A los occidentales les encanta la cerveza de las aceras de Hanoi y la elogian por su "sabor suave y fresco como el aire otoñal".

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Hanói cuenta con numerosos restaurantes de cerveza, tanto grandes como pequeños, pero las tiendas al aire libre suelen atraer a la mayoría de los turistas internacionales. En las tardes de otoño de octubre, cuando la suave luz amarilla del sol se filtra entre las hojas de los árboles en las aceras y escaleras, es cuando muchos extranjeros empiezan a beber cerveza y a observar la calle.

En una cervecería de la calle Bat Dan, Lee Kirby (izquierda) y su amigo Declan Green (del Reino Unido) comentaron que suelen ir a esta cervecería todos los martes. Les encanta la cerveza de barril vietnamita desde que llegaron hace ocho años. "Me encanta. Es fácil de beber, no me hincha porque no produce muchos gases y, lo más importante, no me duele la cabeza a la mañana siguiente al despertar", dijo Lee Kirby.

"Simplemente me siento en esta mesa. Puedo ver todo lo que pasa a diario mientras tomo unas cervezas. ¡Qué mejor que eso!", añadió el británico.

A pocas mesas de distancia, Toshiyuki Watanabe también disfrutaba de su cerveza. Toshiyubi bebía solo. «Me gusta sumergirme en el ambiente de una cervecería callejera. Es un espacio muy interesante. Todo está bullicioso a mi alrededor, pero aun así encuentro suficiente tranquilidad para disfrutar de mi cerveza y hacer mis cosas», confesó el japonés.

En otra cervecería de la calle Duong Thanh, Aaron Horwath (EE. UU.) y Lianna Fokart (Países Bajos) charlaban animadamente. «Hoy es el primer día de mi amiga en Hanói. Quería que Lianna experimentara el auténtico estilo hanoi, así que la traje aquí a tomar cerveza de barril», dijo Horwath.

Lianna contó que, antes de ir a la cervecería, Aaron la llevó a recorrer las calles de Hanói en otoño, disfrutando de platos que le parecieron atractivos y contundentes. Este fue el primer vaso de cerveza de barril de Hanói que Lianna probó. "La cerveza de mi país suele ser más amarga. Esta cerveza es fácil de beber, suave, fragante y muy fresca, como el aire de Hanói en esta época", dijo alegremente la holandesa.

A diferencia del estilo vietnamita de beber cerveza con aperitivos, los clientes extranjeros suelen beberla sola. Dado que la cerveza tiene menor graduación alcohólica que la importada, cada persona bebe de 4 a 8 vasos por visita.

Lianna añadió que disfrutó mucho la sensación de beber cerveza aquí. Sin duda, volverá pronto para disfrutarla.

En otra tienda en la acera del casco antiguo, el Sr. Vincent comentó que acababa de llegar a Vietnam desde Estados Unidos por trabajo. Cuando sus compañeros le presentaron la cerveza de barril vietnamita, por curiosidad, inmediatamente fue a beberla con todos.

A medida que avanza la noche, cada vez más turistas extranjeros acuden al bia hoi. La familia de Isaac Crawford, del Reino Unido, lleva unas semanas de visita en Vietnam. «Nos la presentaron como cerveza de barril diaria. Después de probarla, la encontré ligera pero refrescante. Me refrescó el cuerpo, aunque Hanói es bastante fresco en otoño», dijo Crawford.

Como amante de la cerveza, Isaac probó las de botella, pero al final, la de barril le impresionó aún más. "Creo que me gusta la cerveza de barril, en parte por el ambiente cuando me siento aquí a beber", dijo.

Según el Sr. Le Trieu Duong, propietario de una cervecería en la calle Duong Thanh, existen muchas marcas de cerveza de barril y diversas plantas de producción; la gente suele llamarla cerveza de barril Hanoi. El Sr. Duong importa la cerveza directamente de la fábrica el mismo día, por lo que siempre está fresca.

Según la Sra. Tran Thi Nhung, gerente de una cervecería en la calle Bat Dan, la afluencia de visitantes internacionales es especialmente alta los fines de semana y festivos. Este lugar llegó a recibir a un grupo de 70 extranjeros. Hay clientes extranjeros cercanos que llevan muchos años visitando su local para beber cerveza.

Tran Quoc Toan, empleado de un bar de cerveza en la calle Bat Dan, compartió que desde que comenzó a trabajar aquí, ha atendido a un promedio de 20 extranjeros cada día durante el verano, y en ocasiones se ha encontrado con grupos de clientes que bebían hasta 60 vasos de cerveza de barril.

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