Durante el evento, el Profesor Asociado Dr. Vu Hai Quan, Miembro del Comité Central del Partido Comunista de Vietnam, Secretario del Comité del Partido , Presidente del Consejo y Director de la Universidad Nacional de Vietnam en Ciudad Ho Chi Minh, enfatizó que el evento "Vida Saludable y de Calidad para Estudiantes" es una excelente continuación del movimiento "Dormitorio Verde". Prestar atención a la salud, la nutrición y una vida de calidad es esencial para que los estudiantes completen con éxito sus cuatro años de universidad y estén preparados para sus metas futuras.
El profesor asociado Vu Hai Quan, director de la Universidad Nacional de Vietnam en Ciudad Ho Chi Minh, compartió esto en el evento "Vida saludable y de calidad para los estudiantes".
Discusión animada con expertos
Uno de los aspectos más destacados del evento "Vida saludable y de calidad para estudiantes" fue el seminario sobre nutrición con el MSc - Doctor Truong Nhat Khue Tuong ( Departamento de Nutrición y Dietética, Centro Médico Universitario de la ciudad de Ho Chi Minh), el actor Minh Du, el profesor Nguyen Thai Duong y la Sra. Van Nu Ai Nhi (Directora Adjunta de I+D, Acecook Vietnam JSC) .
Durante el debate , el actor Minh Dự y su profesor, el Sr. Nguyễn Thái Dương, tuvieron la oportunidad de recordar sus días de estudiantes. El actor Minh Dự compartió: «Debido a la naturaleza de mi trabajo como actor, a veces el espectáculo termina a medianoche, así que suelo cenar tarde. Suelo comer platos como costillas de cerdo con arroz o pho. Pero pronto me di cuenta de que cenar tarde no es bueno; no solo me hace subir de peso, sino que también me afecta el sueño».
Los oradores invitados compartieron sus conocimientos en el panel de discusión "Nutrición y un estilo de vida positivo para los estudiantes".
Para aconsejar al actor Minh Dự y a otros estudiantes sobre una dieta equilibrada en sus ocupadas vidas, el MSc - Doctor Trương Nhật Khuê Tường afirmó que cada comida debe tener un equilibrio de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y fibra de vegetales verdes.
El Dr. Khue Tuong también cree que el papel beneficioso de la comida rápida en la vida moderna es innegable. Se han reducido significativamente los componentes nocivos, como las grasas trans, en los alimentos procesados. El resto, la responsabilidad de equilibrar la nutrición en cada comida, recae en nosotros.
Respecto a los fideos instantáneos, un alimento familiar para muchos estudiantes, el doctor Khue Tuong, máster en Ciencias , también ofreció algunos consejos prácticos para una nutrición equilibrada. El doctor comentó: "De hecho, esta mañana, antes de venir, comí fideos instantáneos. Abrí el refrigerador y vi pechuga de pollo hervida, cebolla y brotes de soja, así que los puse todos juntos, y con eso comí suficiente". El doctor afirmó que no existen los superalimentos. Al cocinar, si se sabe combinar fuentes de proteínas (carne, pescado, huevos, legumbres, champiñones), verduras y frutas con los fideos instantáneos, estos pueden ser nutricionalmente equilibrados.
Los estudiantes de la Universidad Nacional de Vietnam en Ciudad Ho Chi Minh invirtieron en disfraces y etiquetas con nombres para sus grupos de edificios para participar en las actividades del festival.
La Sra. Van Nu Ai Nhi también afirmó que Acecook Vietnam se esfuerza por investigar y mejorar el valor nutricional de sus fideos instantáneos. Además de controlar el origen de las materias primas durante el proceso de cultivo, Acecook Vietnam también investiga micronutrientes que los vietnamitas suelen necesitar, como hierro, calcio y fibra, para incorporarlos a sus productos. La Sra. Ai Nhi mencionó el ejemplo de las gachas Ohayo, suplementadas con un tipo de fibra presente en la leche de bebé para facilitar la digestión ; y los fideos Phu Huong, suplementados con vitamina B12, lo que los hace aptos para personas a dieta.
Al evento asistió un gran número de estudiantes, llegando en algunos casos a miles.
Los fideos instantáneos vienen en diferentes variaciones, lo que demuestra el conocimiento nutricional.
El festival "Vida Saludable, Vida de Calidad para Estudiantes" estuvo más animado que nunca, con emocionantes juegos y actividades en equipo. Una de ellas fue la competencia de nutrición, presentada en forma de concurso "Campana Dorada" . Un total de 50 concursantes de 5 residencias diferentes de la residencia de la Universidad Nacional de Ciudad Ho Chi Minh participaron en esta actividad. Tras responder 15 preguntas desafiantes, Hoang Thi Hang (estudiante de la Universidad de Economía de la Universidad Nacional de Vietnam, Hanói) obtuvo el primer lugar contundentemente.
El concurso "Tocando la campana de oro", cuyo tema central fue la nutrición, fue animado e intenso.
Hang es un caso muy especial. Originalmente vivía y estudiaba en Hanói , y luego llegó a Ciudad Ho Chi Minh durante un semestre como estudiante de intercambio en la Universidad de Economía y Derecho de la Universidad Nacional de Vietnam. A pesar de ello, impresionó a sus compañeros de clase en Ciudad Ho Chi Minh con sus amplios conocimientos de nutrición. Hang comentó: «Me gusta un estilo de vida saludable, así que me preocupo mucho por la nutrición. Intento incluir suficiente carne, verduras y fruta en cada comida. De vez en cuando, si estoy ocupada, uso fideos instantáneos y añado más verduras y huevos».
Hoang Thi Hang, ganadora del concurso "Tocando la campana de oro".
Tras el emocionante concurso de preguntas "Campana Dorada" , los estudiantes pasaron inmediatamente a un concurso de cocina con el tema "Variaciones de Fideos". Ocho equipos, representantes de diferentes residencias de la Zona B de la Residencia Universitaria de la Universidad Nacional de Ciudad Ho Chi Minh, se reunieron y compitieron en dos rondas: preparar sopa de fideos y fideos salteados. Además de los fideos Acecook, los organizadores también proporcionaron especias, verduras, carne y mariscos para que los equipos los añadieran a sus platos. Para la puntuación se utilizaron criterios como el equilibrio nutricional, la seguridad e higiene alimentaria, el sabor y la presentación.
El concurso de cocina "Variaciones sobre fideos" contó con el asesoramiento y la evaluación del Sr. Nguyen Thanh Tung (profesor del Departamento de Gestión Hotelera y de Restaurantes de la Escuela de Turismo de Saigón).
El concurso de cocina "Variaciones de Fideos" otorgó cinco premios de consolación, un tercer premio, un segundo premio y un primer premio. El ganador absoluto fue el Equipo n.° 1 del grupo de construcción BA, con sus fideos salteados envueltos en hojas de col, que simulaban una bolsa de dinero. El representante del equipo ganador, Nguyen Ngoc Bao Han (estudiante de la Universidad de Agricultura y Silvicultura), comentó: "Suelo ayudar a mi madre a cocinar en casa, pero no tengo mucha experiencia cocinando fideos. Solo nos escribimos y comentamos el plato un día antes del concurso. Dudamos un poco en la ronda de sopa de fideos, pero trabajamos mucho mejor juntos en la ronda de fideos salteados".
Los equipos del concurso de cocina posan para una foto con los organizadores.
Además de las dos actividades principales mencionadas anteriormente, los estudiantes que participaron en el evento del 14 de octubre también tuvieron la oportunidad de recorrer una fábrica virtual de 360 ° para comprender mejor el proceso de producción de fideos instantáneos, participar en juegos de recolección de sellos para canjear por regalos, disfrutar de platos de fideos preparados en Acecook Noodle Station y llevarse a casa muchos premios valiosos.
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