El puesto "dramático" de arroz glutinoso con pollo que todos quieren probar alguna vez, el puesto de sopa dulce de 47 años que guarda recuerdos de la infancia de muchas personas.

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En sus inicios, el mercado de Ba Chieu, en el distrito de Binh Thanh, Ciudad Ho Chi Minh, era simplemente un mercado ilegal donde la gente se reunía para comerciar. El mercado daba a un estanque conectado al canal Nhieu Loc. En chino, "chieu" significa estanque, de ahí el nombre Ba Chieu.

Hasta ahora, el mercado de Ba Chieu no es solo un mercado para comprar y vender productos básicos y alimentos, sino que se ha convertido en un lugar famoso para explorar la gastronomía .

El auge de las redes sociales ha ayudado a que los deliciosos restaurantes del mercado se conozcan más. Quien venga a comer al mercado de Ba Chieu debe probar estos tres restaurantes, famosos en todo el mundo:

1. Fideos de cerdo a la parrilla Anh Thuy

“No sé qué tienen de atractivo estos fideos de cerdo a la parrilla, los rollitos de primavera a la parrilla y la pasta de camarones, que atraen a quienes regresan de lejos, incluso a los vietnamitas que viven en el extranjero, a comerlos”. Ese es el comentario sobre el restaurante de fideos de cerdo a la parrilla Anh Thuy en el mercado de Ba Chieu, Binh Thanh.

El plato es sencillo: el tazón de fideos lleva pepino y verduras crudas picadas, carne a la parrilla, rollitos de primavera a la parrilla, pasta de camarones, mucho tofu triturado, un poco de verduras encurtidas y, por supuesto, aceite de cebolleta. La sopa de fideos con carne a la parrilla no es auténtica sin salsa de pescado. La salsa de pescado de Anh Thuy es especial porque lleva chalotas encurtidas; a cualquiera que le guste este plato encurtido le encantará.

Aunque dicen que venden fideos de cerdo a la parrilla, la pasta de camarones es lo que hace famoso a este restaurante. La pasta de camarones se asa con caña de azúcar, lo que le da un sabor dulce y, al comerla, tiene un sabor muy especial.

El restaurante también vende rollitos de primavera, rollitos de primavera y rollitos de piel de cerdo, a 10.000 VND cada uno. Si no te sientes satisfecho después de terminar un plato de fideos, puedes pedir unos cuantos rollitos más. Sin embargo, según las reseñas, un plato entero de fideos de cerdo a la parrilla ya es suficiente para saciarte, "¡¿cómo vas a tener energía para comer más?!"

Mucha gente dice: "¡Hoy en día es caro! ¡Un plato de fideos con cerdo a la parrilla cuesta 50 mil!", pero el restaurante Anh Thuy siempre está lleno. Pensándolo bien, tiene sentido: un plato enorme de fideos con muchos ingredientes de calidad; después de comerlo, sabrás que realmente vale la pena.

Fideos de cerdo a la parrilla Anh Thuy

Dirección: Puesto 898-899, mercado de Ba Chieu, distrito de Binh Thanh

Abierto: 7 am - 5 pm

Precio: 40.000-50.000/tazón

2. Arroz glutinoso con pollo y char siu en el mercado de Ba Chieu

En un día lluvioso, pero no necesitas lluvia, solo algo para comer por la tarde, una caja de arroz glutinoso es justo lo que necesitas.

El mercado de Ba Chieu en Binh Thanh es famoso por su puesto de arroz glutinoso con pollo char siu. A primera vista, quedará impresionado por la llamativa "montaña char siu" y la "montaña de pollo frito crujiente".

Pide una caja de arroz glutinoso de 30.000 VND para saciar tu apetito. El arroz glutinoso caliente se coloca sobre hojas de plátano, se unta con un poco de aceite de cebolleta, se sirve con cerdo y salsa, y finalmente char siu y pollo. Si quieres char siu o pollo solo, debes avisar con antelación porque el dueño es muy rápido.

El char siu tiene mucha carne, poca grasa, es suave y muy sabroso. El pollo suele considerarse un poco seco, pero esto es completamente normal para los amantes de la comida. Mastica el arroz glutinoso empapado en salsa, dale un mordisco a la carne y, por último, disfruta de un trozo de chile verde crujiente y picante para no aburrirte.

Recientemente, el arroz glutinoso con pollo char siu ha sido motivo de controversia. Antes de que el problema de que "el sabor de la comida ya no es el mismo" se resolviera, surgió el problema de la actitud del vendedor. Sin embargo, el restaurante sigue siendo tan popular como siempre: los tazones de carne char siu y las bandejas de pollo frito crujiente siguen apilados como montañas, la gente hace cola para comprar y los vendedores no paran de vender.

Ya que has venido al mercado de Ba Chieu para explorar la gastronomía, ¿por qué no probarla una vez?

Arroz glutinoso con pollo y char siu en el mercado de Ba Chieu

Dirección: 318 Bui Huu Nghia, ingrese por la puerta izquierda del mercado de Ba Chieu 100 m

Precio: 25.000-30.000/porción

El arroz glutinoso se vende desde las 2 de la tarde hasta altas horas de la noche, hasta agotar existencias.

3. Sopa dulce de Miss My

Abierto desde las 8 de la mañana hasta las 4 de la tarde, el puesto de sopa dulce de la Sra. My se ha convertido en una dulzura infantil indispensable para muchas personas.

Foto: @thuckhach.channel

No es exagerado decir que el puesto de sopas dulces de la Sra. My es un auténtico "supermercado de sopas dulces". Este pequeño puesto vende todo tipo de sopas y pasteles dulces, como pasteles de arroz con coco, bizcochos, flanes, sopas dulces mixtas, sopas dulces de plátano al vapor, sopas dulces de frijol mungo, sopas dulces de frijol negro y sopas dulces banh lot...

Pero el té más popular es el de ginseng. No hay nada mejor que un vaso de ginseng fresco para calmar la sed en un día caluroso. Sus clientes no solo vienen de otros lugares, sino también de muchos pequeños comerciantes del mercado. Después de comer, ¿por qué no disfrutar de un té fresco para aclarar la garganta y despertarse?

3 quán nức tiếng trong chợ Bà Chiểu: Hàng xôi gà “drama” ai cũng muốn thử một lần cho biết, sạp chè 47 năm giữ trọn tuổi thơ bao người - Ảnh 7. — Sra. My, propietaria de un famoso puesto de sopa dulce con 47 años de antigüedad en el mercado de Ba Chieu. Foto: @thuckhach.channel

Se dice que este famoso puesto de sopa dulce en el mercado de Ba Chieu lleva casi 47 años en funcionamiento, de madre a hija (la Sra. My). Cuando le preguntaron si sus hijos se harían cargo de este puesto en el futuro, la Sra. My sonrió y respondió: «No tengo hijos que me hagan cargo».

No estoy seguro de si está bromeando o no, pero si el puesto de sopa dulce de la Sra. My desaparece, el mercado de Ba Chieu probablemente carecerá de algo dulce y familiar.

La sopa dulce de la señorita My

Dirección: A unos 100 metros de la puerta derecha del mercado de Ba Chieu.

Precio: 16.000-20.000/porción

Horario de apertura: de 8 a 15 h, puede cerrar antes o después.

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