Modelo de economía circular eficaz: cero residuos

El señor Giang cría anguilas tanto para proveer reproductores a su familia como para abastecer el mercado.

De los suelos sulfatados ácidos a los modelos económicos circulares

Hace más de diez años, el terreno donde vivía el Sr. Giang aún estaba muy contaminado con alumbre. Los habitantes de la zona solo conocían el cultivo de caña de azúcar y piña (plantas que toleran el alumbre). El Sr. Giang también siguió esta práctica y luego convirtió las tierras de su familia al cultivo de arroz, pero la rentabilidad fue baja.

Sin darse por vencido, el señor Giang se dedicó a la cría de vacas. Inicialmente, comenzó con solo dos vacas: una era mantenida por la familia de su esposa y la otra la compró él mismo. Las alimentó con pasto natural y paja, y aprendió de forma proactiva técnicas de cuidado para favorecer su crecimiento.

Durante el proceso de cría, el Sr. Giang se percató de la gran cantidad de estiércol de vaca que se generaba, por lo que buscó maneras de aprovecharlo. Tras un periodo de investigación, comenzó a criar lombrices con el estiércol, y luego utilizó el humus de lombriz para cultivar pasto, creando así una fuente de alimento verde para el rebaño. De un desecho que se creía desechado, obtuvo lombrices, que constituyen una fuente natural de proteínas para el ganado y, a la vez, producen un fertilizante orgánico de alta calidad. Cuando la cantidad de lombrices fue considerable, se le ocurrió la idea de criar anguilas.

En 2017, el Sr. Giang experimentó con la cría de 1000 anguilas en un tanque. El primer lote fue un éxito, generándole una ganancia de aproximadamente 16 millones de VND. Gracias a los excelentes resultados, amplió su producción a dos tanques con capacidad para 8000 anguilas, obteniendo más de 100 millones de VND de ganancia con su venta. Consciente de la creciente demanda de anguilas, invirtió en una granja de reproductores para asegurar la descendencia para su familia y venderla en el mercado.

Las lombrices de tierra se han convertido en un eslabón fundamental del modelo de producción de Giang. En promedio, 1 m² de lombrices produce unos 2 kg de carne por cosecha (cada ciclo de cultivo dura entre 50 y 60 días). Con 200 m² de cultivo de lombrices, Giang también cosecha entre 30 y 40 toneladas de humus de lombriz al año. Anualmente, Giang obtiene cientos de millones de dongs por la venta de carne y humus de lombriz. Giang explicó: «Las lombrices son alimento para las anguilas en todas sus etapas de desarrollo, pero debido a su alto contenido proteico, solo se utiliza una parte, que se combina con pienso granulado para equilibrar su nutrición».

Cada año, la familia de Giang suministra cientos de miles de alevines de anguila al mercado. La producción estable contribuye al desarrollo sostenible del modelo, lo que le motiva a seguir ampliando la escala, aumentando el número de tanques de cría de anguilas de 14 en la actualidad a 22 en un futuro próximo.

En una superficie de una hectárea, además del terreno residencial, el Sr. Giang construyó un modelo de economía circular que incluye un establo para vacas, una zona de vermicompostaje, un criadero de anguilas, un vivero y un estanque de anguilas libre de lodo. El resto del terreno está sembrado de pasto, y en las zanjas se crían peces y caracoles manzana negros, creando un ecosistema cerrado de múltiples estratos.

El establo, el punto de partida del ciclo, llegó a tener hasta 30 vacas, incluyendo muchas mestizas importadas, tanto para cría como para carne magra. El Sr. Giang comentó: «Vendo los terneros reproductores a 5-6 millones de VND por vaca, y los toros los crío para carne, así que también tengo una buena fuente de ingresos».

El Sr. Giang explicó que el estiércol de vaca se traslada a la zona de vermicompostaje y el resto se utiliza como fertilizante para el pasto. La orina de vaca y el agua de limpieza del establo se conducen al tanque de biogás para generar gas de uso diario. Gracias a esto, la granja se mantiene siempre limpia, ahorrando costos y siendo respetuosa con el medio ambiente.

Económico y respetuoso con el medio ambiente

Cada año, además de las ganancias de la cría de vacas, el Sr. Giang obtiene ingresos sostenibles gracias a actividades como la cría de anguilas y lombrices, el uso de vermicompost y la liberación de peces y caracoles en zanjas. Los ingresos anuales totales alcanzan entre 300 y 500 millones de VND, lo que contribuye a que su familia tenga una vida próspera y cada vez más acomodada.

De hecho, el modelo de economía circular desarrollado por el Sr. Giang no solo ayuda a reducir costos, sino que también mejora la eficiencia económica. Más importante aún, este modelo contribuye a crear un entorno verde y limpio, sin malos olores ni residuos agrícolas , y es respetuoso con el medio ambiente. El Sr. Giang explicó: «Las vacas comen hierba, el estiércol de vaca se utiliza para alimentar a las lombrices, las lombrices para alimentar a las anguilas y las aguas residuales para alimentar el tanque de biogás. Todo está interconectado, de forma económica y eficaz».

Actualmente, el modelo del Sr. Giang está siendo adoptado por muchas personas debido a su idoneidad para las condiciones agrícolas locales, lo que permite a los agricultores ser proactivos ante el cambio climático y las fluctuaciones del mercado. El Sr. Giang comentó: «Ya no se puede cultivar la tierra como antes; debemos aprender nuevos métodos, una producción limpia y segura para lograr un desarrollo sostenible».

Artículo y fotos: CAM LINH

Fuente: https://baocantho.com.vn/hieu-qua-mo-hinh-kinh-te-tuan-hoan-khong-chat-thai-a192533.html