Esta mañana, 7 de junio, el Comité Popular del distrito de Huong Hoa, en coordinación con el Departamento de Ciencia y Tecnología y el Instituto de Ciencias del Suelo y Química Agrícola, organizó un taller científico sobre la base científica y práctica para el registro de la indicación geográfica (IG) "Café Khe Sanh" y el sistema de documentos y herramientas para la gestión de las IG.
Taller sobre la base científica y práctica del registro de la indicación geográfica "Café Khe Sanh" - Foto: DV
Khe Sanh es una localidad y unidad administrativa, una ciudad del distrito de Huong Hoa, provincia de Quang Tri . Es famosa desde hace mucho tiempo por sus productos de café y té, con una superficie cultivada de aproximadamente 5000 hectáreas, de las cuales más de 4500 hectáreas se encuentran actualmente en producción, concentradas en las comunas de Huong Phung, Huong Loc, Tan Hop, Huc y la ciudad de Khe Sanh.
Con una historia de cultivo de café y té que se remonta a principios del siglo XX, junto con su importancia histórica y calidad distintiva, los productos de café y té de Khe Sanh han trascendido fronteras y ahora se exportan a muchos países alrededor del mundo .
Reconociendo el café como un cultivo clave que impulsa el desarrollo socioeconómico local, el distrito de Huong Hoa ha implementado numerosas soluciones a lo largo de los años para apoyar el desarrollo de zonas especializadas de cultivo de café, ayudar a los caficultores a aplicar avances científicos y tecnológicos a la producción y construir zonas de productos agrícolas limpios. El apoyo activo a las empresas que invierten en industrias de procesamiento dentro del distrito ha contribuido al desarrollo de áreas de materias primas, la creación de empleos para los trabajadores y el aumento del valor del producto.
Expertos del Instituto de Ciencias del Suelo y Química Agrícola presentaron el sistema de identidad de marca de indicación geográfica para el café Khe Sanh en el taller - Foto: DV
El taller se organizó para construir una base científica y práctica para el registro de la Indicación Geográfica (IG) "Café Khe Sanh" para los productos de café de la provincia de Quang Tri, incluyendo: identificar las características específicas y la calidad del café Khe Sanh; identificar los factores naturales y humanos específicos que influyen decisivamente en la calidad del café Khe Sanh; y desarrollar un mapa de IG para el producto de café seleccionado.
En el taller, expertos del Instituto de Ciencias del Suelo y Química Agrícola presentaron la base científica y práctica para el registro de la indicación geográfica "Khe Sanh Coffee"; presentaron el sistema de identidad de marca para la indicación geográfica "Khe Sanh Coffee"; y redactaron el Reglamento sobre la gestión y uso de la indicación geográfica "Khe Sanh Coffee".
Los expertos y delegados centraron sus debates y aportaron ideas en cuestiones relacionadas con la creación de una base de datos científica y práctica que sirva de base para registrar la protección de la indicación geográfica del café Khe Sanh.
En consecuencia, el taller identificó la historia de la región cafetalera de Khe Sanh, con casi 100 años de existencia. La reputación del café de Khe Sanh ha sido demostrada durante décadas, como lo demuestra su posición constante entre los mejores en las competencias de café de especialidad vietnamita desde 2020 hasta la fecha, y entre los 5 mejores cafés de especialidad del mundo en 2022.
Se han identificado las características morfológicas y la calidad del café Khe Sanh, así como sus particularidades. Las investigaciones han demostrado que las costumbres y prácticas agrícolas, basadas en el conocimiento de la población local de la región cafetalera, determinan la singularidad del café.
El estudio analizó la relación entre las condiciones naturales y los factores humanos en la calidad del café Khe Sanh. Se identificaron el mapa del estado actual, el mapa de suelos de la zona cafetalera de Khe Sanh y el mapa de protección de la indicación geográfica del café Khe Sanh a escala 1/10.000.
Estos son motivos importantes que proporcionan a la localidad una base científica para solicitar a las autoridades que concedan la protección de la indicación geográfica para los productos de café “Khe Sanh” en las 12 comunas del distrito de Huong Hoa.
Duque Viet
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