Por temor a que el aceite de cocina sea falso, la gente prensa el aceite ellos mismos para usarlo.

Recientemente, las autoridades han tomado medidas drásticas contra la producción y venta de productos alimenticios falsificados, incluyendo aceites de cocina. Preocupados por el problema del aceite de cocina de mala calidad, en muchos lugares la gente está iniciando un movimiento para prensar su propio aceite vegetal (de cacahuete, sésamo, etc.) para cubrir sus necesidades diarias.

El aceite de maní prensado en casa es popular entre la gente.

La Sra. Nguyen Thi Thuy Hien (distrito de Viet Tri) compartió: “Mi familia está muy preocupada por el aceite de cocina que se vende en el mercado. Tras escuchar tanta información sobre aceite de cocina falsificado, ya no me atrevo a comprarlo. En cambio, suelo comprar cacahuetes limpios a la gente del campo o los llevo a las plantas de prensado de aceite para prensarlos yo misma. Aunque requiere un poco de esfuerzo, a cambio me siento segura de la calidad”.

No solo la Sra. Hien, sino muchas otras familias también están adoptando el aceite de extracción propia. El prensado manual de aceite de semillas como cacahuetes, sésamo y soja ayuda a controlar el origen de las materias primas, garantizando que el aceite no esté adulterado, no contenga conservantes ni sustancias químicas tóxicas. Se cree que esta es también una forma de recuperar los hábitos de consumo tradicionales, cuando el aceite de cocina de extracción propia era una opción popular en muchas familias vietnamitas en el pasado.

Actualmente, según los precios de mercado, un litro de aceite de cacahuete cuesta entre 120.000 y 130.000 VND/litro, dependiendo del tipo. Por lo tanto, el aceite de cacahuete es casi tres veces más caro que los aceites de cocina industriales (unos 45.000 VND/litro) en el mercado. La gente aún acepta el alto precio para usar aceite de cacahuete en lugar de aceites de cocina industriales.

El aceite de maní Dong Thanh está reconocido como un producto OCOP de 3 estrellas.

No solo es popular la tendencia de prensar aceite por cuenta propia, sino que muchos productos de aceite vegetal de cooperativas agrícolas también se han vuelto muy populares en el mercado. La comuna de Dong Thanh cuenta con una gran ventaja, con una superficie de cultivo de cacahuete de hasta 90 hectáreas, que alcanza una producción de casi 21 quintales por hectárea. Consciente del gran potencial de las materias primas disponibles, la Cooperativa de Servicios Agrícolas de Dong Thanh ha ideado la idea de invertir en maquinaria y producir aceite de cacahuete con su propia marca. Este es un paso estratégico que contribuye a la implementación efectiva del Programa "Una Comuna, Un Producto" (OCOP) de la provincia.

El Sr. Chu Van Tuan, director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Dong Thanh, afirmó: «Hoy en día, la demanda de productos naturales y limpios ha abierto un mercado para este producto. Hemos invertido en equipos de producción modernos, como prensas de aceite de cacahuete, filtros de aceite, embotelladoras y etiquetadoras. Este modelo genera una eficiencia económica positiva».

El aceite de maní de Dong Thanh se produce a partir de abundantes recursos locales de maní.

Gracias a ello, se pueden prensar en promedio más de 6 toneladas de cacahuetes al año, generando una ganancia de casi 100 millones de VND. Hasta la fecha, los productos de aceite de cacahuete Dong Thanh no solo se invierte en ellos y se producen sistemáticamente, cuentan con sellos de trazabilidad claros y también tienen el honor de recibir la certificación de producto OCOP de 3 estrellas.

En el futuro, es fundamental replicar modelos de producción de aceite vegetal limpios y seguros con una trazabilidad clara, como el aceite de cacahuete Dong Thanh. Esto no solo satisface las necesidades de la población, sino que también contribuye a consolidar la marca de productos agrícolas de Phu Tho , consolidando la calidad y la reputación de los productos locales en el mercado.

Proceso de prensado de aceite de maní de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Dong Thanh

Ante la realidad de que la gente está cada vez más preocupada por el aceite de cocina falso y de mala calidad, las autoridades deben ser más agresivas a la hora de inspeccionar, investigar y manejar estrictamente los casos de producción y comercialización de aceite de cocina falso, falsificado y de mala calidad.

Además, aumentar la información y la propaganda sobre cómo reconocer el aceite de cocina limpio y seguro también es un factor importante para que las personas estén más alertas. Solo cuando el mercado esté depurado y los productos de aceite de cocina de calidad estén protegidos, las personas se sentirán verdaderamente seguras al elegir alimentos esenciales para sus familias, contribuyendo así a la construcción de una comunidad saludable y sostenible.

Thuy Trang

Fuente: https://baophutho.vn/lo-ngai-dau-an-gia-nguoi-dan-tu-ep-dau-de-su-dung-235802.htm