Cientos de años de historia de bandejas de mermelada multicompartimentos para Tet

El Año Nuevo Chino o Festival de Primavera es el evento más importante del año en muchos países asiáticos, incluyendo China. En este país, se cree que comer ciertos alimentos durante el Año Nuevo trae buena suerte y bendiciones. El Chuen Hup se creó para contener todos los alimentos que simbolizan estos buenos significados. Se dice que esta tradición comenzó durante la dinastía Ming (1368-1644).

Ilustración fotográfica: Cathay Airlines

En el centro de las cajas tradicionales de chuen hup generalmente hay semillas tostadas, como semillas de calabaza, semillas de melón, etc. Los chinos creen que comer estas semillas significa "acumulando riqueza".

"Producimos entre 70 y 80 toneladas de nueces al año, y normalmente se venden 50 toneladas durante el Año Nuevo Lunar", explica a CNN Travel Bao Yiu-wah, propietario de Shanghai Luk Kam Kee, la tienda de nueces más famosa de Hong Kong.

Alrededor de la bandeja central de semillas, el chuen hup suele tener ocho compartimentos (en chino, el número 8 se pronuncia "bat", que suena como "phat", que significa prosperidad y riqueza) llenos de raíz de loto, semillas de loto, calabaza, zanahorias en rodajas, mandarinas/kumquats secos, pistachos, coco rallado y mermelada de coco. Todos se consideran "símbolos de la suerte" según su pronunciación o escritura.

Por ejemplo, la palabra para coco (yē zi) en chino suena similar a las palabras para “abuelo” (yē) y “niño” (zi), por lo que tanto la mermelada de coco como el coco rallado exhibidos en el chuen hup simbolizan la fuerte relación de una familia grande y multigeneracional.

Hoy en día, los regalos que se exhiben en el mercado son cada vez más diversos y no tienen límites. Ilustración: Lifestyle Asia

Mientras tanto, las rodajas de zanahoria de color naranja brillante o las mandarinas o kumquats secos representan riqueza y prosperidad, ya que sus nombres y colores están relacionados con el oro. Por eso también se incluyen a menudo en las decoraciones del Tet.

En muchas partes de China, la raíz de loto seca simboliza la suerte, el amor y el deseo de encontrar una pareja en el nuevo año.

El significado de las semillas de loto es "muchos hijos y nietos". La calabaza tiene un tallo ancho, lo que simboliza un buen comienzo y un buen final, y un año próspero.

Los pistachos (también conocidos como “nueces felices”) también son muy populares porque parecen estar sonriendo, aportando energía positiva.

Foto de ilustración: SCMP

Las cajas de regalo actuales son más diversas y ya no se limitan a los regalos tradicionales. Pueden tener más compartimentos o contener nuevos tipos de dulces, como macarons, galletas o chocolates, lo que refleja la integración internacional.

Sin embargo, la alegría de reunirse para disfrutar de una deliciosa comida en la cabaña en los primeros días del nuevo año permanece inalterada a lo largo de los años.

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