En una plantación de café de más de 2 hectáreas en la aldea de Keo Toc, comuna de Chieng Mai, el Sr. Hoang Van Thang, sus familiares y trabajadores contratados están cosechando rápidamente las maduras bayas rojas de café que cuelgan pesadas de las ramas.
El Sr. Thang comentó con entusiasmo que su familia posee dos hectáreas de cafetos y que, para la campaña agrícola 2025, se espera cosechar más de 30 toneladas de fruta fresca, con un precio promedio de 30 000 a 31 000 VND/kg, por lo que está muy entusiasmado. El Sr. Thang expresó su deseo de que, a partir del próximo año, el precio del café se mantenga estable o incluso superior al de este año. Además, el clima es favorable para que las familias inviertan, desarrollen y amplíen la superficie de cultivo con confianza para aumentar los ingresos familiares.
En la comunidad de Muoi Noi, la familia de la Sra. Tong Thi Duc, tras la cosecha 2024, ha visto cómo el precio de venta de los granos de café frescos ha aumentado, alcanzando los 22.000 VND/kg o más, lo que le ha proporcionado una importante fuente de ingresos. Este año, continúa invirtiendo en fertilizantes y un cuidado adecuado, lo que ha permitido que la productividad y la calidad también hayan aumentado, superando las 10 toneladas/ha. El café se encuentra en su punto máximo de maduración, por lo que la familia también contrata a más trabajadores para cosechar la fruta y abastecer a los comerciantes.
La Sra. Tong Thi Duc comentó: «Este año, los granos de café frescos tienen una apariencia hermosa y se venden a precios desde 30.000 VND/kg o más, lo que entusiasma a la familia. Los precios altos y estables del café desde el inicio de la temporada hasta la fecha han motivado a los agricultores a invertir en fertilizantes, cuidados y prepararse para la próxima cosecha para lograr una mayor productividad y calidad».
La vicepresidenta del Comité Popular de la Comuna de Muoi Noi, Quang Thi Phuong, afirmó que se está aprovechando y promoviendo el potencial, las fortalezas, el clima y el suelo para el desarrollo de la producción agrícola . En los últimos años, la comuna ha transformado activamente las zonas de cultivo ineficaces en plantaciones concentradas e intercaladas de cafetos. Actualmente, la comuna cuenta con casi 2500 hectáreas de café. Este año, tanto la producción como el precio de venta han aumentado, lo que ha generado un gran entusiasmo entre los productores.
Para fomentar el consumo de café, la comuna también organizó un Festival de la Recolección de Café para honrar el valor del trabajo de los caficultores y consolidar la imagen del café Muoi Noi como un producto típico y clave. Gracias a ello, se contribuye al desarrollo económico , turístico, cultural y social de la localidad. Asimismo, la comuna orientó a la población a promover la aplicación de la ciencia y la tecnología en la producción de café para obtener productos de alta calidad; así como a fortalecer las cadenas de producción, procesamiento y consumo, mejorando así la eficiencia económica de la población.
Con una superficie total de más de 30.000 hectáreas y una producción promedio de 40.000 a 50.000 toneladas anuales, Son La es la provincia con mayor superficie y producción de café arábico del país. Gracias a la aplicación de técnicas sostenibles de cuidado, cosecha y procesamiento, los productos cafetaleros de la provincia consolidan cada vez más su marca en los mercados nacionales e internacionales.
Además, la provincia cuenta actualmente con aproximadamente 1120 hectáreas de café de especialidad de alta calidad, con una producción anual de casi 1000 toneladas de granos de café; 141 hectáreas de café se producen según los estándares VietGAP, con una producción anual de casi 2400 toneladas de fruta fresca. Al mismo tiempo, mantiene cinco cadenas de café estables y dos zonas de producción de café de alta tecnología, con una superficie total de más de 1000 hectáreas, que atraen a más de 1500 hogares.
Las actividades de procesamiento de café también se desarrollan con dinamismo. Actualmente, la provincia cuenta con más de 20 plantas de procesamiento, de las cuales cinco a escala industrial operan eficazmente, satisfaciendo la demanda de consumo de aproximadamente el 50% del café fresco producido en la provincia. Las instalaciones se centran en el tratamiento de residuos, utilizando los posos y las cáscaras de café para producir fertilizantes orgánicos.
Este año, una de las razones de los altos precios del café es la escasez en el mercado mundial, mientras que la calidad del café vietnamita en general y de la provincia de Son La en particular es muy apreciada y cumple con los estándares de exportación.
Según el Sr. Vuong Van Hai, presidente de la Asociación de Café de Son La, Son La es una de las provincias con mayor superficie de café arábico del país. Por ello, Son La guía a los caficultores para que cultiven café según el proceso técnico correcto, garantizando la agricultura orgánica, la agricultura ecológica y la agricultura circular para que los caficultores obtengan los mayores ingresos y produzcan café de la mejor calidad para satisfacer las necesidades de los mercados nacionales y de exportación. Actualmente, la Asociación de Café y las empresas de la provincia también promueven activamente entre los caficultores la aplicación de técnicas de cosecha adecuadas, recogiendo únicamente cuando el porcentaje de granos maduros alcanza el 95 % o más.
Además, la tendencia a expandir la superficie es inevitable cuando se observa una clara rentabilidad económica. Por lo tanto, se recomienda controlar dicha expansión, eligiendo variedades con orígenes claros y plantando según el proceso y la técnica correctos. Actualmente, Son La está desarrollando nuevas variedades como TN1, TN2 y THA1 que se adaptan al clima y al suelo, buscando alta calidad, estabilidad y sostenibilidad a largo plazo.
Una buena cosecha y un buen precio para la cosecha de café de 2025 no solo ayudarán a los agricultores a aumentar sus ingresos, sino que también aumentarán la confianza y la motivación de la provincia de Son La para consolidar su posición como una de las mayores zonas productoras de café arábico de alta calidad del país. De este modo, se sentarán las bases para el desarrollo sostenible y se consolidará la marca de café Son La para una mayor difusión y alcance en el mercado mundial.
Fuente: https://baotintuc.vn/kinh-te/lan-toa-thuong-hieu-ca-phe-son-la-20251126073037102.htm
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