Resultados positivos del modelo de ganadería intensiva de carne

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Tras los logros obtenidos en años anteriores en el programa de mejoramiento del rebaño de ganado vacuno, en 2024 el Centro Provincial de Extensión Agrícola implementará el modelo de "Cría intensiva de ganado vacuno para apoyar la vinculación con el consumo de productos" en las comunas de Hai Phu, distritos de Hai Lang y Trieu Thuong, distritos de Trieu Phong. Los resultados obtenidos con este modelo orientarán la replicación y el desarrollo del modelo de cría intensiva de ganado vacuno en la provincia.

El modelo de cría intensiva de ganado vacuno en la aldea de Long Hung, comuna de Hai Phu, distrito de Hai Lang, se está desarrollando bien - Foto: PVT

El Sr. Tran Kim Quang, de la aldea de Long Hung, comuna de Hai Phu, distrito de Hai Lang, es el hogar seleccionado para participar en el modelo. El modelo ganadero del Sr. Quang es dirigido, supervisado y guiado por el personal del Centro Provincial de Extensión Agrícola, en coordinación con los equipos comunitarios de extensión agrícola de las comunas, en técnicas de cuidado, crianza, mezcla de alimentos, procesamiento, almacenamiento de alimentos, prevención de enfermedades del ganado vacuno y tratamiento de los desechos ganaderos como fertilizante para los cultivos. La raza de vaca cruzada BBB (3B) se seleccionó con base en los estándares del ganado vacuno de la provincia de Quang Tri, con una edad de 10 a 12 meses, un peso promedio de 230 kg/cabeza y una escala de 10 vacas/sitio.

El ganado recibe cuidados, alimentación y raciones diarias equilibradas según estándares apropiados para su edad y etapa de desarrollo, ajustadas a su ganancia de peso y prácticas ganaderas. Las raciones se coordinan según el potencial y las ventajas de cada localidad, garantizando un alto contenido nutricional y un bajo costo. Además, se suplementará al ganado con macro y microminerales mediante piedras para lamer.

En particular, el modelo utiliza proteína de pescado autofermentada, en sustitución de la harina de pescado industrial, para equilibrar el contenido nutricional de la dieta de la vaca, lo que facilita su digestión. Mediante el proceso de crianza, se ha demostrado que esta es una raza de vaca con buena capacidad de crecimiento, alta resistencia y un cuerpo más grande que otras razas.

El Sr. Tran Kim Quang comentó: “Antes, mi familia criaba varias razas de vacas, pero no las encontraba muy efectivas. Cuando conocí esta raza 3B y recibí apoyo del Centro Provincial de Extensión Agrícola, descubrí muchas ventajas. Las vacas tienen una buena tasa de crecimiento, una figura hermosa, son omnívoras y fáciles de criar. Actualmente, tengo dos mercados de consumo en las provincias de Hanói y Quang Nam , donde realizo pedidos. El precio depende del momento, pero los dos puntos de contacto con los que estoy conectado comprarán a un precio superior al del mercado, creando una cadena comercial a largo plazo. Se espera que, en un futuro próximo, mi familia aumente el número de rebaños y expanda este modelo ganadero”.

Gracias al monitoreo y la ganadería intensiva, la ganancia de peso promedio del ganado cruzado BBB es de 0,9 kg/cabeza/día, equivalente a 27 kg/cabeza/mes. Esta ganancia de peso es entre 1,3 y 1,5 veces mayor que la de razas locales como el ganado cruzado Cebú y el ganado cruzado Brahman.

Según los resultados del monitoreo mensual, el peso de las vacas modelo en dos ubicaciones alcanzó un promedio de 520 kg/cabeza. Con un precio de venta actual de aproximadamente 80.000 VND/kg, tras casi 10 meses de crianza, los ingresos de cada vaca modelo superan los 445 millones de VND, generando una ganancia de casi 110 millones de VND/vaca modelo. De hecho, la cría de vacas cruzadas BBB es entre 1,5 y 2 veces más rentable que la de vacas cruzadas cebú, lo que representa una importante fuente de ingresos para los trabajadores rurales.

El modelo de implementación ha tenido un impacto positivo y efectivo en los tres aspectos de la economía , la sociedad y el medio ambiente. El uso de subproductos agrícolas, pasto, biomasa de maíz como ensilado y reservas de paja crea una fuente abundante de alimento para el ganado, con una gran fuente de nutrición, que cubre las raciones durante todo el año, reduciendo así los costos iniciales de inversión y aumentando la eficiencia económica. La cría de ganado vacuno de carne con razas locales es un factor clave para limitar la propagación de enfermedades, el tiempo de adaptación y el bajo precio del ganado reproductor.

Con el método de agricultura concentrada y a gran escala, se recolectará el estiércol de vaca y se compostará con productos biológicos para producir fertilizante. Esta es una gran cantidad de fertilizante orgánico para los huertos de naranjos de la finca y de la provincia, creando un modelo orgánico y circular, adaptándose al cambio climático y cumpliendo con los requisitos del desarrollo agrícola en una dirección orgánica y circular.

En la aldea de Thuong Phuoc, comuna de Trieu Thuong, la Sra. Truong Thi Hang, propietaria del modelo ganadero, dijo que en 2019, su familia plantó 3 hectáreas de naranjas Xa Doai con corazón dorado, con el apoyo del Centro Provincial de Extensión Agrícola en el marco del nuevo programa de construcción rural.

El año pasado, las naranjas entraron oficialmente en temporada de producción gracias al estiércol procedente del modelo de ganadería intensiva familiar, tratado con productos biológicos para fertilizarlas, lo que supuso un ahorro de unos 45 millones de VND al año en fertilizantes. Las naranjas se fertilizaron íntegramente con fertilizante orgánico, lo que les permitió crecer bien y producir una fruta deliciosa y de alta calidad.

Los líderes del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente evaluaron: Este tipo de agricultura vinculada resuelve el problema de la producción, aporta eficiencia económica a las familias campesinas y puede crear una nueva profesión en la ganadería intensiva de carne, asociada a la vinculación del consumo de productos. El Departamento de Agricultura y Medio Ambiente seguirá asesorando a la provincia para que implemente políticas que apoyen a los agricultores en el desarrollo de este modelo, como el apoyo a las razas y la siembra de pastos para crear una fuente de forraje verde en la ganadería intensiva. La transferencia de avances técnicos, la búsqueda de vínculos con el consumo de productos y, por consiguiente, la estabilización de las fuentes de ingresos de las familias.

El director del Centro Provincial de Extensión Agrícola, Tran Can, dijo: Desde 2020 hasta ahora, el Centro Provincial de Extensión Agrícola ha apareado con éxito 23.824 vacas cruzadas con semen de carne importado, dando a luz anualmente más de 5.000 terneros cruzados de carne, sirviendo a la cría intensiva de ganado vacuno dentro y fuera de la provincia, generando ingresos a los ganaderos de cría en toda la provincia, estimados en 70 mil millones de VND.

En particular, a finales de 2023, la ciudad de Hanói donó 3000 dosis de semen de toro BBB a la provincia de Quang Tri. El Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural (actualmente Departamento de Agricultura y Medio Ambiente) encargó al Centro de Extensión Agrícola la distribución de 2500 dosis de semen de toro BBB donadas por la ciudad de Hanói a la provincia de Quang Tri en siete comunas de cuatro distritos: Vinh Linh, Gio Linh, Trieu Phong y Hai Lang. Actualmente, han nacido terneros cruzados con calidad garantizada, que servirán para la ganadería de carne en el futuro.

El Sr. Can añadió que, en el futuro, el Centro Provincial de Extensión Agrícola continuará implementando el programa de mejoramiento de los rebaños de ganado vacuno de forma concentrada. Implementará y replicará el modelo de ganadería intensiva de ganado vacuno, con engorde con bioseguridad; implementará modelos de demostración para que los ganaderos aprendan y repliquen; ayudará a los ganaderos a comprender los beneficios de mejorar las razas; aplicará medidas técnicas para la ganadería intensiva mediante modelos de agricultura orgánica y circular, desde las razas hasta la alimentación animal.

Establecer granjas estándar y desarrollar cadenas cerradas y cadenas vinculadas en la cría de ganado vacuno y ganado vacuno de carne en la provincia, contribuyendo a garantizar la seguridad de las enfermedades, la higiene ambiental y la eficiencia económica; implementar con éxito políticas para apoyar el desarrollo de una serie de cultivos y ganado para crear productos clave con ventajas competitivas en la provincia de Quang Tri en el período 2022-2026.

Phan Viet Toan

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Fuente: https://baoquangtri.vn/ket-qua-kha-quan-tu-mo-hinh-nuoi-bo-thit-tham-canh-192766.htm