A los occidentales les encanta la cerveza de las aceras de Hanoi y la elogian por su "sabor suave y fresco como el aire otoñal".

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Hanoi tiene muchos restaurantes de cerveza, desde pequeños hasta grandes, pero los puestos callejeros suelen atraer a la mayor cantidad de turistas internacionales. En las tardes de otoño de octubre, cuando la suave luz amarilla del sol brilla a través de los huecos entre las hojas sobre las aceras y los escalones, es cuando muchos extranjeros empiezan a beber cerveza de barril y a observar la calle.

En un bar de cerveza en Bat Dan Street, Lee Kirby (izquierda) y su amigo, Declan Green (de Inglaterra), compartieron que suelen venir a este bar de cerveza todos los martes. Son apasionados de la cerveza de barril vietnamita desde que llegaron aquí por primera vez hace 8 años. "Me encanta. Es fácil de beber, no me deja hinchada porque no tiene gas y, lo más importante, no me despierto con dolor de cabeza a la mañana siguiente", dice Lee Kirby.

"Simplemente me siento en esta mesa. Puedo ver todo lo que pasa a diario mientras tomo unas cervezas. ¡Qué mejor que eso!", añadió el británico.

A pocas mesas de distancia, Toshiyuki Watanabe también sostenía un vaso de cerveza en su mano, bebiéndolo a sorbos. Toshiyubi simplemente se sentó a beber solo. Me gusta sumergirme en el ambiente de una cervecería callejera. Es un espacio muy interesante. Todo está bullicioso a mi alrededor, pero aun así encuentro suficiente tranquilidad para disfrutar de una cerveza y hacer mis cosas», confiesa el japonés.

En otra cervecería de la calle Duong Thanh, el Sr. Aaron Horwath (EE. UU.) y la Sra. Lianna Fokart (Países Bajos) conversaban con entusiasmo. “Hoy es el primer día de mi amiga en Hanói. Quería que Lianna experimentara el auténtico estilo hanoi, así que la traje aquí a tomar una cerveza de barril”, dijo Horwath.

Lianna compartió que antes de ir a la cervecería, Aaron la llevó por las calles de Hanoi en otoño, disfrutando platos que ella encontró atractivos y ricos. Este es el primer vaso de cerveza de barril Hanoi que Lianna ha probado. “La cerveza en mi país suele ser más amarga. Esta cerveza es fácil de beber, suave, fragante y muy fresca, como el aire de Hanói ahora mismo”, dijo alegremente la holandesa.

A diferencia del estilo vietnamita de beber cerveza con bocadillos, los invitados extranjeros generalmente solo beben cerveza. Debido a que la cerveza tiene un menor contenido de alcohol que la cerveza importada, en promedio cada persona bebe entre 4 y 8 vasos cada vez que va al bar.

Lianna agregó que realmente disfruta la sensación de beber cerveza aquí. Seguramente volverá a disfrutarlo algún día pronto.

En otra tienda en la acera del barrio antiguo, el señor Vincent dijo que acababa de llegar a Vietnam desde Estados Unidos para trabajar. Un colega le presentó la cerveza de barril vietnamita y, por curiosidad, inmediatamente salió a beber con todos.

A medida que avanza la noche, cada vez más turistas extranjeros acuden a los bares de cerveza. La familia de Isaac Crawford (Reino Unido) ha estado viajando por Vietnam durante algunas semanas. Nos la presentaron como cerveza de barril del día. Después de beberla, su sabor me pareció ligero pero intenso. Me tranquilizó, a pesar de que Hanói es bastante fresco en otoño —dijo el Sr. Crawford—.

Siendo amante de la cerveza, Isaac probó cervezas embotelladas pero al final la cerveza de barril todavía tenía algo más impresionante. “Creo que me gusta la cerveza de barril, en parte por el ambiente que se crea cuando me siento aquí a beberla”, dijo.

Según el Sr. Le Trieu Duong, propietario de una tienda de cerveza en la calle Duong Thanh, la cerveza de barril tiene muchas marcas y muchas instalaciones de producción diferentes, la gente a menudo la llama cerveza de barril de Hanoi. La cerveza que se sirve aquí es importada directamente desde la fábrica por el Sr. Duong el mismo día, por lo que siempre está fresca.

Según la Sra. Tran Thi Nhung, gerente de un bar de cerveza en la calle Bat Dan, el número de visitantes internacionales que vienen aquí a disfrutar de la cerveza es especialmente grande los fines de semana y días festivos. Este lugar una vez acogió a un grupo de 70 extranjeros. Son muchos los huéspedes extranjeros que, desde hace años, vienen a su tienda a tomar cerveza.

Tran Quoc Toan, empleado de un bar de cerveza en la calle Bat Dan, compartió que desde que comenzó a trabajar aquí, ha atendido a un promedio de 20 extranjeros cada día durante el verano, y en ocasiones se ha encontrado con grupos de clientes que bebían hasta 60 vasos de cerveza de barril.

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