña, la fruta del dragón y las verduras que crecen en verano como el amaranto, el pepino, la espinaca de Malabar, el yute, la espinaca de agua, la centella asiática, la perilla, la melisa vietnamita y la albahaca ayudarán a enfriar el cuerpo al máximo. Priorice estos alimentos por encima de las verduras desconocidas que crecen bien en invierno y que conllevan el riesgo de residuos de pesticidas.

Aproveche el ejercicio matutino para aportar más vitamina D al cuerpo y evitar así la pereza, quedarse en casa todo el día, que fácilmente conduce a una deficiencia de vitamina D y que el cuerpo no active los mecanismos naturales de enfriamiento al hacer ejercicio. Si trabajas en una oficina, levantarte y hacer algún ejercicio ligero de vez en cuando te dará resultados sorprendentes.

El verano es un momento para desafiar la capacidad del cuerpo para autorregularse. Una nutrición adecuada no sólo ayuda a prevenir las enfermedades de “calor interno” sino que también contribuye a refrescarse desde el interior, fortaleciendo el sistema inmunológico, la digestión y el estado de ánimo.

Comience con cosas sencillas: un vaso de agua tibia con limón y azúcar de caña sin refinar por la mañana, un almuerzo ligero con verduras de temporada y un sueño tranquilo en una habitación fresca. El verano será más agradable si escuchamos y nutrimos nuestro cuerpo con comprensión y ciencia.

Fuente: https://baoquangnam.vn/giai-nhiet-mua-he-can-bang-tu-ben-trong-3154508.html