En una plantación de café que abarca más de 2 hectáreas en la aldea de Keo Toc, comuna de Chieng Mai, el Sr. Hoang Van Thang, junto con sus familiares y trabajadores contratados, están ocupados cosechando los granos de café rojos y maduros que cuelgan pesadamente de las ramas.
El Sr. Thang compartió con entusiasmo que su familia posee dos hectáreas de cafetales y que esperan cosechar más de 30 toneladas de cerezas de café frescas en la temporada de 2025, vendiéndolas a un precio promedio de 30 000 a 31 000 VND/kg, lo cual les llena de alegría. El Sr. Thang expresó su esperanza de que, a partir del próximo año, el precio de las cerezas de café se mantenga estable o incluso aumente. Asimismo, confía en que las condiciones climáticas favorables permitan a las familias invertir, desarrollar y expandir sus plantaciones con confianza para incrementar sus ingresos.
Al visitar a la familia de la Sra. Tong Thi Duc en la comuna de Muoi Noi, se observó que el precio de venta de las cerezas de café frescas en la cosecha de 2024 aumentó significativamente en comparación con años anteriores, alcanzando los 22.000 VND/kg o más, lo que le proporciona a la Sra. Duc un ingreso sustancial. Este año, continuó invirtiendo en fertilizantes y técnicas de cultivo adecuadas, lo que resultó en mayores rendimientos y mejor calidad, superando las 10 toneladas/ha. Ahora que el café está madurando, la familia también ha contratado trabajadores adicionales para cosechar las cerezas y abastecer a los comerciantes.
La Sra. Tong Thi Duc comentó: "Este año, los granos de café frescos tienen una apariencia hermosa y el precio de venta es de 30 000 VND/kg o más, así que mi familia está muy contenta. Los precios altos y estables del café desde el comienzo de la temporada hasta ahora han motivado aún más a los agricultores a invertir en fertilizantes y cuidados, preparándose para la próxima cosecha con el fin de lograr mayores rendimientos y mejor calidad".
Según Quàng Thị Phượng, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Muổi Nọi, la comuna ha estado aprovechando y desarrollando su potencial, fortalezas, clima y suelo para la producción agrícola . En los últimos años, la comuna ha convertido activamente áreas de cultivos de bajo rendimiento en plantaciones de café intensivas e intercaladas. Actualmente, toda la comuna cuenta con casi 2500 hectáreas de café, y este año, tanto el rendimiento como los precios de venta han aumentado significativamente, lo que ha alegrado mucho a los agricultores.
Para ayudar a la gente a vender sus productos, la comuna organizó un Festival de la Cosecha de Café para honrar el valor del trabajo de los caficultores y consolidar la imagen del café de la comuna de Muoi Noi como un producto distintivo y clave. Esto contribuyó a promover el desarrollo económico , turístico, cultural y social de la localidad. Además, la comuna también orientó a la población a promover la aplicación de la ciencia y la tecnología en la producción de café para lograr una producción comercial de alta calidad, construyendo cadenas de producción, procesamiento y consumo integrales para mejorar la eficiencia económica de la gente.
Con una superficie total de más de 30 000 hectáreas y una producción anual promedio de entre 40 000 y 50 000 toneladas, la provincia de Son La posee la mayor superficie y producción de café arábica del país. Gracias a la aplicación de técnicas sostenibles de cultivo, cosecha y procesamiento, los productos cafetaleros de la provincia están consolidando cada vez más su marca en los mercados nacionales e internacionales.
Además, la provincia cuenta actualmente con aproximadamente 1.120 hectáreas de café de especialidad de alta calidad, que producen cerca de 1.000 toneladas de granos de café verde al año; 141 hectáreas de café se cultivan según los estándares VietGAP, con una producción anual de casi 2.400 toneladas de fruta fresca. Asimismo, mantiene 5 cadenas de suministro de café estables y 2 zonas de producción de café de alta tecnología, con una superficie total de más de 1.000 hectáreas, que atraen a más de 1.500 familias para participar.
La actividad de procesamiento de café también está en auge, con más de 20 plantas procesadoras operando actualmente en la provincia. De estas, 5 plantas a escala industrial funcionan de manera eficiente, cubriendo las necesidades de consumo de aproximadamente el 50 % de las cerezas de café frescas producidas en la provincia. Estas plantas se centran en el tratamiento de residuos, utilizando los posos y las cáscaras de café para producir fertilizantes orgánicos.
Este año, una de las razones de los altos precios del café es la escasez en el mercado mundial, mientras que la calidad del café vietnamita en general, y de la provincia de Son La en particular, es muy apreciada y cumple con los estándares de exportación.
Según el Sr. Vuong Van Hai, presidente de la Asociación Provincial de Cafeteros de Son La, Son La es una de las provincias con mayor superficie de café arábica del país. Por ello, Son La asesora a los caficultores para que cultiven el café siguiendo los procedimientos técnicos adecuados, promoviendo la agricultura orgánica, la agricultura verde y la agricultura circular, de modo que los agricultores obtengan los mayores ingresos y produzcan café de la mejor calidad para satisfacer las exigencias de los mercados nacionales y de exportación. Actualmente, la Asociación de Cafeteros y las empresas de la provincia también promueven activamente entre los productores la importancia de las técnicas de cosecha adecuadas, recolectando los granos solo cuando el porcentaje de cerezas de café maduras alcanza el 95% o más.
Además, la tendencia a expandir la superficie cultivada es inevitable cuando se perciben claros beneficios económicos. Por lo tanto, se recomienda controlar dicha expansión, seleccionando semillas de origen claro y sembrando según los procedimientos y técnicas adecuados. Actualmente, Son La se centra en nuevas variedades como TN1, TN2 y THA1, adaptadas al clima y al suelo, garantizando así alta calidad, estabilidad y sostenibilidad a largo plazo.
La cosecha de café de 2025, con sus precios favorables, no solo impulsará los ingresos de los agricultores, sino que también infundirá confianza y motivación en la provincia de Son La para consolidarse como una de las principales regiones productoras de café arábica de alta calidad del país. Esto sentará las bases para un desarrollo sostenible y ampliará aún más el alcance de la marca de café Son La en el mercado global.
Fuente: https://baotintuc.vn/kinh-te/lan-toa-thuong-hieu-ca-phe-son-la-20251126073037102.htm
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