El tipo de hoja que cuesta "unos miles el puñado" en los mercados vietnamitas es la némesis del cáncer digestivo.

(Dan Tri) - Las cebollas verdes no solo son una especia común en todas las cocinas, sino que también son consideradas por los expertos en nutrición como una "medicina" natural capaz de prevenir muchas enfermedades peligrosas, incluido el cáncer.

Las hojas comunes son la némesis del cáncer.

Según Sohu, en el programa "Vida Buena y Saludable" de Taiwán (China), el doctor Jiang Shoushan contó la historia del paciente Zhang, de 51 años, que tenía cáncer de esófago en etapa dos.

Debido a la naturaleza de su trabajo, a menudo tenía que beber alcohol, su cuerpo estaba agotado y su función renal disminuyó después de muchas sesiones de quimioterapia.

Las cebollas verdes tienen muchos beneficios para la salud (Foto: Getty).

Durante su recuperación, el Dr. Jiang le recomendó al Sr. Zhang que aumentara su consumo de verduras de hoja verde y especias antiinflamatorias. No podía comer cebolla ni ajo, pero le gustaban especialmente los huevos fritos con cebolleta. El médico le aconsejó que mantuviera el hábito de comer cebolleta a diario, añadiéndola a sus platos, pero limitando los fritos.

Tras siete años, el cáncer del Sr. Zhang no ha reaparecido. Su salud general ha mejorado significativamente y sus riñones funcionan mejor. Comentó que consume cebolletas en casi todas sus comidas, y el Dr. Jiang cree que esto le ha ayudado a aumentar su resistencia y a prevenir la reaparición de las células cancerosas.

Cebolletas: la defensa natural del cuerpo

Según el Dr. Jiang, las cebolletas contienen numerosos compuestos valiosos como alicina, quercetina, flavonoides, betacaroteno, vitamina K, vitamina A, vitamina C y folato. Estos nutrientes poseen efectos antiinflamatorios, antioxidantes, inmunoestimulantes y protectores celulares. Esto constituye una base importante para ayudar al organismo a prevenir el cáncer.

La alicina, el compuesto que confiere a las cebolletas su característico olor picante, tiene la capacidad de inhibir el crecimiento de células cancerosas. Por otro lado, la quercetina y los flavonoides ayudan a neutralizar los radicales libres y a reducir la inflamación crónica, causante de muchas enfermedades graves como el cáncer de hígado, pulmón, estómago o esófago.

Numerosos estudios internacionales también lo han confirmado. La Universidad del Sur de California (EE. UU.), en colaboración con la Universidad de Fudan (China), anunció que las plantas del género Allium, como la cebolla verde, la cebolla común, el cebollino y el ajo, pueden inhibir la bacteria Helicobacter pylori (HP), principal causante del cáncer de estómago.

El Instituto Nacional del Cáncer de China también señaló que los hombres que consumen alrededor de 10 g de cebollas verdes o ajo al día tienen un riesgo significativamente menor de padecer cáncer de próstata que el otro grupo.

Verdura pequeña, pero con grandes beneficios

Además de ayudar a prevenir el cáncer, las cebolletas contienen ácido málico y vitaminas del grupo B que contribuyen a aumentar la energía, mejorar el estado de ánimo, reducir la fatiga y fortalecer el sistema nervioso. El selenio presente en las cebolletas ayuda al organismo a desintoxicarse, fortalecer el sistema inmunitario y combatir agentes nocivos.

El Dr. Jiang recomienda cocinar las cebolletas moderadamente para conservar sus nutrientes. Si se cocinan demasiado, muchos de sus valiosos principios activos se destruyen. Los adultos pueden consumir cebolletas con regularidad y con moderación, pero deben evitar comerlas en exceso, ya que pueden provocar mal olor corporal.

Además de las cebolletas, también recomienda añadir especias con propiedades antiinflamatorias naturales como la cúrcuma, el jengibre, el ajo, la pimienta, la albahaca o la menta para mejorar la resistencia y ayudar a prevenir enfermedades.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-vai-nghin-mot-nam-o-cho-viet-la-khac-tinh-cua-ung-thu-tieu-hoa-20251031071433349.htm