Los clientes piden una taza de café y se quedan todo el día. ¿Cómo tratar con personas que permanecen sentadas mucho tiempo y piden menos?

(Dan Tri) - La historia de un cliente que solo pidió una bebida y estuvo todo el día usando electricidad con wifi gratis y aire acondicionado ha generado debates sobre cómo responder para satisfacer a ambas partes.

¿Por qué un tomacorriente provocó que una cafetería cayera en el ojo de la tormenta?

Las historias sobre clientes que piden sólo una bebida pero pasan todo el día sentados en una cafetería para trabajar, utilizando wifi gratuito y aire acondicionado, aunque no son nuevas, suelen provocar controversia cuando surge un caso específico.

Más recientemente, el incidente ocurrió en varios locales de The Coffee House en la ciudad de Ho Chi Minh, atrayendo la atención de la comunidad.

Según lo compartido, algunos clientes informaron haber descubierto que esta cadena de café cubría en secreto los enchufes eléctricos de algunas tiendas. Se dice que esta medida limitará la situación de los clientes que permanecen sentados demasiado tiempo para estudiar o trabajar.

Se dice que la imagen fue tomada en algunas sucursales de The Coffee House (Captura de pantalla).

Sin embargo, debido a la interrupción de un servicio que hoy en día es habitual en muchas cafeterías de Vietnam, muchos clientes están molestos.

Ante información desfavorable, la cadena The Coffee House hizo recientemente un anuncio oficial.

Según la explicación, recientemente algunos establecimientos están realizando pequeñas adecuaciones para refrescar el espacio, ayudando a brindar una experiencia más completa a los clientes.

Este proceso puede causar algunos inconvenientes. De esta forma, en cada zona se disponen tomas de corriente para que el cliente elija el espacio que mejor se adapta a sus necesidades. Los huéspedes que necesiten tomas de corriente para estudiar y trabajar dispondrán de una zona más tranquila.

Sin embargo, esta explicación no ayudó a apaciguar a la multitud. Estar sentado por largos periodos se ha convertido en una característica de la industria F&B (industria de servicios de alimentos y bebidas), donde los clientes pagan desde 40.000 VND por una bebida para disfrutar de un espacio cómodo.

El Sr. Nguyen Phong Dat, un trabajador independiente, dijo que las cafeterías en Vietnam ofrecen tomas de corriente, aire acondicionado y wifi a los clientes de acuerdo con los servicios públicos correspondientes. Cuando The Coffee House cubre las tomas de corriente, es como si le quitara su papel como destino atractivo para autónomos y trabajadores de oficina.

"En el contexto de una competencia feroz en el sector servicios, los clientes están dispuestos a dar la espalda para elegir un lugar nuevo y más adecuado", afirmó el Sr. Dat.

¿Cómo afrontar la situación de "clientes sentados mucho tiempo y pidiendo poco"?

Al hablar con el reportero de Dan Tri , el Sr. Tran Trung Hieu, un experto en la industria de alimentos y bebidas, comentó que en un entorno comercial en constante cambio, es inevitable que las empresas ajusten sus estrategias o modelos operativos.

Sin embargo, incluso un cambio pequeño, si no se comunica adecuadamente, puede provocar una grave crisis de imagen de marca.

Los jóvenes tienen la costumbre de llevar computadoras portátiles al trabajo durante largos períodos de tiempo en las cafeterías (Foto: Nguyen Ha Nam ).

Respecto al incidente en The Coffee House, que generó reacciones encontradas al anunciar ajustes en algunos servicios, este experto comentó: «Parece que el equipo de marketing de la marca no se comunicó adecuadamente desde el principio. Cuando estalló la crisis, se manifestaron oficialmente, pero ya era demasiado tarde».

Según el Sr. Hieu, en los negocios, el cambio para adaptarse debe hacerse de manera adecuada y es importante. Lo más importante es comunicarse claramente con el cliente, para que lo entienda y lo acompañe.

Si no se hace correctamente, los clientes sentirán que se les están privando de los beneficios que antes disfrutaban. Especialmente en el sector servicios, donde las emociones del cliente son el factor decisivo, esto no debería ocurrir, enfatizó.

Esta es también la opinión de algunos expertos en el sector F&B cuando consideran que, incluso en tiempos difíciles, las marcas deben comunicar en la dirección de "lo superamos juntos", en lugar de crear la sensación de "abandono de los clientes".

Entonces, en la situación de un cliente que “está esperando mucho tiempo y pide poco”, ¿cómo debemos responder para satisfacer a ambas partes?

El Sr. Hieu comentó que el mero hecho de tener clientes en el restaurante es una buena señal. En esta situación, en lugar de centrarse en el cliente sentado durante mucho tiempo, capacite a su personal para que muestre preocupación en el momento adecuado. Por ejemplo, preguntar al cliente si desea otra bebida o invitarlo a probar algo nuevo.

Este enfoque aumenta inteligentemente los ingresos y crea buena voluntad con los clientes. En particular, el personal no debe mostrarse incómodo porque los clientes permanezcan sentados durante mucho tiempo. Una persona entra a un restaurante, toma asiento, pero si se le atiende bien, puede convertirse en un cliente fiel o, al menos, crear un efecto de multitud positivo.

"Una marca fuerte no solo se basa en la calidad del producto o la belleza del espacio, sino también en la forma en que nos comunicamos con los clientes. En cada cambio, la transparencia, la sinceridad y la inteligencia en la comunicación son claves para mantener la confianza y el afecto de los consumidores", afirmó el analista.

Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/khach-goi-ly-ca-phe-cam-re-ca-ngay-ung-xu-sao-voi-nguoi-ngoi-lau-goi-it-20250527225600672.htm