Convergencia de sabores de las especialidades culinarias de Ca Mau

Con motivo del Día Mundial del Turismo, celebrado el 27 de septiembre, Ca Mau organizó una serie de interesantes actividades culturales y turísticas. El evento más destacado fue el concurso “Chef Talentoso: Presentando la quintaesencia de la cultura culinaria de Ca Mau”, que tuvo lugar el 28 de septiembre en la plaza Hung Vuong (barrio de Bac Lieu).

La competición atrajo la participación de 45 chefs profesionales de 15 equipos procedentes de Ciudad Ho Chi Minh , las provincias del delta del Mekong y localidades.

El evento reúne los sabores de las especialidades del mar, el bosque y el delta, honra la identidad culinaria de Dat Mui y promueve la imagen de Ca Mau como un destino con gran potencial turístico entre los visitantes nacionales e internacionales.

La competición atrajo a 45 chefs de 15 equipos participantes.

El director del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Ca Mau, Nguyen Quoc Thanh, jefe del Comité Organizador del Concurso, destacó: «El Concurso es una actividad significativa dentro de la serie de eventos que responden al Día Mundial del Turismo, el 27 de septiembre, con el lema "Ca Mau: la tierra más meridional de la patria, donde convergen la naturaleza y la paz"».

Esta es una oportunidad para honrar y promover los valores únicos de la cultura culinaria de Ca Mau, una tierra que confluye con productos marinos, llanuras y bosques verdes, creando su propia identidad y convirtiéndose en un valioso recurso turístico de la provincia.

El señor Nguyen Quoc Thanh afirmó que la gastronomía no es solo una necesidad esencial, sino también un rasgo cultural y un atractivo especial de cada localidad.

Langostinos tigre de Ca Mau procesados ​​al estilo europeo

El concurso es una oportunidad para que artesanos, chefs profesionales, jóvenes chefs y amantes de la gastronomía demuestren su talento y creatividad, intercambien y compartan experiencias; al mismo tiempo, preserven y promuevan los valores tradicionales combinados con las tendencias modernas.

De este modo, se introducirán ampliamente productos culinarios nuevos y más atractivos, contribuyendo a promover la imagen de Ca Mau, "La tierra más meridional de la Patria", con una rica identidad cultural, un ecosistema diverso y un rico sabor autóctono.

Los platos elaborados con productos locales han creado la marca Ca Mau.

“El Comité Organizador espera que este concurso encuentre rostros excepcionales que se conviertan en “Embajadores Culinarios de Ca Mau”, acompañando a la provincia en programas de promoción turística y acercando la imagen de Ca Mau a amigos internacionales”, compartió el Director del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Ca Mau.

En declaraciones al margen del evento, la Sra. Nguyen Thi Thu Thuy, representante de Quoc Yen Company Limited (Ciudad Ho Chi Minh), comentó: “Esta es la segunda vez que participo en el concurso culinario de Ca Mau. Me impresiona la profesionalidad y la dedicación del Comité Organizador. Y, lo que es más importante, percibo claramente el amor de los chefs de Ca Mau por su tierra natal, plasmado en cada plato”.

Cada plato es una "obra de arte".

Lo admirable es que los chefs no solo demuestran sus técnicas culinarias, sino que también narran la historia del origen de los ingredientes. Algunos equipos optan por recrear un plato típico de la época de inundaciones con perca, cabeza de serpiente estofada y verduras silvestres bañadas en salsa de pescado. Otros combinan con maestría las gambas tigre de Ca Mau con el estilo europeo, transformando platos rústicos en especialidades modernas.

Más allá de la competición, el evento ofrece oportunidades para promocionar los productos de OCOP, impulsar el turismo y buscar "Embajadores Culinarios" para la región más meridional de la Patria. De este modo, la gastronomía se convierte en un puente que acerca la imagen de Ca Mau —rica en identidad cultural y diversidad ecológica— a visitantes nacionales e internacionales.

Fuente: https://daibieunhandan.vn/hoi-tu-huong-vi-dac-san-am-thuc-ca-mau-10388288.html